Dans notre article, nous vous expliquerons comment préparer un méli-mélo avec des champignons au miel pour l'hiver, nous considérerons différentes recettes. Nous décrivons également les étapes de la création de blancs avec du chou, des oignons et d'autres légumes.
Cette pièce est incroyablement savoureuse etparfumé. Cela se fait simplement. La recette plaira à ceux qui aiment faire de la conservation. Solyanka aux champignons de miel se marie bien avec les pommes de terre bouillies. Un tel petit déjeuner en hiver est sûr d'être apprécié par tous les membres de la famille.
Pour préparer un méli-mélo, vous aurez besoin de:
• deux kilos de tomates, chou et champignons de miel;
• un kilogramme de carottes;
• huile de tournesol (trois cents ml);
• poivre moulu (pincée);
• un kilogramme d'oignon;
• sel gemme (100 grammes suffiront);
• 100 ml de vinaigre à neuf pour cent;
• 200 grammes de sucre.
1. Commencez par nettoyer les champignons. Puis coupez-les en morceaux. Faire bouillir dans de l'eau salée. Un litre de liquide nécessitera environ une cuillère à café de sel. Cuire à partir du moment où il bout pendant une vingtaine de minutes. Puis vidangez l'eau.
2. Préparez les légumes. Épluchez les carottes, les oignons. Ensuite, lavez les tomates.
3. Hachez le chou comme vous le feriez pour le bortsch.
4. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez l'oignon et les tomates en cubes.
5. Placez les tomates, les oignons et les carottes dans un grand récipient. Ajoutez-y de l'huile de tournesol. Le plat doit être cuit pendant quarante minutes.
6. Ajoutez-y du sel, du sucre et du chou. Remuer. Les légumes doivent être cuits pendant quarante minutes.
7. Ajouter le vinaigre et les champignons dans la casserole. Remuez le plat. Ensuite, laissez mijoter une dizaine de minutes. C'est ainsi que se prépare un méli-mélo avec des champignons et du chou. La recette de l'hiver aux champignons, comme vous l'avez peut-être remarqué, est assez simple, il ne devrait donc y avoir aucun problème avec la cuisine. Après avoir éteint la masse, étalez le méli-mélo sur des bocaux stérilisés. Retrousser. Ensuite, retournez les canettes. Enveloppez-les. Une fois qu'ils ont complètement refroidi, la couverture peut être retirée.
Comment préparer un méli-mélo aux champignons et au chou dans un multicuiseur pour l'hiver? Dis-nous maintenant. Regardons de plus près la recette. Un tel plat s'avère moyennement épicé.
Pour la préparation, il sera nécessaire:
• deux feuilles de laurier;
• deux cents grammes d'oignons et la même quantité de carottes;
• cinquante ml d'huile végétale;
• 700 grammes de chou;
• 350 grammes d'agarics au miel;
• 1 cuillère à café de sel;
• essence de vinaigre (1,5 c. À thé);
• cinq morceaux de grains de poivre;
• cinquante ml d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de concentré de tomate.
1. Tout d'abord, lavez les champignons, faites-les bouillir. Changez l'eau plusieurs fois au cours du processus.
2. Jetez ensuite les champignons dans une passoire.
3. Faites frire les oignons avec les carottes dans l'huile dans une mijoteuse, en sélectionnant le mode "Fry".
4. Après quarante minutes, ajoutez le chou haché. Fermez ensuite le couvercle. Laissez-le pendant quinze minutes dans le même mode. Puis assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez des épices si vous le souhaitez.
5. Ajouter les champignons bouillis, la pâte de tomate, le laurier et le poivre. Remuez le plat. Sélectionnez le mode «Extinction» pendant trente minutes.
6. Après une demi-heure, ajoutez du vinaigre. Remuez le plat entier. C'est tout, un méli-mélo de champignons au chou est prêt pour l'hiver. Il reste maintenant à l'étaler dans des bocaux stériles et à fermer le couvercle. Vous pouvez conserver les blancs à la fois dans une cave froide et dans un réfrigérateur.
Regardons maintenant la recette d'un méli-mélo, qui est servi sous forme de collations. Un tel plat conviendra lors du jeûne.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du bœuf ou du poulet au plat. Alors les mangeurs de viande aimeront ce plat. Ce méli-mélo aux agarics au miel se marie bien avec la purée de pommes de terre.
Pour la préparation, il sera nécessaire:
• 400 grammes de chou frisé;
• le sucre;
• un oignon;
• huile de tournesol (100 ml);
• le sel;
• les carottes;
• épices;
• 200 grammes de champignons marinés;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de concentré de tomate;
• 150 grammes de champignons.
1. Hachez le chou en fines lanières.
2. Épluchez ensuite l'oignon. Coupez-le en lanières. Vous pouvez également le couper en cubes.
3. Faites ensuite frire dans l'huile.
4. Broyez les carottes sur une râpe grossière. Faites-le ensuite frire avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajoutez ensuite le chou haché. Remuez rapidement. Assurez-vous que la couche inférieure des légumes ne brûle pas.
6. Réduisez ensuite légèrement le feu. Laisser mijoter à couvert pendant une vingtaine de minutes. N'oubliez pas de remuer le plat pendant le processus.
7. Ajoutez ensuite les champignons (hachés grossièrement). Faites-les mijoter pendant environ cinq minutes.
8. Après cela, versez la masse de tomates dans les légumes, qui doivent être dilués avec de l'eau à l'avance (2 cuillères à soupe). Mélangez bien le tout. Puis continuez à mijoter.
9. Ajoutez ensuite les champignons au miel. Remuez le méli-mélo. Ajoutez ensuite les épices au goût. Pensez ensuite à ajouter du sel au plat. Pour éviter que le champignon ne soit trop acide, vous pouvez ajouter du sucre.
10. Remuez ensuite le plat. Retirer du feu. Couvrez le plat avec un couvercle. Laissez reposer pendant environ six minutes. Puis servez.
Vous savez maintenant comment préparer un méli-mélo aux champignons pour l'hiver. Les recettes discutées dans notre article vous aideront à préparer vous-même un tel plat. Nous vous souhaitons bonne chance!
