Pour la santé, une personne a besoin de diversvitamines et minéraux qui interviennent dans les processus internes du corps. Pour préserver la jeunesse cellulaire, la mobilité des articulations, la résistance des os jusqu'à la vieillesse, les médecins recommandent de consommer une quantité suffisante d'acides gras polyinsaturés. On les trouve principalement dans les variétés grasses de poisson de mer, ce qui n’est souvent pas abordable pour l’acheteur russe moyen. Mais il existe un merveilleux substitut pour les variétés chères disponibles pour tout le monde - c'est un hareng connu de beaucoup depuis l'enfance. Il peut être utilisé sous différentes formes. Dans de nombreuses familles, le hareng sous un manteau de fourrure est devenu un plat traditionnel de fête.
Достаточно большое количество вариантов данного des plats peuvent être trouvés dans diverses parties de notre pays. Récemment, un hareng sous un manteau de fourrure a été populaire selon une nouvelle recette, où le maquereau est utilisé à la place du hareng. Le choix dépend des préférences personnelles, mais il convient de noter qu'avec le maquereau, le plat sera plus satisfaisant et le goût plus intense. Voici deux des recettes les plus populaires pour ce plat préféré.
La recette de salade classique "Hareng sous un manteau de fourrure."Pour le préparer, il vous faut: du hareng légèrement salé - deux morceaux, des pommes de terre bouillies - de quatre à cinq pommes de terre moyennes, trois œufs durs, des betteraves cuites - un morceau, des carottes cuites - de deux morceaux, un oignon moyen, de la mayonnaise. Couper les pommes de terre bouillies en un petit cube ou une grille. La protéine des œufs durs est frottée sur une râpe grossière. Séparez les harengs des os, coupez-les en petits cubes. Les betteraves et les carottes bouillies sont coupées en petits cubes ou râpées. Coupez l'oignon en un petit cube et versez de l'eau bouillie chaude pendant plusieurs minutes. L'oignon perdra tout excès d'amertume tout en conservant un croquant agréable. Cette salade appartient à la classe des bouffées. Disposez les produits énumérés en couches dans l’ordre suivant, en badigeonnant chaque couche de mayonnaise. Nous plaçons la moitié de la pomme de terre entière avec la première couche, une couche de hareng haché, puis une couche de demi-carottes, de protéines râpées, puis une couche de betteraves râpées. Après cela, répétez les couches telles qu'elles ont été décrites ci-dessus. Dessus de la salade “Hareng sous un manteau de fourrure”, enduit de mayonnaise, décorer avec des jaunes d'oeuf râpés sur une râpe fine. La laitue doit rester dans le réfrigérateur et laisser tremper.
La deuxième recettePour cette version de la salade “Hareng sous un manteau de fourrure”, préparez les produits suivants. Harengs légèrement salés - deux morceaux, œufs durs - trois morceaux, un couple de pommes mûres, un oignon, deux morceaux de betteraves et de carottes cuites, quatre pommes de terre à la coque, du fromage à pâte dure et du fromage à la crème. Coupez les œufs épluchés en petits cubes, coupez les filets de hareng en petits cubes et triez et enlevez soigneusement les petits os. Laisser refroidir les légumes bouillis, les peler et les râper. Vous pouvez faire différentes choses avec des pommes. Certains recommandent qu'ils soient pré-pelés, d'autres pensent qu'il vaut mieux le laisser tel quel. La solution à ce problème est à votre discrétion. Alors, coupez les pommes lavées, retirez la partie centrale avec les graines et râpez-les sur une râpe grossière. Couper l'oignon en dés et le brûler. Une fois les préparatifs terminés, nous commençons à ramasser la salade. N'oubliez pas de disposer les produits en couches et enduisez chaque couche de mayonnaise en quantité suffisante. La première couche est des pommes de terre. Certaines personnes préfèrent épandre du hareng avec la couche inférieure afin que vous puissiez trouver une séquence différente. Nous plaçons le hareng sur les pommes de terre, posons dessus une couche d'oignons échaudés, puis une couche de fromage à la crème (il n'est pas nécessaire de l'enrober de mayonnaise dessus), une couche de pommes. Ensuite, alternez œufs, carottes et betteraves. Les produits peuvent être disposés en une couche ou en une moitié de la quantité recommandée et répéter l’alternance des couches. Étaler la mayonnaise sur la couche supérieure de betteraves et saupoudrer de fromage râpé, puis réfrigérer pendant plusieurs heures. Le hareng sous un manteau de fourrure avec du fromage est prêt!
Les recettes ci-dessus sont proches de la version classique, mais le processus de cuisson vous permet de rechercher de nouveaux goûts, d'utiliser de nouveaux produits et d'obtenir de bonnes surprises et de nouvelles recettes.
