Les beignets aux pommes au lait peuvent être préparés à partir dedifférentes bases. Aujourd'hui, nous avons décidé de présenter à votre attention comment faire un tel dessert à partir de pâte à la levure. Grâce à cette recette unique, vous pouvez à tout moment chouchouter vos proches et vos proches avec des crêpes aux fruits luxuriantes et délicieuses.
Beignets aux pommes au lait: une recette pas à pas
Composants nécessaires pour la pâte et la garniture:
Préparation de la pâte
Avez-vous décidé de faire cuire des crêpes aux pommes au lait? Tout d'abord, vous devez bien mélanger la base de levure. Pour ce faire, il est nécessaire de réchauffer le lait gras, d'y dissoudre le sucre et le sel, puis d'ajouter la levure granulée et d'attendre qu'elle gonfle (7 à 10 minutes). Ensuite, vous devez casser l'œuf de poule dans la base et disposer progressivement la farine de blé. Lorsque vous avez une pâte visqueuse, vous devez la recouvrir d'un chiffon épais et la laisser dans une pièce chaude pendant 1,5 heure. Lors du gonflement de la base de levure, il est recommandé de la remuer intensément avec une cuillère.
Traitement des fruits
De délicieuses crêpes aux pommes sont préparées de préférence à partir defruits mûrs de variétés sucrées. Ils doivent être bien lavés, pelés (s'ils sont trop durs), puis coupés en cercles jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur. Dans le même temps, chaque morceau de pomme doit être nettoyé de la capsule de graines (afin qu'il n'y ait pas d'éléments durs dans le dessert). Il est nécessaire de traiter les fruits juste avant de faire frire les crêpes, sinon elles deviendront noires.
Traitement thermique
Le principe de la friture d'un tel dessert n'est pratiquement pasdiffère d'un plat similaire utilisant du kéfir, mais sans fruits. Cependant, il convient de noter que les crêpes aux pommes au lait sont disposées dans la casserole d'une manière différente. Ainsi, vous devriez prendre une casserole, y ajouter un peu d'huile et la chauffer beaucoup. Après cela, vous devez complètement abaisser le cercle de fruits en une pâte de levure visqueuse. Ensuite, la pomme dans la pâte doit être placée sur un plat chaud et faire frire des deux côtés à feu moyen. Vous pouvez préparer 4 à 7 délicieuses crêpes à la fois dans une casserole standard. Au cours du traitement thermique, ces produits deviendront très luxuriants, doux et roux.
Une fois le premier lot de crêpes prêt,ils doivent être placés sur une grande assiette, et un peu d'huile à nouveau dans la poêle et les fruits dans la pâte. À la fin, il est recommandé de saupoudrer généreusement une lame de délicieux et tendres produits à base de farine de sucre en poudre.
Comment servir correctement le dessert
Beignets aux pommes (la photo se trouve danscet article) sont servis chauds ou tièdes. Pour un plat aussi sucré et délicieux, saupoudré de sucre en poudre, vous devez absolument servir du thé fort, ainsi que des produits tels que le miel de fleurs, la confiture, le lait concentré, etc.
