Une telle culture en tant que concombre, nous avons toujours été considéréssalade Le légume a été pris pour être mis en conserve ou cru, sans aucun traitement thermique. Récemment, cependant, s'est répandue la tendance de la cuisine, qui utilise du concombre frit. Cette tendance provenait de pays de la région asiatique, tels que la Chine, la Corée, etc. Ce produit est très savoureux et inhabituel, et vous pouvez le cuisiner de différentes manières.
La technologie de préparation
Le concombre frit peut être fait avec des épices chaudes. Le processus peut être résumé comme suit:
- Faire tremper 10 champignons shiitake dans de l'eau tiède.
- Épluchez deux longs concombres, le gingembre et les carottes, coupez le tout en lanières. De la même manière, hachez le shiitake et une cosse de piment.
- Chauffer la poêle fortement, verser un peu dedansbeurre (assez pour rôtir). Commencez par jeter le gingembre et haché finement 3 tranches d’ail, puis au bout de 30 secondes environ, mettez les concombres, puis avec un petit intervalle de carottes et de champignons.
- Nous ajoutons de la saveur aux légumes avec une pincée de sucre,sauce soja et worcester, mirin ou sherry. Après cela, vous devez ajouter de l'huile de sésame, mettre les poivrons hachés et les oignons verts et faire frire environ 1 minute.
Autres recettes
Vous pouvez également cuisiner du concombre frit comme accompagnement d'un plat de viande chaud Pour cela, vous avez besoin de:
- Concombres (600 g) nettoient et divisent par 4parties longitudinales. Assaisonnez avec un quart de cuillère à thé de sel, une demi-cuillère de sucre et trois grandes cuillères de vinaigre. La masse doit être bien saturée de solution. Pour cela, il est préférable de placer le récipient contenant les légumes au réfrigérateur.
- Les concombres doivent être divisés en 2 volumes identiquesmorceaux, dont l'un rouler dans l'amidon et faire frire dans une huile bien chauffée. Retirez les concombres, laissez l'huile s'écouler. Après cela, rouler les concombres dans les noix pré-hachées avec la noix de muscade.
- La seconde moitié doit être frite sans panure et coupée en petits morceaux. Faire tremper beaucoup de sauce de soja et d’ail émincé.
- Dans un bol à salade, mettez un grand concombre frit et une masse coupée en haut.
Il y a d'autres façons dont vous pouvezpréparer des concombres frits (pour la récolte des légumes ainsi transformés, il est déconseillé de les récolter). Par exemple, vous pouvez préparer une salade à la coréenne avec cet ingrédient. Ce traitement peut être obtenu en suivant les points suivants:
- 300 g de boeuf coupé en fines lanières et les faire frire, légèrement salées.
- Hachez une carotte et deux oignons de la même manière. Faites frire les légumes dans une autre poêle.
- Couper les concombres en tranches. Frire aussi séparément. Mettez dans un grand récipient. Ajoutez d'autres légumes et viandes.
- Saupoudrer toute la masse de vinaigre (environ le tiers d'une cuillère à thé) et mélanger avec de l'ail haché (5 gousses) et du poivre (une petite cuillère). Si nécessaire, dosolit.
- Faites chauffer 2 grandes cuillères de beurre (n'importe quel légume) et versez sur la salade.
Savoir comment cuisiner des concombres frits, vous pouvezdiversifier le régime alimentaire des ménages. Ce plat sera très utile sur la table de fête, vous pouvez traiter vos amis et parents. La nourriture est préparée rapidement et vous pouvez obtenir un bon résultat.
