Aujourd'hui, nous allons présenter à votre attention un inhabituelrecette : rouleaux d'aubergines aux noix. Il n'y a pas de règles particulières pour ce plat, et chaque hôtesse peut apporter des modifications à sa discrétion. L'essentiel est de le rendre savoureux. Les aubergines sont appréciées de tous et sont très utiles, en particulier les petits pains qui en sont faits.
L'aubergine aux noix est un véritable chef-d'œuvre culinaire au goût de moussaka géorgienne. Assez de divagation - passons à la cuisine.
Choisissez des légumes qui ne sont pas trop longs en magasin.Si vous cuisinez pour un grand nombre de personnes, vous aurez besoin d'au moins 6 pièces. Faites également le plein de mayonnaise, d'ail, de poivron (3 pcs.), d'herbes (aneth, persil). Et surtout, n'oubliez pas les noix, vous pouvez remplacer les noix de cajou.
Cuisson des rouleaux d'aubergines aux noix
Tout d'abord, vous devez vous débarrasser de l'amertume présente dans l'aubergine. Il y a plusieurs options :
1. Coupez l'aubergine en plaques longitudinales, salez-la abondamment et mettez-la sous la presse pendant une demi-heure.
2. Versez de l'eau froide, ajoutez-en un peu et placez-y les produits coupés. Faire tremper pendant 15 minutes. Cette option est plus pratique et plus rapide.
Graisser les assiettes frites avec de la mayonnaise-ailmélange. Garnir de poivrons tranchés, de légumes verts hachés, de noix hachées et de fromage râpé. Enveloppez délicatement les rouleaux d'aubergines avec les noix et le fromage. Nous servons à table. Vous pouvez ajouter du saumon légèrement salé, du caviar ou d'autres ingrédients de votre choix à l'intérieur du rouleau, si vous le souhaitez.
Cela s'avère être une excellente collation. Nous vous proposons une autre recette. Nous vous conseillons de cuisiner des rouleaux d'aubergines aux tomates pour les vacances. Ce plat de légumes étonnant se mange littéralement tout de suite.
Composants: aubergine - 2 pcs. (quantité à discrétion), le fromage feta n'est pas trop salé (peut être trempé dans de l'eau ou du lait) - au moins 200 g, trois tomates, noix (50 g), aneth, coriandre, ail.
Lavez bien les légumes, coupez les aubergines enpetites assiettes. Broyer les herbes, l'ail, les noix et le fromage feta dans un récipient séparé. Couper les tomates en fines tranches. Saler les assiettes de légumes, graisser avec de l'huile végétale et faire frire des deux côtés.
Mettez des aliments prédécoupés sur chaque assiette et enroulez-les soigneusement sous forme de rouleau. Servir sur une feuille de laitue verte, garnie de cercles de radis et d'aneth.
Rouleaux d'aubergines aux noix et au fromage cottage
Produits : fromage cottage (200 g), aubergines (2 pcs.), Noix (30 g), crème sure (20 g), ail, herbes et sel au goût.
Les étapes de la préparation
Coupez les bleus en deux, ajoutez du sel etfrire. Pour la garniture, vous devez mélanger du fromage cottage avec de l'ail, des noix, des herbes, des épices et de la crème sure. Enveloppez la masse de caillé finie dans des aubergines frites et envoyez-la au réfrigérateur. Ce plat léger, simple et étonnamment savoureux convient même à ceux qui surveillent leur poids.
Vous pouvez expérimenter avec des garnitures.Par exemple, avec de la viande hachée, des petits pains nutritifs sont obtenus. Ils peuvent également être cuits au four, farcis de fromage, de poisson, de légumes. C'est à la fois un plat de tous les jours et un plat de fête qui décorera n'importe quelle table.
