Как это часто бывает, что хочется чего-нибудь salé pour le dîner, et la boîte de concombres la plus proche est dans le magasin. Mais ne vous inquiétez pas, car des ménagères entreprenantes ont déjà élaboré de nombreuses recettes pour un tel cas. Et l'un d'eux est le décapage rapide de concombres dans un sac. Mais l’essentiel dans ce domaine n’est pas seulement que la salinité soit prête dans 6 à 8 heures, mais que toute maîtresse, même la plus inexpérimentée, puisse y faire face.
Donc, pour leur préparation, il faudra bien sûr,concombres eux-mêmes - 1 kg, sel de table - 1 cuillère à soupe, ail - 3-4 clous de girofle et un gros bouquet d'aneth. Et bien sûr, le conteneur dans lequel se déroulera tout le processus est constitué de 2 sacs en plastique. D'abord, vous devez bien laver les concombres et couper les extrémités de chaque côté. Pliez-les dans un sac, ajoutez du sel, de l'ail finement haché et de l'aneth. Attachez et pliez dans un autre paquet pour plus de fiabilité. Il doit également être lié. Bien agiter le tout pour que les épices soient bien réparties. Mettez les concombres au réfrigérateur pendant 6-8 heures. Secouez le paquet de temps en temps (il est donc préférable de tout saler).
Но чтобы быстрая засолка огурцов в пакете удалась Bon, bon à savoir quelques astuces de cuisine. Tout d'abord, toutes les variétés ne conviennent pas. Il est nécessaire de choisir des fruits d'une taille de 10 à 12 cm, les concombres égaux et de même taille. Il est également très important que la surface soit recouverte de boutons. Deuxièmement, il est nécessaire de retirer les extrémités des concombres. Ceci est fait pour que le sel puisse pénétrer à l'intérieur et qu'il reste un excès de pesticides dans les fruits. Il est également très utile de faire tremper les concombres pendant 2-3 heures avant de les saler. Et l'excès de saleté sera lavé et ils se fissureront parfaitement prêt.
Bien sûr, certains peuvent être déroutés par le fait quele salage des concombres salés dans un paquet se fait sans goutte de saumure. Mais en train de trembler et au moment du relargage, les fruits commencent à sécréter du liquide. Cela est dû au fait que, lorsqu'ils interagissent avec le sel, ils vont commencer à sécréter du jus. De plus, une partie des concombres liquides «respire». Puisque tout cela se passe dans un sac hermétique, le liquide revient dans les légumes, mais avec du sel. Ainsi, un décapage rapide des concombres dans un paquet se produit.
Pour ceux à qui cette méthode semble insuffisanterapide, il y a une option et plus rapide. Les concombres salés seront prêts en seulement 3 minutes. Mettez les légumes dans un pot d'un demi-litre, coupés en petits morceaux. Pour eux, ajoutez la feuille de laurier, un peu d'aneth, une demi-cuillère à café de poivre noir, une gousse d'ail pressée dans une presse et un tiers d'une cuillère à café de sel. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale. Fermez le couvercle et secouez vigoureusement le pot pendant 3 minutes. C'est probablement le décapage le plus rapide des concombres.
Dans l'emballage, cependant, ils se révèlent plus croustillants.Mais selon cette recette, ils peuvent être cuits exactement pour le dîner, ou vous pouvez transformer des concombres de serre insipides en aromatiques et piquants. Dans tous les cas, ils seront un excellent ajout aux plats de pommes de terre, surtout s'ils sont bouillis. Certes, vous pouvez et donc juste croquer un concombre, en vous rappelant l'été dernier.
Maintenant, il est difficile de dire qui a inventé en premierrecette de décapage des concombres dans un emballage. Une chose est sûre, il est devenu un vrai tube culinaire. Aujourd'hui, les concombres salés du monde entier sont cuits de cette façon.
