Il n’est pas toujours possible de cuisiner de la viandedes charbons Mais parfois, vous voulez prendre soin de vous et de votre famille et cuisiner du shish kebab. Alternativement, nous proposons de faire frire les brochettes dans une poêle. Si vous observez des subtilités, il ne cédera pas en goût à sa contrepartie, faite au feu.
Dans la première recette, nous utiliserons du porc.Nous aurons besoin d'un kilo de cette viande. Puisque nous allons faire frire les brochettes dans la poêle, coupez-les en petits morceaux. Cinq gros oignons doivent être nettoyés et coupés en demi-anneaux. Maintenant, vous devez chauffer la poêle et ajouter de l'huile végétale. S'il y a du gras, il est préférable de le faire frire - tellement plus savoureux. Nous étalons les morceaux de viande coupés sur la casserole et le couvrons d'un couvercle. La viande va commencer le jus, et il est nécessaire de le cuire environ 10 minutes. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter, sans ouvrir le couvercle, jusqu'à ce que le jus s'évapore. La viande devrait être très douce. Donnez-le à brunir et ajoutez 250 ml de vin rouge, de préférence sec. Toujours sous le couvercle, évaporer le vin. Nous faisons le feu petit. Quand il n'y a pas de liquide, ajoutez des oignons hachés. Vous pouvez également goûter avec du sel et du poivre. La viande doit être de couleur brune et l'oignon doré. Tout, les brochettes dans la casserole est prêt. Au moment de servir, vous pouvez le décorer avec des oignons marinés et des graines de grenade.
Le plat suivant peut être préparé à partir de n'importe quelle viande etmême des légumes. Prenez un poulet, un meilleur filet, et coupez-le en morceaux. Mettez dans un plat et salez et poivrez au goût. Nous prenons du jus de citron et nous leur servons de la viande. Bien mélanger le tout et laisser mariner. 1,5 à 2 heures suffisent à la viande de poulet pour absorber l'arôme des épices. Puis étendre les morceaux de poulet sur la poêle et les faire frire. La viande de poulet est frite beaucoup plus rapidement, par exemple du porc ou du bœuf. Si le four a une fonction gril, vous pouvez l'utiliser et obtenir une belle croûte brune. Servir ce plat est avec des légumes et des herbes.
Pour cuire les brochettes dans la casserole, vous pouvez préalablement faire mariner la viande. Marinade utiliser l'habitude. Cela peut être du kéfir, du jus de citron, du jus de tomate, de l’eau minérale et nécessairement des épices.
Pour les brochettes de viande, vous pouvez préparer des brochettes à partir deles légumes. Cuit très rapidement, il est utilisé comme accompagnement. Les légumes en prennent. Dans notre recette, nous utilisons des aubergines, des poivrons, du céleri, des tomates, des oignons. Tous les légumes sont lavés et coupés en gros morceaux. Nous allons faire de telles brochettes sur des brochettes. En ficelant des légumes sur des bâtons, en les alternant. Après cela, vous devez les faire frire de tous les côtés dans une casserole en utilisant de l'huile d'olive. Mettez les légumes dans le plat de viande et versez-les avec du jus de citron ou du vinaigre. Saupoudrer de légumes verts et d'ail haché.
Maintenant, faites cuire les brochettes dans la casserole deviande d'agneau Prenez la poitrine ou le rein d'agneau. Coupez-le en petits morceaux. Mettez la viande dans la poêle et faites-la revenir en ajoutant les épices et le sel. Pendant ce temps, nettoyez et coupez les oignons. Versez-le dans la viande et faites-le frire pendant environ cinq minutes. Puis versez le jus de grenade dans la casserole et mélangez son contenu. Éteignez le feu et servez les brochettes d'agneau sur la table. Décorer le plat avec les légumes verts et les graines de grenade.
Et enfin, préparez un shish kebab aux champignons.Nous prenons les bouchons de tous les champignons et les lavons soigneusement. Ensuite, mettez-le dans de l'eau bouillante et laissez cuire environ 15 minutes. Après cela, nous prenons les brochettes et enfilons les chapeaux en alternant avec de petits morceaux de lardons et des rondelles d'oignon. Faire frire les brochettes dans une poêle de chaque côté. Saupoudrer de sel et de poivre avant de terminer. Ce plat peut être servi avec un plat d'accompagnement ou en complément du plat de viande.
Vous pouvez maintenant cuisiner de délicieuses brochettes à partir de presque tous les aliments de la poêle. Ajoutez des épices, utilisez des marinades et régalez votre foyer avec des plats savoureux.
