Le fromage cottage est un délicieux produit à base de lait aigre,fournir à notre corps de nombreuses substances utiles. C'est une excellente source de calcium, qui est importante pour la formation et la préservation du système osseux humain. Peut-être, par conséquent, il est largement utilisé dans la préparation de nombreux plats. La particularité du fromage blanc réside dans le fait qu'il peut être fabriqué à partir d'œuvres d'art culinaire douces, fruitées et épicées. La variété des recettes est tout simplement stupéfiante. Un des plats que les adultes et les enfants adorent est les boules de lait caillé. Les photos de ces objets nous ramènent en enfance - même ma grand-mère a fait un tel traitement.
Boulettes de légumes
Pour la cuisine, nous prenons 300 grammesfromage cottage, ajouter la crème sure (3 cuillères à soupe), environ 200 grammes de sucre. Tout ce que nous pétrit à un état homogène. Dans une cuillère à café de soda, ajoutez un peu de jus de citron ou de vinaigre de cidre, après avoir ajouté la réaction au fromage cottage, mettez un peu de sel. Encore une fois, tout est vymeshivayu. Maintenant, vous devez ajouter de la farine. Il faut tellement de choses pour obtenir une pâte assez dense, mais pas dure. On pétrit jusqu'à ce qu'il commence à se laisser distancer par les mains, la forme des boules (2-3 cm de diamètre). Dans les vaisseaux à paroi épaisse (chaudron), nous chauffons l'huile. Il est important de ne pas le surchauffer. Abaissez les boules de fromage cottage en plusieurs morceaux. La température et le feu devraient être moyens. Pendant 5 à 6 minutes, les balles doivent être cuites à l'intérieur et non brûlées. Ils devraient avoir une couleur dorée agréable. Servir sur la table sous une forme chaude, saupoudrée de sucre en poudre.
Boules de cidre épicées
Une excellente collation est préparée à partir de fromage cottage gras(300 g). On ajoute 50 grammes de crème, 10 g d'épices de curry et tomates séchées broyées (dans les cas extrêmes peuvent se substituer à soupe de pâte de tomate, mais alors le poids sera liquide), 20 g de persil et de poivre noir moulu et de sel. De la masse résultante pour mouler des balles de fromage rouler dans les assaisonnements. Ils peuvent être faits multicolores: certains peuvent rouler à l'aneth ou le persil haché, et certains - dans le curry, et d'autres - les tomates séchées. Mettez le plat. Beau, inhabituel et piquant.
Boulettes de fromage blanc à l'ail et aux noix
Pour préparer des collations, prenez du fromage cottage épais (350-400 grammes) et du fromage feta (environ 100 grammes), passez-les dans un tamis (vous pouvez utiliser un mélangeur). Dans la masse résultante, ajouter:
Mélanger tous les ingrédients, former des boules, les rouler dans des arachides, les déposer sur une assiette et les mettre au froid pendant 20 à 30 minutes.
Boulettes de fromage cottage "Raffaello"
Cette option plaira certainement aux enfants (ceux-ci,qui aime une noix de coco). Prenez le caillé mou (500 grammes), ajoutez le sucre (100 grammes) et frottez doucement jusqu'à obtenir une masse homogène semblable à une pâte. Verser 120-150 grammes de noix de coco, mélanger à fond. La masse est divisée en petits morceaux, qui mettent une noix (vous pouvez prendre des noisettes, des cacahuètes, des noix, etc.). Former des boules, rouler dans des noix concassées et / ou des copeaux de noix de coco et réfrigérer pendant environ 30 minutes. Un dessert merveilleux!
