La réponse à la question de savoir comment cuisiner la carpe carassin,toutes les femmes au foyer modernes ne le savent pas. Le plus simple est de les faire frire. Si vous ne tolérez pas les platitudes et que vous souhaitez créer quelque chose d'original et de savoureux, alors un plat de carassins à la crème sure sera la bonne option pour vous.
Ingrédients nécessaires:
Avant de répondre à la question de savoir commentpour cuisiner des carassins, vous devez parler de leur bonne préparation préalable. Alors, nous prenons un couteau bien aiguisé dans nos mains et commençons à nettoyer le poisson des écailles et des entrailles. S'il y a du caviar, mettez-le dans une assiette séparée. À l'avenir, il nous sera encore utile. Par exemple, vous pouvez faire un petit gâteau. Pour ce faire, ajoutez de la farine dans les plats avec du caviar (une cuillère à soupe suffira) et un œuf battu, salez le tout et mélangez bien. Mettez la masse obtenue dans une poêle et faites-la frire des deux côtés. La tortilla s'avère très savoureuse et satisfaisante. S'il n'y a pas autant de caviar, il est préférable de le remettre dans le ventre de chaque poisson.
Il y a d'autres nuances quidoit également être pris en compte. De nombreuses femmes au foyer s'intéressent à la façon de cuisiner le carassin afin d'éviter les problèmes de petits os. Dans ce cas, vous pouvez procéder comme suit : faire de petites incisions sur le dos. Qu'est-ce que ça va donner ? Les os seront coupés et au cours du processus de préparation, les plats acquerront une douceur extraordinaire.
Nous étalons le poisson dans une casserole profonde, poivrez etsalez-le. N'oubliez pas non plus de presser le jus de la moitié du citron. Mélangez délicatement le tout pour que les crucians soient complètement recouverts de sel et de poivre. Nous les laissons pendant environ 15-20 minutes. C'est le temps qu'il faut pour mariner. Ensuite, nous prenons les verts et les rinçons à l'eau du robinet. Le persil ou l'aneth doivent être hachés finement et les tomates doivent être coupées en fines tranches. Mettez une tranche de tomate et une petite quantité de verdure dans chaque poisson. Maintenant, nous commençons à transformer les carottes. Nous le nettoyons et le frottons sur une râpe grossière.
Rouler légèrement le poisson des deux côtés dans la farine, etpuis le mettre dans une poêle avec de l'huile végétale. Nous faisons frire les carassins jusqu'à ce qu'ils soient presque complètement cuits. Le signe principal est une croûte vermeille. Dans une autre poêle (plus petite), les carottes râpées doivent être sautées. Il n'a besoin que d'être légèrement frit. Ajoutez à cela l'oignon, coupé en demi-rondelles, mélangez-le avec les carottes. Dès qu'il devient doux et transparent, éteignez le feu.
Il est temps de parler de la façon de cuisiner la carpe carassin dansfour. Le poisson et les légumes sont frits. Nous prenons un plat de cuisson spécial et le graissons généreusement avec du beurre. Disposez les ingrédients en couches : d'abord, la moitié de l'oignon et des carottes, puis la carassin, la moitié restante des légumes et des herbes. Versez de la crème sure sur tout cela. Nous envoyons notre plat au four (à une température de 180-200 degrés) pendant environ une demi-heure.
Vous savez maintenant cuisiner des carassins avec un minimum de temps et d'efforts.
