Tout est plus courant pendant les vacances etles tables de tous les jours deviennent un produit tel que les champignons. Cela s'explique principalement par le fait qu'ils peuvent être utilisés pour préparer non seulement des premier ou deuxième plats, mais aussi des collations et des salades. Les champignons au miel peuvent être récoltés de la fin août et presque jusqu'au premier gel, et en hiver, ils peuvent être simplement achetés congelés dans presque tous les supermarchés, tandis que les champignons peuvent être frits, cuits, marinés, etc. Si nous parlons de champignons, alors ils se révèlent nourrissants et tendres, ayant un goût original et unique.
Par exemple, les champignons surgelés sont bons pour fairesoupe. Pour lui, vous aurez besoin de bœuf, de champignons au miel, d'oignons, de carottes, de plusieurs tubercules de pomme de terre, de sel et d'épices, de crème sure. La viande est cuite dans de l'eau bouillante pendant environ une heure, puis des champignons décongelés sont déposés ici. Les oignons et les carottes sont pelés, coupés en deux et ajoutés au bouillon. Les légumes sont cuits environ 40 minutes. Après quoi les oignons et les carottes sont enlevés, le bœuf, coupé en portions, est remonté avec les pommes de terre coupées en cubes. La soupe est salée, poivrée, cuite jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Il est bon de le servir sur la table, assaisonné de crème sure. Pour ce plat d'agarics au miel, vous pouvez prendre non seulement des champignons décongelés, mais aussi des champignons frais.
Très savoureux et facile à préparersont des seconds plats en pots, de plus, ils retiennent une grande quantité de nutriments contenus dans les produits. Ainsi, un ragoût de champignons cuit à la tomate est obtenu riche.
Quelques petites pommes de terre sont pelées,coupé en cubes. 3 cuillères à soupe de gruau de riz sont lavées, séchées. Environ 20 grammes de champignons frais sont frits avec des oignons dans une casserole, un peu de pâte de tomate est ajouté, tout est cuit pendant environ 10 minutes. Les pommes de terre et les champignons sont disposés dans des pots préparés, bien mélangés, salés. Les plats sont placés dans un four préchauffé et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Ensuite, le riz et les pois verts sont disposés ici, et le ragoût est à nouveau envoyé au four jusqu'à ce qu'il soit cuit, ce qui est vérifié par le degré de douceur des pommes de terre. Cette recette et des recettes similaires pour les plats de champignons peuvent être diversifiées en ajoutant ici d'autres légumes, par exemple des courgettes, des aubergines, des carottes. Saupoudrez le ragoût d'oignons verts ou d'aneth haché.
La julienne d'agarics au miel a un goût crémeux délicat,presque un plat de champignons traditionnel. Les oignons sont frits dans une poêle, des champignons frais y sont ajoutés. Après quelques minutes, une cuillerée de farine, du sel, des épices est mise ici, tout est bien mélangé, versé avec une petite quantité de crème sure (si elle est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau ou la remplacer par de la crème épaisse). Sous un couvercle fermé, les champignons au miel sont cuits pendant environ 10 minutes, une cuillerée de fromage râpé est versée, mélangée. Le plat est prêt lorsque le fromage est complètement fondu.
Les options pour ce plat de champignons au miel peuvent être différentes,car certaines personnes préfèrent cuire la julienne au four, avec l'ajout de viande de poulet. Pour ce faire, la poitrine ou la longe de poulet est bouillie, coupée en cubes, mélangée à des champignons, versée avec une sauce à la crème sure-mayonnaise, saupoudrée de fromage râpé et envoyée au four préchauffé pendant 15 minutes.
Une excellente collation pour une table de fête sontchampignons marinés, pendant que vous pouvez les cuire vous-même. Pour la prochaine recette, vous aurez besoin de 1,5 kilogramme de champignons surgelés, qui sont versés dans 1,5 litre d'eau bouillante. Une fois que les champignons ont fait surface, ils sont bouillis pendant 20 minutes. 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sucre et une cuillerée de sel sont placées dans la marinade par litre d'eau, portées à ébullition et laissées sur le feu jusqu'à ce que tout se dissolve. Les champignons sont jetés dans une passoire, l'eau peut s'écouler. Dans des bocaux préparés (pour ces proportions, deux demi-litre suffiront), des feuilles de laurier, des grains de poivre, des graines de moutarde sont placés au fond. Les champignons au miel sont disposés dans un bol, rempli de marinade, bien enroulés. Ils sont prêts à manger en 3 jours. Ces plats à base d'agarics au miel peuvent être utilisés avec des pommes de terre frites ou des produits carnés.
