Le concept de produits casher a migré versles espaces domestiques avec les immigrants d'Israël. Le mode de vie, et en particulier le système de consommation alimentaire, chez les juifs religieux est strictement réglementé par tout un ensemble de lois et de règles connues sous la définition de Halakha. C'est cet ensemble de règles qui détermine l'adéquation d'un aliment particulier à une alimentation régulière.
De nos jours, beaucoup de gens qui nesont juifs et n'ont rien à voir avec le judaïsme, préfèrent visiter une épicerie casher. Cela est dû, tout d'abord, non pas à des considérations religieuses, mais au désir habituel de mener une vie saine et de former votre propre alimentation à partir de produits bien absorbés par le corps.
Selon les exigences morales, plusieurs règles sont imposées à la consommation d'aliments casher. Le but de ces règles est le suivant:
La viande casher ne peut être qualifiée de telledans le cas où sa production est entièrement conforme aux principes ci-dessus. La manifestation d'une cruauté délibérée envers les êtres vivants est interdite par le livre saint des Juifs. Il en va de même pour tuer, chasser ou chasser des animaux pour le plaisir.
Selon les principales dispositions énoncées dans le livreHalacha, tous les herbivores dont la viande est propre à la consommation humaine sont à l'origine casher. Autoriser toute mort violente ou blessure à un animal n'est pas en soi casher. Sur cette base, il est nécessaire de tuer un animal très rapidement, de préférence avec un coup précis. Dans ce cas, il est également inacceptable de manger du sang, car de telles actions sont une manifestation de cruauté.
Comprendre quels produits appartiennent à une catégoriecasher, pas si difficile. Ainsi, un magasin casher est une épicerie capable d'offrir au consommateur la gamme la plus large possible de produits utiles et surtout respectueux de l'environnement.
De nombreux magasins célèbrent les articles casherun signe spécial, qui est une garantie de produits de haute qualité. Le coût des aliments casher est d'un ordre de grandeur supérieur à celui des produits habituels familiers à tout le monde. Cependant, cela n'est pas surprenant, car l'attribution d'une marque casher à un produit nécessite une certification spéciale, qui en elle-même augmente sa valeur.
Un magasin casher est avant tout un lieuqui a suffisamment de produits casher. La présence de telles marques sur les aliments signifie leur production dans un environnement respectueux de l'environnement en conformité avec toutes les règles et règlements des Saintes Écritures. Ceci, à son tour, permet aux consommateurs de mettre de côté tous les doutes sur la haute qualité des produits proposés, leur utilité et leur pureté.
La viande obtenue à partir de ruminants est considérée comme casher.herbivores qui vivent sur terre et ont des sabots fendus. Dans les traités sacrés des Juifs, d'autres animaux casher sont également indiqués, qui ne diffèrent que par un seul signe suffisamment significatif pour une consommation gratuite pour la nourriture. Il s'agit notamment des chameaux, des lapins et des hyrax - des herbivores qui n'ont pas de sabots fendus, ou des porcs qui répondent à cette dernière exigence mais ne mâchent pas d'herbe.
Être sur la liste des personnes autorisées àla consommation alimentaire, même la saucisse casher doit être produite en l'absence de sang. De plus, il est interdit de consommer des œufs dans lesquels la présence de caillots sanguins est constatée.
Si nous parlons de la consommation de viande de volaille, alors presque tout le gibier et les prédateurs sont sur la liste des illégaux. Ainsi, seule la volaille est considérée comme casher.
Quant aux poissons, ils diffèrent par cashercréatures qui ont des nageoires et des écailles. Le reste des profondeurs d'eau, comme les crustacés, les anguilles, les huîtres, les amphibiens ou les poulpes, ne doivent pas être consommés.
Les produits laitiers sont également sur la listearticles indispensables qu'un vrai magasin casher devrait avoir. C'est tout d'abord le lait des animaux casher. Il est permis de consommer des produits dérivés obtenus à partir du lait d'animaux casher qui répondent à des exigences de haute qualité et de sécurité environnementale.
Les fruits et légumes sont sur la liste des incontournablesproduits neutres qu'un bon magasin casher devrait avoir. Ce sont des produits frais de haute qualité, cultivés dans des conditions naturelles, sans utilisation de produits chimiques et qui n'ont pas été en contact avec des produits non casher. En particulier, il est interdit dans les magasins casher de distribuer des plats cuisinés à base de légumes en association avec des produits animaux d'origine inconnue.
Les produits casher neutres comprennent égalementune grande variété de produits de haute qualité, des bonbons et confiseries à l'alcool et aux aliments pour bébés, avec les marques et certificats nécessaires.
