Dans notre article, nous voulons parler de la façon dontfaire une tarte au poisson farcie. Ces produits de boulangerie sont préparés à partir de n'importe quelle pâte: sans levain, levure, feuilleté, etc. La forme de la tarte peut être n'importe laquelle, tout dépend de votre imagination. La tarte au poisson est un plat savoureux et satisfaisant qui peut être préparé à la fois pour une table de fête et pour tous les jours.
Les tartes au poisson nous sont parvenues depuis des temps immémoriaux.Une si longue histoire du plat a permis d'améliorer un certain nombre de recettes. En conséquence, de nos jours, vous pouvez trouver une recette simple et délicieuse de tarte au poisson dans n'importe quel livre de cuisine. Pour la préparation du plat, non seulement du poisson et de la farine sont déjà utilisés, mais des ingrédients supplémentaires sont également introduits: fromage, champignons, pommes de terre, riz, épices, herbes.
Choisir la bonne forme est très important pour le gâteau.De nos jours, les magasins proposent une grande variété de plats. La meilleure option est d'utiliser un moule en fonte. Dans un tel plat, le poisson est cuit uniformément. Mais, malheureusement, à l'heure actuelle, une telle forme est difficile à trouver. Vous pouvez également utiliser des ustensiles de cuisine en aluminium antiadhésifs. Mais il convient de rappeler que dans la plupart des cas, la durée de vie de ce formulaire est courte.
Le secret de la rapidité de cuisson pour celala recette se compose de la pâte. Il vous faudra moins de cinq minutes pour le préparer. Une recette de tarte au poisson simple et délicieuse peut occuper une place de choix dans l'arsenal de toute femme au foyer.
Ingrédients pour la pâte:
Pour le remplissage:
Comment faire une tarte au poisson farcie? La recette que nous avons donnée dans l'article est si simple que même les cuisiniers novices peuvent faire la cuisine.
Faisons de la pâte dans un bol. Pour ce faire, mélangez les produits et battez légèrement le mélange en ajoutant progressivement la farine. La pâte doit avoir la consistance de la crème sure (elle ne doit pas être épaisse) et en même temps être lisse.
Coupez le filet de poisson en fines tranches, poivrez etsel. Ensuite, coupez l'oignon en demi-anneaux. Avant la cuisson, vous devez préparer une plaque à pâtisserie en la graissant avec de la graisse. Ensuite, versez une partie de la pâte en nivelant sa surface et disposez les morceaux de poisson préparés. Mettez l'oignon et les petits morceaux de beurre dessus. Vous pouvez maintenant verser le reste de la pâte.
Nous envoyons la tarte au four, nous la ferons cuire à une température de 200 degrés. Son état de préparation peut être vérifié avec une allumette ou un cure-dent: s'il reste de la pâte dessus, le produit n'est pas encore prêt.
Une fois le gâteau sorti du four, graissez sa surface avec du beurre ou de l'huile végétale et couvrez-le avec une serviette pendant quelques minutes.
Nous voulons proposer une recette simple et délicieusetarte au poisson à base de levure. Le plat s'avère incroyablement tendre et fond juste dans la bouche. Nous utiliserons de la levure sèche pour sa préparation, car elle monte beaucoup plus vite.
Pour cuisiner, nous avons besoin des produits suivants:
Pour le remplissage:
Une recette de tarte au poisson simple et délicieuse peut être le choix idéal pour un repas rapide.
Nous pétrissons la pâte dans un bol et lui donnons l'opportunitémonter. En attendant, nous ferons le remplissage. Couper le filet en morceaux, poivre et sel, mélanger avec l'oignon coupé en demi-anneaux. Vous pouvez saupoudrer la garniture de jus de citron et laisser infuser.
Lors de la préparation du poisson, notre pâte a déjàmonter. Préparez une plaque à pâtisserie en la graissant. Étalez une fine couche de pâte et placez-la sur le fond du moule, puis mettez la garniture et le beurre dessus. Ensuite, fermez le dessus du gâteau avec une couche de pâte et pincez soigneusement les bords.
Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four et faisons cuire le produitjusqu'à ce que prêt. Augmentez le feu pendant la cuisson pour obtenir une belle croûte. Graisser le gâteau fini et couvrir avec une serviette.
La tarte au poisson fourrée (poisson, bien sûr), préparée selon cette recette, en ressort juteuse et savoureuse. Une recette simple et rapide ne nécessite pas beaucoup de compétences.
Ingrédients pour la pâte:
Pour le remplissage:
Mélanger le lait et l'œuf et battre au batteur.Ajouter le beurre (fondu), le sel, la levure chimique et battre à nouveau. Ensuite, ajoutez progressivement la farine et n'arrêtez pas de remuer la masse. Pétrir la pâte lâche et molle et laisser infuser pendant une demi-heure.
En attendant, passons à la farce. Coupez les filets en morceaux, ajoutez les assaisonnements, salez et arrosez de jus de citron. Coupez l'oignon en demi-rondelles.
La pâte finie doit être divisée en deux parties.Nous déployons l'un d'entre eux et le plaçons au bas du formulaire. Disposez la garniture de poisson sur le dessus, puis les oignons, graissez la surface avec de la mayonnaise et saupoudrez d'herbes hachées. Et n'oubliez pas d'ajouter les morceaux de beurre. Nous roulons également la deuxième partie de la pâte et couvrons le gâteau avec celle-ci, en serrant fermement les bords. Le dessus du gâteau doit être graissé avec de la crème sure. Nous envoyons le produit au four pour la cuisson. Le processus de cuisson dure de 40 minutes à une heure.
Pour que la tarte au poisson soit délicieuse et belle, vous devez connaître certaines des nuances de la cuisine:
Nous avons discuté de la façon de faire une tarte au poisson avec une garniture, des produits nécessaires pour cela. Mais je voudrais proposer une autre recette intéressante - avec de la bière.
Ingrédients
La margarine réfrigérée doit être moulue avec de la farine jusqu'àla formation d'une mie homogène. Ensuite, ajoutez la bière, le sel au mélange et pétrissez la pâte. Nous le divisons en trois parties, dont l'une devrait être plus grande que les autres. Nous mettons la pâte dans un endroit froid.
En attendant, on pétrit le poisson avec une fourchette, en enlevantdes os. Ajouter l'oignon (frit ou cru) à la masse de poisson, le poivre et le sel. Hachez finement les œufs et frottez le fromage, ajoutez les herbes et les oignons. Mélangez tous les composants et graissez avec de la mayonnaise. Préparez le moule en le graissant avec de l'huile.
Nous roulons la plus grande partie de la pâte en une couche etnous en couvrons le fond des plats. Mettez une couche de poisson sur le dessus, que nous recouvrons d'une couche de pâte de la deuxième portion. Mettez le mélange d'œufs dessus et fermez le gâteau avec le dernier gâteau. Les bords de la pâte doivent être sécurisés soigneusement. Nous graissons la surface du produit avec du jaune et l'envoyons cuire au four.
Vous pouvez ajouter à la garniture de tarte au poissonune variété de produits. En tant que composant principal - le poisson - vous pouvez également utiliser une carcasse bouillie, à partir de laquelle vous pouvez retirer la viande et la mélanger avec des herbes et des œufs. Vous pouvez ajouter des filets de poisson cru et des morceaux de beurre à la garniture.
Même le poisson en conserve convient à la garniture, dont le contenu est mélangé avec des œufs, du riz et des herbes. Le poisson en conserve est assez gras, il doit donc être mélangé avec d'autres aliments.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter des œufs aux produits de boulangerie, mais avecavec eux, le gâteau est beaucoup plus savoureux. De plus, du chou frit, du chou haché et des épinards bouillis sont ajoutés à la garniture. Le fromage à pâte dure se marie bien avec la garniture de poisson.
La tarte au poisson est un plat indispensable quisemble tout aussi bien sur une table festive que quotidienne. De délicieux plats copieux plairont à tous les membres de la famille. Nous espérons que notre article vous sera utile et que vous adopterez l'une des recettes.
