Sunberry Berries: une recette pour faire de délicieuses billettes

Sunberry, les recettes pour les blancs à partir desquels nous allons présenter dans cet article, est appelée différemment la morelle de jardin.

Cette culture a été élevée artificiellement par des éleveurs.La structure de cette annuelle est similaire à la structure d'une tomate. Les buissons bas sont suspendus avec de grandes baies violet foncé - c'est le tournesol. Les recettes que nous avons sélectionnées vous aideront à préparer des fruits incroyablement sains pour cette plante pour l'hiver. Commençons par une description de l'arbuste.

Un peu sur Sunberry

La recette pour faire ces baies doit être considérée.leur goût intense et lumineux. Ils sont saturés d'oligo-éléments, il vaudra donc la peine d'essayer de conserver toutes les propriétés utiles dans le processus de cuisson. L'airelle est généralement récoltée en septembre. Certains jardiniers entreprenants couvrent les plantes de film. Cela vous permet de vous régaler des fruits jusqu'au début des mois d'hiver enneigés. Il est également possible de stocker le tournesol pendant une longue période (la recette de préparation ne nécessite pas toujours l'utilisation de fruits retirés de la brousse) dans une pièce fraîche jusqu'à un mois. Avant la cuisson, les baies sont toujours échaudées - cela supprime le goût spécifique de la morelle qu'elles possèdent.

Sunberry séché

La recette consiste à conserver au four à basse température. Vous pouvez utiliser une unité de séchage spéciale.

La température doit être comprise entre 50 et 60 degrésCelsius. Sécher le tournesol de deux à quatre heures. Les baies sont périodiquement mélangées. Avant séchage, ils sont lavés et triés. Étalez sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Au soleil, ces baies ne sont généralement pas séchées - cela peut entraîner la perte des propriétés bénéfiques du tournesol.

Recette de liqueur

Il faudra un kilogramme de baies et 1,2 kilogrammesucre blanc. Après avoir mélangé les ingrédients, cuire à feu doux jusqu'à ce que le sirop devienne épais. Cool. Versez de la vodka de qualité - ce devrait être autant que du sirop prêt à l'emploi. Après mélange, mettre en bouteille, conserver dans une cave ou un autre endroit sombre et frais. Pour faire du vin, les baies doivent d'abord être broyées, puis recouvertes de sucre.

Après avoir placé dans une bouteille, ajouter au goulotbouillir de l'eau froide et mettre sur un gant médical en caoutchouc. Au cours du mois, le vin fermente, puis il peut être filtré et mis en bouteille pour le stockage.

Autres blancs de tournesol

Les baies séchées peuvent être congelées à platpalettes si vous avez un bon congélateur. Une fois les fruits durcis, ils sont disposés dans des sacs, attachés, stockés jusqu'à un an. Vous pouvez verser les baies lavées avec du sucre et déjà sous cette forme, congeler dans des récipients en plastique. Vous pouvez faire du caviar de légumes non sucré avec l'ajout de tournesol. Pour cela, en plus d'un kilogramme de baies, vous avez besoin de 500 g de bonnes carottes sucrées, trois oignons, de l'huile végétale pour la friture, des légumes verts, du sucre et du sel. Il vaut mieux couper le tournesol en deux et faire frire sous cette forme. Séparer les légumes tranchés. Passer tous les ingrédients dans un hachoir à viande avec des herbes et des épices, faire bouillir, mettre dans des banques.