Courgettes - un légume sans lequel une bonne nutritiontout simplement impossible. Il contient des oligo-éléments qui contribuent au fonctionnement normal du corps humain. Mais malheureusement, la période pendant laquelle ce légume peut être cueilli dans le jardin et préparé à partir de divers plats n’est pas longue - seulement quelques mois d’été. Par conséquent, chaque hôtesse doit prendre soin de faire une récolte de ces fruits pour le futur. Dans l'article, nous verrons comment conserver des courgettes pour l'hiver (recettes simples) fraîches et sous forme de produits semi-finis. Peut-être que vous prendrez note de certaines de ces méthodes.
Раздумывая о том, как сохранить кабачки на зиму, d'abord prendre soin d'une approche compétente à la préparation des fruits. Si vous souhaitez laisser des copies entières de ce légume jusqu'au printemps, arrêtez votre choix avec des courges à peau épaisse. Chaque fruit doit avoir une tige, être serré au toucher. Ne convient pas aux légumes de stockage présentant des dommages externes.
Comment garder les courgettes entières pour l'hiver?Les spécimens sélectionnés sont placés sur une surface plane recouverte de paille, de sciure de bois ou de chiffons secs. Enregistrez sous cette forme les fruits sous le lit, sur le placard ou sur une étagère. Les courgettes fraîches sont conservées jusqu'à cinq mois. Plus près du printemps, les graines à l'intérieur commencent à germer, le légume se ramollit et prend un goût amer.
Собирая информацию о том, как хранить кабачки на en hiver, faites attention à la méthode de congélation de ce légume. A quoi sert cette méthode? Tous les échantillons rejetés lui conviennent: avec une peau fine, avec des dommages mécaniques.
Congeler des courgettes.Laver les légumes à l'eau courante et sécher. Coupez les fruits en cercles ou en cubes jusqu'à 1 centimètre d'épaisseur, posez-les sur une planche et mettez au congélateur. Lorsque les courgettes gèlent, mettez-les dans un plat en plastique ou un sac en plastique. Conservez la pièce dans le congélateur.
Pour préparer des courgettes pour l'hiver, vous pouvez les conserver. Nous présentons à votre attention une recette classique simple.
Au fond d'un bocal stérile posé l'aneth, le laurierfeuille, gousse d'ail, grains de poivre. Ensuite, le récipient est bien rempli de courgettes, coupées en cercles. Faites cuire la marinade dans une casserole. Pour ce faire, faites bouillir un litre d'eau, diluez-y 2 grandes cuillères à soupe de sucre, 1 grande cuillère (avec une colline) de sel et 125 grammes de vinaigre de table. Remplissez les bocaux avec ce remplissage et stérilisez-les dans un récipient avec de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Après emballage, envelopper, envelopper et laisser refroidir.
Vous savez maintenant comment conserver les courgettes.Pour l'hiver, vous pouvez les préparer en utilisant différentes méthodes. Nous vous souhaitons de profiter de nos conseils et de profiter des délicieux plats préparés à partir de ce légume sain tout au long de la saison froide.
