Peut-être que peu de gens pourront refuser chaudpommes de terre friables combinées avec des tranches de hareng épicé! Ce poisson est bon sous toutes ses formes. Certains préfèrent les conserves d'huile, d'autres préfèrent les conserves en saumure. Mais emporté par la dégustation, vous ne remarquerez peut-être même pas à quel point la portion consommée augmentera. Et lorsque vous contrôlez votre propre poids, c'est très important. Par conséquent, vous devez savoir quelle est la teneur en calories du hareng dans divers plats. En effet, selon la méthode de transformation et de combinaison avec d'autres produits, la valeur énergétique de ce poisson savoureux change quelque peu.
Le hareng est un poisson plutôt gras.Mais malgré cela, il est très utile, étant une source non seulement de protéines, de vitamines (en particulier B12 et D) et de minéraux. Le fait est que les acides gras oméga-3 contenus dans le poisson aident à réduire le nombre d'adipocytes (les soi-disant cellules graisseuses) dans le corps. Grâce à cette propriété, le hareng favorise non seulement la perte de poids, mais est également particulièrement utile pour les maladies cardiovasculaires, le diabète de type II, les problèmes de peau et de vision. Par conséquent, les médecins recommandent d'inclure des plats à base de celui-ci ou d'autres poissons gras dans votre alimentation au moins deux fois par semaine. En vente, il est présenté sous forme brute, marinée, salée et fumée.
Ce poisson, qui à première vue semble graset très satisfaisant, pas si nutritif. Le tableau ci-dessous présente les données sur la valeur énergétique du produit en fonction de la méthode de traitement.
Nom du produit | Calories pour 100 g |
Hareng bouilli | 130 |
Hareng de l'Atlantique salé | 145 |
Hareng mariné | 157 |
Hareng salé Iwashi | 173 |
Hareng frit | 180 |
Hareng fumé | 217 |
Hareng à l'huile | 300 |
Après avoir étudié ces informations, réglezéquilibrer votre alimentation sera beaucoup plus facile. Ainsi, par exemple, sachant que la teneur en calories du hareng dans l'huile est beaucoup plus élevée que celle du hareng bouilli, vous ne devriez pas l'utiliser pour perdre du poids et certaines maladies.
Envie d'obtenir un repas plus léger en influençantceci sur la teneur en calories du hareng? Faites cuire le poisson au four ou faites-le cuire à la vapeur. Bien sûr, en termes de goût, ce hareng sera bien inférieur aux délices fumés. Mais ce sera plus utile. Lorsque vous utilisez des produits en fût marinés, vous pouvez utiliser des morceaux de trempage trop saturés de sel dans du lait ou du bouillon de légumes. Un plat fait maison, par exemple, avec une sauce aux légumes, est beaucoup plus sain que les plats cuisinés du commerce remplis d'agents de conservation et de divers additifs. De plus, la teneur en calories du hareng légèrement salé est inférieure à celle du poisson mariné classique. L'une des façons originales de combiner du poisson avec des ingrédients supplémentaires consiste à préparer des salades.
Cette salade est très appréciée.Les légumes bouillis complètent le goût de poisson. Dans ce cas, le plat devient un peu "plus léger" en termes de saturation. 100 g de hareng cuit selon la recette classique "sous un manteau de fourrure" contient 225 Kcal. Mais en modifiant légèrement la composition des ingrédients, vous pouvez tirer le meilleur parti de toutes les propriétés bénéfiques des légumes. Ainsi, la teneur en calories du hareng dans une salade ne dépassera pas 200-215 Kcal. Pour ce faire, excluez les œufs et le fromage de la variété générale des produits destinés à former des couches, ne laissant que les oignons, les pommes de terre, les carottes et les betteraves. De nombreuses femmes au foyer remplacent ces composants par une pomme râpée. Vous pouvez également utiliser de la mayonnaise maigre en sandwich ou graisser la couche de poisson et d'oignon avec de l'huile végétale.
Comme vous pouvez le voir, un hareng ordinaire aussi apparemment bien connu peut être complètement différent à la fois en goût et en teneur en calories.
