Qui n'aime pas les pizzas chaudesa été sorti du four? Il est cuit partout. Les pizzas à la maison sont préparées de la même manière que dans les restaurants ou les cafés. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de types de ce plat merveilleux.
La pizza était à l'origine de la mauvaise nourriturepopulation, paysans. Habituellement, ils le cuisent à partir du reste de la pâte cuite au four. Cette pizza est aujourd'hui un plat qui a un grand nombre de fans non seulement en Italie, mais bien au-delà de ses frontières.
La cuisson est assez simple, car c'est un cercle de pâte, graissé avec du beurre et de la sauce tomate, et en plus il y a une garniture pour tous les goûts.
La pâte à pizza est une pâte à pain régulière sanstous les additifs. Les pizzas faites maison vous permettent d’essayer diverses garnitures et de vous offrir toutes sortes de combinaisons de produits souhaitées qu’un café ou un restaurant ne peut offrir.
Pour faire de la pâte à pizza, vous avez besoinles ingrédients suivants: 700 g de farine, deux cuillères à café de sel, deux cuillères à soupe d'huile végétale et un peu pour la lubrification, 20 g de levure fraîche, 450 ml d'eau tiède. La préparation prendra environ trente minutes et vous devrez attendre environ une heure pour que la pâte lève. Le temps de préparation de la pâte est d'environ vingt minutes.
Commencez par tamiser la farine et le sel dans unRécipient (chauffé). La levure doit être moulue avec 150 ml d'eau tiède et mise dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes, après ce temps, ajouter la pâte à la farine et mélanger avec le reste d'eau. Pétrir la pâte. Il est conseillé de pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir l'élasticité souhaitée. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile à la pâte. Pétrir pour que l'huile soit absorbée le plus uniformément possible sur toute la pâte. Ensuite, une boule doit être fabriquée à partir de la pâte, placée dans un récipient pré-graissé (graissé avec de l'huile) et recouverte d'un film plastique. Placez le récipient dans un endroit chaud et attendez environ une heure pour que la pâte double.
Maintenant, vous devez faire un gâteau. La pizza à la maison consiste à faire une croûte de la taille d'une plaque à pâtisserie existante ou plus petite. En règle générale, la taille est de 23 à 25 centimètres.
Vous devez d'abord assommer la pâte finie avec votre poing,pétrir et rouler dans un futur gâteau. Mettez sur une plaque à pâtisserie, qui doit d'abord être graissée avec de l'huile. Pour maintenir la garniture de la pizza sur la croûte et ne pas couler sur la plaque à pâtisserie, vous devez disposer correctement son côté - soulevez et pliez légèrement le bord de la pâte sur tout le périmètre d'environ un centimètre. Graisser la croûte avec du beurre et disposer la garniture.
La pizza est cuite au four à une température de 220 degrés pendant 15 à 20 minutes Vérifiez la préparation le long du fond - soulevez avec une spatule et regardez la pâte par le bas.
L'un des types de pizza les plus courantsest la pizza Margarita. La recette pour cuisiner ce n'est pas compliquée. Il diffère par une sorte de garniture simple - tomates et fromage Mozzarella. Pour préparer une pizza, ils prennent généralement 200 g de fromage, 200 g de tomates, des épices au goût. Les tomates sont coupées en tranches et réparties uniformément sur le gâteau, préalablement huilées avec de l'huile et de la sauce tomate. Le fromage est frotté et réparti uniformément sur les tomates. Il est cuit pendant une quinzaine de minutes. Servir chaud tout de suite.
Des pizzas maison peuvent être préparéesavec diverses garnitures. Par exemple, pour faire une pizza sicilienne, vous devez étendre le gâteau avec de la sauce tomate, disposer des poivrons multicolores, coupés en lanières et pré-cuits dans de l'huile, ajouter des tranches de saucisse chaude et des champignons, des tomates en tranches et du fromage râpé.
Pizza "Cheese Mix" - sur le gâteau, graissée à la tomatesauce, étalez différents types de fromage: tranches dures et molles, feta et autres variétés. En vente maintenant, vous pouvez trouver un assez grand choix de fromages, donc choisir trois ou quatre types différents pour le remplissage ne sera pas difficile.
La pizza préparée à la maison aidera à plaire aux amis et à la famille, à diversifier le dîner, à surprendre lors de vacances ou à une fête.
