Presque tout le monde a entendu parler de ce plat.Parfois, vous pouvez rencontrer son autre nom, qui ressemble à de la viande dans le style mousquetaire. Mais en tout cas, la viande en français avec pommes de terre ne laissera personne indifférent.
Actuellement, la recette initiale de celes plats sont grandement modifiés, en plus, chaque femme au foyer ajoute ici ses propres innovations. Mais malgré cela, les recommandations générales pour sa préparation seront les suivantes.
La quantité d'ingrédients dépend des platsqui préparera le plat. Pour un plat de cuisson de taille moyenne ou une petite plaque à pâtisserie, prenez une livre de viande, plusieurs oignons (selon les préférences de la cuisinière) et environ un kilogramme de pommes de terre. Bien sûr, le fromage sera un autre ingrédient important. Il vaut mieux prendre une variété hollandaise ou russe, environ 200 grammes. Si vous le souhaitez, certains ajoutent des champignons (il est préférable de prendre des pleurotes ou des cèpes). Ils sont finement coupés et bouillis ou cuits un peu dans une casserole.
Avant de démarrer le processus lui-même,Cela vaut la peine de préparer tous les ingrédients. La viande est lavée et coupée en petits morceaux, légèrement battue pour ramollir après la cuisson. Il est recommandé de couper ce produit à travers les fibres. Des épices, du sel sont ajoutés à la viande, et vous pouvez également la faire mariner un moment. Pour ce faire, la moutarde est mélangée à une petite quantité de sauce soja et d'herbes. Les oignons et les pommes de terre sont pelés. Les oignons sont coupés en rondelles et les pommes de terre en cercles. Le fromage est frotté sur une râpe fine (vous pouvez le moudre dans un mixeur).
Dans une boîte préparée et huiléeles produits sont disposés en couches. Le premier est mis des pommes de terre, de la viande dessus, des oignons sur le dessus et saupoudré de fromage. Viande au four française avec pommes de terre au four à une température de 200 degrés. Le temps dépend de la préparation des ingrédients, ce qui est vérifié en perçant les pommes de terre et la viande. Un liquide clair devrait s'écouler de ce dernier, ce qui indique qu'il a été préparé. Chaque produit est salé et des épices sont ajoutées. Vous pouvez graisser les tasses de pommes de terre avec de l'huile de tournesol afin qu'elles soient mieux frites et ne noircissent pas.
Les couches peuvent être réalisées dans n'importe quel ordre, y comprisplusieurs couches du même produit, par exemple, la moitié des pommes de terre sont disposées par le bas et le reste de la couche supérieure. Il est également recommandé de verser les ingrédients dans une sauce à base de mayonnaise avec de la crème sure et des herbes. Ils versent le plat avant que le fromage ne soit disposé, et il va au four. Il convient de noter que plus la sauce est ajoutée à la viande en français avec des pommes de terre, plus le plat peut s'avérer gros. Si des champignons sont présents dans la recette, leur couche sera le haut, directement sous la croûte de fromage. Dans le cas où il est nécessaire de faire un goût plus doux, le fromage ne doit pas être ajouté immédiatement, mais 15-20 minutes avant la fin de la friture.
Servir de la viande française avec des pommes de terreIl est recommandé immédiatement ou réchauffé. Tous les légumes frais ou marinés sont parfaits pour lui. Ce plat peut être le plat principal sur la table de fête ou un déjeuner ou un dîner complet. Il est assez satisfaisant et bien cuit a un goût délicat agréable.
Préparer de la viande en français à partir de porc maigreVariétés ou boeuf, vous pouvez prendre du filet de poulet, puis le plat sera plus tendre et cuisinera plus vite. Une viande trop grasse peut rendre l'aliment fini non digestible, ce qui peut ne pas très bien affecter le tractus gastro-intestinal, en particulier pour les personnes atteintes de maladies dans cette zone.
Malgré le fait que dans ce plat est suffisanthaute teneur en calories, la viande en français est très satisfaisante, et, par conséquent, en manger beaucoup ne fonctionnera pas. Par conséquent, les personnes qui regardent leur silhouette peuvent très bien parfois s'offrir un tel plat.
