De nombreuses femmes au foyer n’aiment pas cuire du poulet,que sa viande dans le four devient un peu sèche. Ce n'est pas tout à fait vrai. L'essentiel est de pouvoir faire tremper le poulet avec la marinade. Et couvrez-le aussi du séchage excessif avec de la sauce. Ensuite, le plat va sortir tendre, et la viande - juteuse et aromatique. Ils disent que tout ce qui est ingénieux est simple. Cette maxime fait également référence à la recette "Poulet au kéfir au four". Un minimum de produits, simple - même un enfant peut le faire - est un processus culinaire, et le résultat est la nourriture, à partir d'une odeur dont vous avalez votre langue.
Cependant, ce plat ne peut pas être classé comme «invité à la porte», car il doit être cuit pendant une longue période.
Premièrement, nous devons faire mariner le poulet au kéfir.Comment est-ce fait? Vous pouvez prendre un poulet entier, mais si vous ne voulez pas vous soucier de la découpe de la carcasse, achetez un kilogramme de pièces - baguettes, ailes, poitrines ou cuisses. Ainsi, les morceaux de viande auront la même épaisseur et seront cuits uniformément. Nous rincons notre tsipu, le frottons avec du sel, nous saupoudrons généreusement d'épices. A ce plat vont des herbes de Provence, ail, oignons verts, poivre noir et origan. Et si votre fantaisie s'épuise, prenez simplement l'assaisonnement au poulet. Ensuite, mettez les morceaux de viande dans un bol profond. Saupoudrer de rondelles d'oignon et verser un demi-litre ou un peu plus de kéfir. L'essentiel est que le poulet soit complètement noyé dans un liquide. Nous couvrons le conteneur et le plaçons dans un endroit frais pendant au moins deux à trois heures, voire mieux, pendant huit heures.
Après cette heure, allumez le four à 180 ° oC. Lubrifiez la forme réfractaire avec de l’huile végétale. Nous y transférons des morceaux de viande avec la marinade. Mettez la forme dans le four. Le poulet au kéfir au four est cuit pendant environ une heure.
Ne laissez pas les choses aller par eux-mêmes! Si le liquide s'évapore fortement et expose la viande, vous devez verser du kéfir de temps en temps ou tout simplement retourner les morceaux.
Le poulet au kéfir au four cuit plus vite siPréchauffez le four à 220 degrés. Ensuite, le plat sera cuit dans trente minutes. La sauce kéfir s'épaissit. Au bout d'une demi-heure, nous sortons le moule, graissons le dessus du plat avec de la mayonnaise, saupoudrons d'ail pilé et mettons au four encore dix minutes pour qu'ils soient dorés.
En connectant l'imagination, vous pouvez sans cessefaire varier la recette "Poulet au kéfir au four." Et ici, nous ne parlons pas seulement d'expérimentations audacieuses avec des épices dans la marinade. Par exemple, vous pouvez préparer un plat principal avec un accompagnement. Alors, commencez par mariner les cuisses de poulet pendant quelques heures. Le kéfir peut être légèrement battu avec de la menthe, du basilic, de l'origan, du romarin, de l'ail et des oignons broyés.
Alors que les cuisses de poulet "prennent du lait aigrebain ”, épluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles ou en rondelles. Nous le mettons sous une forme graissée à l'huile d'olive. Pommes de terre au poivre, parsemer d'herbes, d'assaisonnements. N'oubliez pas de hacher l'ail. Moudre les tomates cerises, les déposer sur les pommes de terre. Placez les hanches sur le dessus et remplissez le formulaire avec la marinade. Un plat est préparé pendant environ quarante minutes à 200 oS. Bien, c’est tout. Vous savez maintenant comment faire cuire du poulet au kéfir de différentes manières.
