Quelle est la salade la plus délicieuse aux moules? Quand il s'agit d'un tel plat, la meilleure recette est assez difficile à distinguer. Le fait est que le goût de ces fruits de mer peut être combiné avec de nombreux ingrédients.
En raison de la disponibilité de ce produit, de plus en plusla salade de moules devient populaire aujourd'hui. À notre avis, les meilleures recettes sont décrites ci-dessous. Bien sûr, tout le monde a des goûts différents. Et ces recettes peuvent être modifiées en ajoutant de nouveaux ingrédients. De cela, les plats seront encore plus parfaits.
Les moules cuisent très rapidementproduit frais dans les coquilles. Seulement 15-20 minutes leur suffiront pour s'ouvrir et bien cuire. De plus, n'oubliez pas que dans les salades, vous pouvez utiliser des moules déjà marinées si vous aimez leur goût.
Les ingrédients restants peuvent être sélectionnés dansselon vos propres préférences. Bien sûr, vous ne devez pas ajouter de viande ou de volaille à la salade. Mais en combinaison avec d'autres fruits de mer (crevettes, poulpes, calmars), la moule en tant qu'ingrédient joue très bien. Vous pouvez également ajouter divers légumes frais et cuits au four - ce plat ne gâchera pas, mais, au contraire, mettra en évidence et soulignera le goût des fruits de mer. Eh bien, la vinaigrette ou la vinaigrette jouent un rôle important.
Pour cette salade il nous faut:½ tasse de vin blanc, 8 brins de persil haché, 2 grosses tomates hachées, 1/3 tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 24 moules lavées dans un évier, 8 brins hachés de coriandre, 150 grammes de haricots asperges, 1 gousse de piment vert, également déchiqueté.
Méthode de préparation:
1.Versez le vin dans une grande casserole et mettez le feu. Porter le vin à ébullition et ajouter les moules. Couvrir avec un couvercle. Cuire en secouant la poêle pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. On les récupère et les sèche, laissons un tiers du liquide de la casserole.
2. Retirez les moules des coquilles et placez-les dans un grand bol en verre. Ajouter le persil, la coriandre et la tomate. Mélangez doucement.
3. Pendant deux minutes, faites cuire les asperges dans une casserole avec de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles ramollissent un peu. Nous égouttons le liquide, le rafraîchissons légèrement sous l'eau froide et ajoutons aux moules.
4.Pour faire le plein, nous prenons le vin dans lequel les moules ont été préparées, y ajoutons de l'huile d'olive, du piment et du jus de citron. Mélangez le tout dans un petit bol. Ensuite, nous mettons la salade au service et à la fin nous la versons avec la vinaigrette.
Cette recette de salade de moules est la plus délicieuse lorsqu'elle est bien cuite. Comme nous pouvons le voir, sa composition comprend de nombreux ingrédients qui doivent être préparés à l'avance.
Ingrédients2 cuillères à café d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, tranchées, ½ tasse de vin blanc, 300 grammes de petites pommes de terre, coupées en quartiers, 56 grammes de pois verts (peuvent être congelés, mais doivent d'abord être décongelés), 3 cuillères à soupe d'oignon rouge haché, 2 grandes oeufs durs, 2 cuillères à soupe d'oignons verts frais hachés, ½ oignons ordinaires finement hachés, 4 brins de thym frais, 1,5 kilogramme de moules décortiquées en coquilles, ½ carotte de taille moyenne, hachée en gros cube, 4 gousses pikiyo poivre (poivron rouge), 1 tasse de tomate hachée, 2 cornichons, ½ tasse de mayonnaise à l'ail.
Méthode de préparation:
1.Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'ail haché et les oignons. Réduisez la température et laissez cuire 5 minutes. Ajouter le thym, le vin et les moules. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes. Lorsque les moules s'ouvrent - elles sont prêtes. Nous filtrons et économisons le liquide.
2.Nous avons mis une casserole d'eau froide et de pommes de terre sur le feu. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent. Égoutter et laisser reposer 3-4 minutes. Déplacez-vous dans un grand bol. Ajoutez-y le bouillon et réservez.
3.Dans un autre bol, ajoutez les ingrédients - carottes, pois, poivrons, oignons, tomates, œufs et concombres. Tous doivent être coupés en dés. Ajouter la mayonnaise à l'ail. Nous nettoyons les moules des coquilles et les ajoutons à la salade. Remuez bien.
4. Au moment de servir, mettre les pommes de terre dans une assiette, puis déposer sur la salade. Décorez avec des oignons verts.
C'est aussi une jolie salade de moules savoureuse et délicieuse. La recette est assez simple, elle ne prend que peu de temps.
Pour lui, vous aurez besoin de:¾ tasses de vin blanc sec, 1,3 kilogramme de moules en coquilles, 3 oignons, coupés en petits cubes, ½ tasses de coriandre fraîche (coupez-en, partie à laisser pour la décoration), 2 échalotes, échalotes, coupées en dés, 3 types de poivrons (jaune, rouge et vert), coupés en deux et pelés, 20 grammes de gingembre frais haché, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin pour la vinaigrette.
Préparation:
1. Faites chauffer la poêle. Ajoutez le vin et les échalotes. Passer au tamis, ajouter les moules, couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. Nous filtrons le bouillon et laissons refroidir.
2.Sur une plaque à pâtisserie, sur le dessus du parchemin, déposer le poivron avec la peau et cuire au four pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que la peau s'assombrisse. Nous sortons le poivre et le mettons dans le sac pour qu'il refroidisse. Retirer l'écorce et couper le poivron en cubes.
3. Nous éliminons les moules des coquilles, mélangez avec le poivre, les oignons, le gingembre et la coriandre. Ajouter ¾ le bouillon de moules, ainsi que l'huile d'olive et le vinaigre de vin. Nous servons de la salade, décorée avec un brin de coriandre fraîche.
Ce sera une salade assez simple aux moules.La marinade la plus délicieuse pour lui, bien sûr, est préférable de la faire vous-même. Mais vous pouvez utiliser des moules prêtes à l'emploi pour accélérer le processus de cuisson.
Composition:2 tasses de moules marinées, 4 tomates, 1 poivron vert de taille moyenne, hachées dans un petit cube, ½ tasse d'oignon rouge finement haché, ½ tasse d'olives ou d'olives hachées, 2 cuillères à soupe de petites feuilles de basilic frais, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de blanc vinaigre de vin, ½ cuillère à café d'ail finement haché, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir.
On peut dire que cette salade aux moules marinées est la plus délicieuse et la plus facile de toutes.
Préparation:
1. Dans un grand bol, mélanger les moules, la tomate, les poivrons verts, les oignons, les olives et les feuilles de basilic.
2. Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre. Habillez la salade et mélangez bien.
3. Mettez au réfrigérateur pendant 15-20 minutes pour laisser refroidir la salade. C'est facultatif. Vous pouvez le servir comme ça, ou vous pouvez le mettre sur de petites feuilles de laitue.
Les moules sont des fruits de mer plutôt spécifiques. Tout le monde ne peut pas apprécier leur goût. Certaines personnes préfèrent quelque chose de moins extravagant, comme les écrevisses.
Cependant, beaucoup affirment que la salade avecmoules - les plus délicieuses! Il ne laissera personne indifférent. Après tout, il existe de nombreuses façons de cuisiner les moules, et les épices et les épices y ajoutent ce goût particulier qui nous fait essayer ce produit encore et encore.
La plupart des personnes qui ont essayé les salades décrites ci-dessus étaient très satisfaites, car elles contiennent principalement des légumes, c'est-à-dire tous les ingrédients de l'alimentation. La moule est également un fruit de mer diététique.
