"Brushwood", "verguns", "juteux", "terre",“Crostoli”, “bavardage”, “charabia” - dès que différentes personnes appellent des pâtisseries croustillantes à partir de fines bandes de pâte sans levain, frites dans de l'huile bouillante dans une casserole ou dans un chaudron. Beaucoup de personnes de la génération précédente connaissent le goût de ce mets délicat depuis leur enfance. Le dessert est préparé à partir d'un simple ensemble de produits, mais il existe de nombreuses recettes: brousse luxuriante sur kéfir, crème sure, lait, vodka, zeste de citron ... Le frêne est frit, cuit au four, il est sec, croustillant et moelleux, luxuriant, comme un beignet.
Brushwood - cuisson qui peut devenirUne bouée de sauvetage qui permet à des amis de faire une déclaration ou de vouloir vraiment quelque chose de délicieux pour le thé, mais qui hésitent à se rendre au magasin, les produits les plus ordinaires se trouvent dans un réfrigérateur et vous n'êtes pas un spécialiste culinaire «cool». Oui, même une femme au foyer inexpérimentée peut cuisiner un dessert croustillant. Intéressant? Nous offrons l'une des nombreuses options pour ce traitement.
Pour préparer des broussailles douces et luxuriantes sur du kéfir, vous aurez besoin des produits suivants:
Il n'y a rien de compliqué dans le processus de cuisson:
Séparez le jaune de la protéine.Battez légèrement le jaune avec le sucre. Tamiser la farine (deux verres), verser le soda. Mélangez bien, ajoutez le jaune avec le sucre, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, mélangez à nouveau.
Verser le kéfir dans le mélange. Pétrir la pâte.Ajoutez plus de farine si nécessaire. La pâte ne devrait pas être très froide, mais pas liquide. Bien pétrir le tout, rouler la balle et laisser agir 20 ou 30 minutes.
Répartissez la pâte obtenue en plusieurs parties, chacune enroulée en fines couches, coupée en bandes ou en triangles et formant des boucles.
Préchauffez l'huile de friture dans une friteuse, une poêle à frire ou une casserole.
Faites frire la pièce dans de l'huile bouillante. Mettez-les sur une serviette en papier, essuyez-les de l'excès de graisse. Mettez les produits finis sur une assiette, saupoudrez de sucre en poudre ou versez du miel liquide.
Ceci est la recette de base pour se brosser le kéfir.Boucles molles et luxueuses et demandez dans votre bouche! Toutefois, vous pouvez modifier l’ensemble de produits de base en fonction de vos préférences. Et pour faire plaisir à la famille avec un nouveau goût de pâtisseries familières depuis l’enfance.
Pour donner une croûte dorée à la pâte, ajoutez de la vodka et le kéfir rend le dessert moelleux et aéré. Un tel régal est très populaire chez les enfants.
Nous aurons besoin des produits suivants:
Le kéfir est chauffé un peu, versez de la levure chimique (vous pouvez remplacer le bicarbonate de soude). Secouez le tout avec une fourchette, le mélange devrait bouillonner.
Séparément, battre légèrement les œufs, ajouter la vodka, verser le mélange de kéfir. Mélangez le tout, ajoutez le sucre cristallisé et la vanille, laissez reposer dix minutes.
Tamiser la farine, verser progressivement dans un mélange de kéfir avec des œufs. Pétrir la pâte avec une cuillère puis avec les mains. Ajoutez plus de farine si nécessaire. Roulez la boule de la pâte, mettez-la au réfrigérateur pendant 50 à 60 minutes.
Ensuite, roulez la pâte refroidie en une fine couche, coupez-la en lanières et roulez les boucles.
Préchauffer le tournesol dans un bol profond (sansodeur) huile, faites cuire la billette des deux côtés. Mettez le bois de broussailles chaud sur une serviette en papier, trempez-le dans l'excès d'huile, mettez-le dans un plat et saupoudrez de sucre en poudre.
Des broussailles luxuriantes sur du kéfir peuvent être préparées sans addition de bicarbonate de soude ou de levure chimique.
Pour cette recette, vous aurez besoin de:
Battez les œufs avec trois cuillères à soupe de sucre en poudre à l'aide d'un mélangeur. Versez le kéfir, la vodka dans le mélange et ajoutez la farine. Pétrir bien. Ce devrait être une pâte fraîche. Ajoutez plus de farine si nécessaire.
Abaisser la pâte préparée d'une épaisseur ne dépassant pas 5 millimètres, la couper en lanières et la rouler à partir des lanières d'un plateau tournant.
Разогреть подсолнечное масло, обжарить в нём préparer les pâtons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Enlevez les broussailles, étalez sur une serviette en papier, éliminez l'excès d'huile. Plier dans une assiette, saupoudrer du sucre en poudre restant.
Le bois de brousse à base de fromage peut bien remplacer les croustilles ou les biscuits salés et être utilisé comme collation.
Il est cuit au four, pas frit dans l'huile, de sorte que sa teneur en calories est inférieure.
La recette de brindilles douces et luxuriantes sur du kéfir au fromage nécessite les produits suivants:
Ajoutez le soda au kéfir, remuez. Mélangez 4 œufs, le mélange de kéfir, du sel, de l'huile de tournesol et du sucre éventuellement cristallisé. Mélangez tout à fond.
Tamiser la farine, verser progressivement par petites quantités dans le mélange d'œufs préparé. Pétrir la pâte, laissez-le pendant 40 minutes.
Râpez le fromage finement, ajoutez un oeuf, la moutarde. Mélangez tout avec soin.
Abaisser la pâte en une plaque fine, coupée en lanières et en rectangles.
Mettez un peu de fromage sur le rectangle, fermez-le avec un autre rectangle, aveuglez les bords.
Mettez les flans garnis de fromage sur une plaque à pâtisserie, faites cuire au four préchauffé à 180 degrés.
Temps de cuisson - 15 ou 20 minutes. Servir le plat avec des sauces, des légumes et des herbes.
Il existe de nombreuses recettes pour fabriquer des broussailles luxuriantes et tendres sur le kéfir. Mais pour que le plat réussisse, nous vous suggérons d'utiliser les conseils suivants:
Nous avons couvert plusieurs des plus populairesrecettes de broussailles luxuriantes sur kéfir (vous pouvez également voir la photo). C'est une délicatesse qui laissera peu de gens indifférents. Pour le préparer, aucun ingrédient spécial et exotique n'est requis, et le processus de cuisson est simple et accessible à toute femme au foyer.
De plus, de nombreuses femmes au foyer ont leurs propres recettes et secrets pour la cuisson des broussailles.
Cependant, lorsque vous traitez vos proches, vous devez vous rappeler que cette friandise contient beaucoup de calories, qu'elle n'est absolument pas diététique et, bien sûr, qu'elle est dangereuse pour la taille. Par conséquent, vous ne devriez pas souvent vous laisser emporter.
Utilisez les recettes proposées, inventez les vôtres, cuisinez avec amour pour vos proches. Bon appétit!
