Les myrtilles ont un merveilleux goût expressif,qui ne bénéficie que d'un traitement thermique. Il se manifeste particulièrement bien dans une base de cupcake - des îles aromatiques humides de baies dans une pâte dense et parfumée ne laisseront personne indifférent. Dans cet article, nous examinerons les recettes de cupcakes les plus courantes.
Тесто по рецепту, который мы представим ниже, est polyvalent. Si vous le souhaitez, vous pouvez le compléter avec n'importe quel composant, que ce soit du cacao, du chocolat, d'autres fruits et des fruits secs. Vous pouvez même sauter le sucre, ajouter du sel et préparer des muffins avec le même jambon et le même fromage.
En attendant, un cupcake aux myrtilles et citron vert (le volume d'un verre est de 240 ml):
Cette quantité de pâte suffit pour 1 gros gâteau ou 24 portions.
Préchauffer le four à 200 degrés.Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Sans arrêter de fouetter, versez le beurre. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans une autre tasse. Ajouter la crème sure / yogourt et la farine en alternance au mélange d'œufs, en remuant à chaque fois. Ajoutez doucement les baies à la pâte.
Versez la pâte dans un moule (de préférence avec un trouau milieu - il cuit mieux) ou dans de petits moules en portions, en remplissant le volume de 2/3. Cuire au four pendant un tiers d'heure, laisser refroidir complètement et servir.
Cette recette de muffins aux myrtilles (surtout en portions) sera une excellente décoration de table dans des conditions de temps limité.
Les muffins au fromage cottage occupaient une place particulière dans l'Union.Ils combinaient abordabilité, bon goût et stockage sans prétention. Nous vous suggérons de préparer un muffin aux myrtilles (recette pour une pâte selon GOST) avec un ajout de baies moderne - ganache aux myrtilles.
Pâte
Ganache:
Cette recette de gâteau aux myrtilles a une garniture liquide qui doit être préparée à l'avance.
Pour ce faire, faites fondre le chocolat au micro-ondes et mélangez-leavec purée de baies jusqu'à consistance lisse. Divisez en 12 parties égales et congelez (il est pratique d'utiliser des moules en silicone pour les bonbons ou la glace). Préchauffer le four à 170 degrés. Mettre le beurre et le sucre dans un bol. Fouetter pendant 5 minutes. Ajouter le fromage cottage et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs au mélange de beurre caillé un par un, en fouettant à chaque fois. Mélanger la farine avec la levure chimique et incorporer à la pâte.
Разложите полученную смесь по формочкам, заполняя la moitié d'entre eux. Garnir de ganache aux bleuets surgelée. Couvrez-le avec le reste de la pâte. Cuire au four de 35 à 45 minutes. Réfrigérez complètement avant de servir.
Combien sans une bonne nutrition! Tout est parfait dans cette recette - de la composition au goût qui est loin d'être diététique:
Préchauffer le four à 180 degrés. Cette recette simple de muffins aux bleuets est basée sur le principe de la fabrication de muffins. Alors, combinez tous les types de farine, de sel et de levure chimique dans un seul bol. Mettre de côté. Mettez le yogourt, l'édulcorant, le jus, la purée, les œufs, la vanilline dans un autre récipient. Remuer jusqu'à consistance lisse. Alignez le contenu des deux bols. La masse se révélera être comme de la crème sure en consistance.
Mélangez doucement les baies dans la pâte obtenuemyrtilles (2/3) et les mettre dans les boîtes, en remplissant 2/3. Placer les myrtilles restantes sur la pâte et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient échantillonnées avec un cure-dent sec. Les cupcakes peuvent être consommés chauds et froids.
Les myrtilles se marient bien non seulement avec les agrumes, mais aussi avec le poivre noir. Lors de la préparation d'un muffin aux bleuets (n'importe quelle recette), essayez d'ajouter une pincée de poivre à la pâte - le résultat vous étonnera, nous vous le garantissons.
