Soufflé de courgette - savoureux et facile àpréparer un plat qui peut être utilisé à la fois pour les bébés et les aliments diététiques. Sa préparation est la meilleure solution au problème pour les personnes qui ne savent pas où obtenir une riche récolte de courgettes. Ce n'est pas un secret que ce légume est très commun, car il est facilement digéré et possède un certain nombre de propriétés médicinales.
La première étape consiste à préchauffer le four.La température optimale pour préparer un soufflé à partir de courgettes est estimée à 170-180 degrés Celsius. Pendant que le four chauffe, préparer l'oignon. Il doit être nettoyé et coupé en très petits cubes. Ensuite, l'oignon est frit dans une petite quantité d'huile de tournesol.
Lorsqu'il est prêt, le blanc de poulet fumé doit également être haché finement.
Les courgettes sont pelées de la peau et des graines.Plus la peau est grossière, plus vous devez la couper en profondeur et en profondeur. Les jeunes légumes sont le meilleur choix pour faire du soufflé à partir de courgettes. Si la peau est trop fine, vous ne pouvez pas la retirer du tout. La courgette est frottée sur une râpe grossière, salée et mélangée. Alternativement, vous pouvez sauter le légume dans un hachoir à viande ou le broyer à l'aide d'un mélangeur submersible. La masse résultante doit être laissée pendant plusieurs minutes afin que l'excès de liquide en ressorte. Après un certain temps, bien presser la purée de pommes de terre et égoutter le jus.
La prochaine étape de la préparation d'un soufflé de courgettesconcerne les œufs. Les jaunes sont séparés des protéines, après quoi les premiers, le poulet, les courgettes et le yaourt sont mélangés. Ce mélange est salé et assaisonné au goût. Ensuite, vous devez y ajouter de l'amidon et de la levure, mélanger jusqu'à consistance lisse. Les écureuils sont fouettés avec un mélangeur dans une mousse forte. Il doit être tel que lorsque vous tournez le bol, toute la masse reste au fond. Les écureuils interfèrent dans le futur soufflé de courgette. Cela doit être fait lentement et soigneusement afin qu'ils retiennent un peu d'air.
La masse finie est transférée à la préparationplat de cuisson et nivelé. Pour éviter les grosses bulles, vous devez tapoter le fond du récipient sur la surface de la table. Lorsque tout est prêt, le soufflé aux courgettes, dont la recette, comme vous pouvez le voir, est très simple, est placé au four. Il est cuit pendant environ 40 minutes. Lorsque le contenu de la forme est doré, le soufflé est transféré dans la plaque. Après un certain temps, il tombe. Le plat légèrement refroidi peut être servi à table!
Soit dit en passant, vous pouvez faire cuire le soufflé de courgettes dansmijoteuse! Si vous êtes un heureux propriétaire de cet appareil indispensable dans la cuisine, essayez de faire cuire notre plat dedans! La mijoteuse cuit pour qu'elle devienne encore plus tendre et rosée. Pour la cuisson, le mode "Cuisson" convient. Le temps de cuisson variera en fonction des caractéristiques d'un appareil particulier. Peu importe comment vous cuisinez le soufflé, il ravira sûrement les membres de votre famille et donnera des émotions extrêmement positives. Bon appétit!
