Viande en français avec fromage et tomates au four

Viande en français avec du fromage et des tomatesest le plat le plus délicieux et le plus satisfaisant du four, qui peut être préparé non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour une fête où de nombreux invités seront présents. Il convient de noter que ce type de cocotte est préparé assez rapidement. Mais avant de le mettre au four, vous devez traiter soigneusement chaque produit.

Recette pas à pas: viande (porc) en français

Ingrédients nécessaires:

• viande de porc fraîche (pulpe à faible teneur en graisse) - 1 kg;
• 3 petites ampoules fraîches;
• ail moyen - 4 gousses;
• poivre noir moulu - quelques pincées;
• sel - à sa discrétion;
• épices et assaisonnements aromatisés, destinés à la viande - au goût;
• grosses tomates mûres - 4 pièces;
• mayonnaise moyennement grasse (la crème sure peut être) - 240 g;
• tout type de fromage à pâte dure - 290 g;
• huile végétale - 47 ml (pour lubrifier la forme).

Transformation du porc

Viande en français avec du fromage et des tomates peuventdélicieux pour faire du veau, du bœuf, de l'agneau, etc. Cependant, nous avons décidé d'utiliser pour ce plat uniquement de la pulpe de porc. Ce choix est dû au fait que ce produit est traité thermiquement beaucoup plus rapidement que les autres types de viande. De plus, le rôti de porc est beaucoup plus savoureux, plus doux et plus tendre.

Avant de faire de la viande en français avec du fromageet les tomates au four, l’ingrédient principal doit être bien traité. Pour ce faire, la pulpe de porc doit être lavée puis coupée en petits steaks (de part et d'autre des fibres) d'une épaisseur pouvant atteindre un centimètre. Ensuite, le produit à base de viande doit être fortement repoussé des deux côtés avec un marteau à côtes. Cette procédure contribuera à la destruction des fibres de porc, ce qui le rendra plus tendre et plus tendre. Après cela, chaque morceau cassé doit être recouvert d'une petite quantité de sel de table, d'ail râpé et de poivre.

Traitement des légumes

Мясо по-французски с сыром и помидорами готовится seulement des légumes frais. Ainsi, les oignons et les tomates rouges bien mûres doivent être lavés, pelés si nécessaire, puis coupés en minces cercles et anneaux.

Former un plat

Vous pouvez cuisiner de la viande juteuse en français à toutvaisselle. Pour cela, nous avons décidé d'utiliser une grande forme de verre avec des côtés de 6-7 centimètres. Son fond doit être enduit d'huile, puis y mettre soigneusement tous les morceaux de porc cassés. Au-dessus de la viande, il est nécessaire de placer les oignons dans des anneaux, puis des cercles de tomates rouges mûres. Tous ces produits doivent être généreusement graissés avec de la mayonnaise mi-grasse et saupoudrés de fromage râpé sur le dessus.

Traitement thermique

Une telle viande doit être cuite au fourenviron 30 à 36 minutes. Pendant ce temps, le porc cuit bien, il absorbe le jus de tomate et l'arôme des oignons, et le fromage avec de la mayonnaise forme une tête rouge et juteuse.

Bon service

Le porc en français doit être servi chaud pour le dîner, accompagné de pain de blé, d'herbes et de légumes frais.