Le maïs devient populaire auprès de notre populationà la fin de l'été. Ses qualités aromatiques et gustatives attirent de nombreux fans. Le maïs a un effet bénéfique sur le corps humain. Dans un épi, la masse de vitamines est concentrée: B, C, D, K, PP, ainsi que de nombreux éléments utiles: magnésium, composés phosphorés, potassium, etc.
Faire cuire le maïs a apporté du plaisir,Il est nécessaire d’aborder le processus de sélection à bon escient. Essayez d'acheter de jeunes légumes dont les épis ont une teinte jaunâtre-laiteuse. Lors de la vérification des graines, faites attention à leur douceur et à leur élasticité en même temps. Le maïs jaune vif est également utilisable, mais ce sera un peu dur. Le feuillage doit être adjacent au corps et légèrement exfolié, avoir un aspect frais et une teinte jaunâtre. S'il n'y a pas de feuilles sur le maïs, cela peut indiquer le traitement de la plante avec des pesticides. Dans ce cas, les feuilles sont pliées et semblent peu attrayantes. Afin de ne pas aliéner l'acheteur, ils sont enlevés à l'avance, expliquant ce fait par d'autres raisons.
Une fois le maïs sélectionné, vous pouvezcommencer le processus de cuisson. Le plus rapide est la cuisson du maïs dans un bain-marie. Avant de commencer le processus, nous attirons l'attention sur quelques détails supplémentaires. Vous devriez ramasser les épis de taille similaire en général et avec des grains de taille similaire. S'il y a de gros épis et qu'il y a donc des problèmes de cuisson du maïs dans un bain-marie, coupez-les délicatement en deux moitiés. Il n'est pas nécessaire de nettoyer les feuilles, leur présence pendant le processus de cuisson ne gâchera pas le goût du produit. Si le temps le permet, vous pouvez vous faire plaisir avec de l'eau fraîche, puis cuire encore plus de maïs dans un bain-marie.
Si des oreilles gâtées sont trouvées sur le corpsgrains, puis nous les supprimons. Avant de plonger le maïs dans l'eau, le liquide doit être bouilli et salé. Le maïs dans un bain-marie peut cuire d'une demi-heure à deux heures. Ceci est influencé par la maturité du fœtus.
La méthode la plus simple pour déterminer le degréla préparation du maïs est de prélever un échantillon. Pour ce faire, nous séparons le grain de l'épi et évaluons l'état de préparation. Concentrez-vous sur vos préférences gustatives. Avant de servir, les oreilles peuvent être graissées avec du beurre. Servez le sel séparément.
Le maïs dans le bateau à vapeur n'est pas le seuloption de cuisson. Vous pouvez utiliser une casserole, un autocuiseur ou un micro-ondes. Si le choix tombait encore sur un bain-marie, il est recommandé de recouvrir les oreilles pelées de beurre (beurre) avant la cuisson. Pour les amateurs de saveurs de maïs non conventionnelles, vous pouvez préparer une sauce spéciale à base de beurre, de cardamome et de noix. Mélangez tous les ingrédients et gardez le feu pendant quelques minutes. Mettez le maïs cuit sur une assiette, versez sur la masse de noix cuite et servez avec du sel (dans un récipient séparé). Le maïs au bain-marie est une option pratique pour l'hôtesse, car les épis n'ont pas besoin d'être pelés du feuillage.
