Recette pour le khachapuri provient du ressortissant géorgienla cuisine Il est heureux de manger dans de nombreux pays du monde, notamment en Russie, en Biélorussie et en Ukraine. Comment faire cuire khachapuri? La recette pour faire khachapuri n'en est pas une. Le plat peut être fermé ou à ciel ouvert, feuilleté ou sur pâte à levure. Comment faire cuire khachapuri avec du fromage? Pour que vous puissiez le cuisiner, vous devez choisir parmi la recette de cuisine présentée khachapuri que vous préférez, acheter des provisions et commencer à cuisiner.
Cuisine khachapuri avec un sommet ouvert.
Ingrédients: œufs - 6 pièces, farine - kg, fromage Suluguni - 1,2 kg, huile de tournesol - 2 c. À soupe, beurre - 100 g, sucre - une cuillère à soupe, levure sèche - une cuillère à soupe, sel
Méthode de préparation:
Sur une grande râpe, frotter le fromage et 4 œufs durs,mélanger et saler au goût. Ensuite, dans un plat séparé, préparez la pâte pour khachapuri, c’est-à-dire que nous cassons 2 œufs, ajoutez du sucre, du sel et battons à la cuillère jusqu’à obtenir une masse homogène. Tamiser la farine à travers un tamis et s'endormir progressivement dans le plat en remuant constamment. Ajoutez ensuite la levure diluée dans de l'eau tiède. Lorsque la pâte est prête, il faut la laisser reposer 1 heure au chaud. Après cela, il faut à nouveau le pétrir et le mettre au chaud pendant 30 minutes.
Après la pâte, divisez-la par 10parties et rouler avec un rouleau à pâtisserie dans les gâteaux. Mettez le fromage dans les gâteaux de manière à ce qu’il reste environ 4 cm. Nous enveloppons les bords vers le haut et attachons le khachapuri à la forme d’un bateau. Ensuite, les graisser avec du beurre et les faire cuire à une température de 200 degrés pendant environ 40 à 45 minutes. Alors que les khachapuri sont cuits au four, vous pouvez y mettre une bouilloire. Le khachapuri avec du thé est très savoureux.
Khachapuri au fromage
Ingrédients: 500 g de fromage, farine, 3 œufs, un verre de yaourt, ¼ de cuillère à thé de sel, 100 g d’huile de tournesol, 30 g de beurre
Méthode de préparation:
Couper le fromage en tranches environcentimètre et le mettre dans une casserole avec de l'eau froide pendant 3 heures afin de laisser le sel. Après cela, verser le fromage dans une passoire et presser. Fouetter le beurre et les œufs, mélanger avec le fromage et écraser jusqu'à consistance lisse. Nous faisons rouler des balles de la taille d'un poing et partons pendant 2 heures.
Versez la farine dans le plat, ajoutez 2 oeufs et le sel,mélanger en versant progressivement le yaourt jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ensuite, la pâte est divisée en 4 parties et chaque partie est déroulée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Nous les graissons avec du beurre, les plions et les roulons à nouveau. Graisser à nouveau avec du beurre et plier en deux. Ensuite, nous plaçons le remplissage résultant entre les couches, puis fermons les bords.
Nous chauffons de l'huile de tournesol sur de la fontecasserole, poser la couture khachapuri et cuire à feu doux. Après environ 10 minutes, la partie inférieure deviendra rouge. Après cela, khachapuri doit être retourné et enduit d'un mélange d'œufs et de beurre. Lorsque le khachapuri est prêt, sortez-le du four et graissez-le avec du beurre.
Recette de khachapuri avec une pâte feuilletée
Ingrédients: fromage (meilleur suluguni), saucisse, pâte feuilletée, légumes verts (aneth, persil, coriandre).
Méthode de préparation:
Rouler la pâte à sel avec un rouleau à pâtisserieun côté. Coupez-le en plusieurs morceaux. Couper les saucisses en petites tranches et râper le fromage sur une râpe grossière. Hacher finement les verts. Entre les couches, placez le fromage en premier, puis les saucisses et les légumes hachés. Vous pouvez ajouter du sel. Les bords de la pâte sont fermés et étalés sur une plaque au four. Nous faisons cuire à une température de 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Khachapuri pâte à la levure
Ingrédients: 2 oeufs, 200 g de pâte à levure, 100 g de fromage Suluguni, 20 g de beurre, aneth et persil.
Méthode de préparation:
Faire bouillir un œuf dur, puis le nettoyerde la coquille. Sur une grande râpe, frotter le fromage et l'oeuf dur. Hachez finement les verts et mélangez-le avec l'oeuf et le fromage. Au goût ajouter du sel. Ensuite, nous divisons la pâte à levure en deux parties, après quoi nous les déroulons à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Nous mettons la farce que nous avons sur les deux gâteaux. Dans ce cas, reculez à environ un centimètre du bord pour pouvoir les envelopper. Nous donnons aux gâteaux la forme d'un bateau, enveloppant les bords et vers l'intérieur, sur la garniture, mettre un peu de beurre. Après cela, nous lubrifions le futur khachapuri avec un œuf cru et cuisons jusqu’à cuisson au four à 200 degrés.
