Légumes grillés: comment cuisiner

Vous pouvez faire cuire des légumes grillés sur le gril, au fourou dans une poêle spéciale. Ce plat est un excellent apéritif ou accompagnement, il ne nécessite pas de compétences culinaires complexes, en plus, il se fait très rapidement. Dans cet esprit, les légumes grillés gagnent en popularité, mais je dois dire que tout le monde ne sait pas les cuisiner.

Les aubergines, les courges au lait et les courges sont idéales pour préparer ce plat. Vous pouvez également prendre des poivrons et des tomates (variétés non juteuses, mais charnues).

Les légumes doivent être lavés, puis les tiges doivent être coupées,puis séchez avec une serviette. Ensuite, coupez le tout en rondelles ou en assiettes. Si vous prévoyez de faire griller des légumes dans une poêle, graissez chaque bouchée avant de le faire.

Si nous parlons uniquement de casseroles, elles sont de tailles et de formes différentes. Les prix pour eux diffèrent également, de sorte que chacun peut choisir le modèle le plus approprié pour lui-même en fonction de tous les critères.

Les légumes grillés ont une saveur et un arôme excellents, mais il est important de se rappeler qu'ils ne doivent pas être salés avant la cuisson. Ce que vous devez faire est de les sécher un peu.

Je dois dire que le temps qu'il fautl'obtention d'un plat préparé dépend du type de légumes et de la méthode de cuisson. Lorsque vous utilisez une lèchefrite, il suffit que chaque morceau soit grillé pendant 3 minutes de chaque côté. Pour ceux qui aiment les légumes grillés légèrement humides, une minute suffit. Par exemple, les aubergines elles-mêmes sont tendres et deviendront encore molles après quelques minutes dans l'assiette. Vous pouvez les servir avec de la mayonnaise, et si vous aimez plus les courgettes, il est préférable de les manger avec de la crème sure, même si tout dépend des goûts individuels.

Les légumes grillés à la maison sont faciles à cuire au four,mais à condition qu'il ait une fonction correspondante. Avant de commencer la friture, couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, après l'avoir préalablement graissée avec de l'huile. Ce n'est qu'alors que vous pourrez disposer les légumes, qui doivent être coupés en morceaux de taille moyenne ou même grande.

Si désiré pendant la cuisson des légumesvous pouvez utiliser une sauce spéciale. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, l'ail, la sauce soja, le vinaigre, ainsi que le sel, le poivre au goût, puis versez la solution obtenue sur les légumes et mettez au four.

Pour un repas plus satisfaisant, vous pouvez utiliser la recette suivante.

Prenez une pomme de terre et de taille moyennecourgettes, coupées en tranches et enfourner 20 minutes au four. Faites frire les oignons émincés séparément. Mix Art. l. huile d'olive et vinaigre balsamique (2 cuillères à soupe l.), une demi-cuillère à café de citron, ainsi que des cuillères à soupe. l. miel et gousse d'ail hachée.

Versez la sauce obtenue sur les légumes, assaisonnezle tout avec du sel et du poivre, ainsi que de la sauge fraîche (vous pouvez le remplacer par tous les légumes verts que vous aimez). Mélangez le tout, disposez en couches sur du papier d'aluminium, mettez des rondelles d'oignon sur le dessus, enveloppez le tout hermétiquement. Cuire à 150 ° C pendant environ 40 minutes. Le plat est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres.

Selon cette recette, vous pouvez faire cuire des légumes grillés non seulement au four, mais également sur le gril. Dans le même temps, vous n'avez pas besoin de les faire frire au préalable, vous pouvez simplement les faire mariner en sauce.