Tout le monde connaît les recettes faciles.divers fruits et baies. En été, avec une grande variété de matières premières fraîches, vous pouvez préparer n'importe quoi - compote, confiture, confiture, etc. Mais il arrive que vous souhaitiez renouveler les goûts familiers avec quelque chose d'inhabituel. De nombreuses femmes au foyer se demandent: «Est-il possible, et si possible, comment faire cuire la confiture de melon?» Après tout, la pulpe sucrée sera probablement adaptée à la conservation. Et son parfum est merveilleux, non? Dans cet article, vous trouverez quelques conseils pour préparer une confiture de melon. Les recettes sont légèrement différentes les unes des autres dans la composition des ingrédients, de sorte que la confiture aura des goûts légèrement différents.
Comment faire cuire la confiture de melon vanille pour l'hiver avec du citron?
En règle générale, la chair d'un melon a un goût très sucré, vous pouvez donc rafraîchir légèrement le plat avec "l'acidité". Dans le même temps, la saturation du melon sera équilibrée par le citron, combinant avec succès les arômes.
Composition:
- 1 kg de pulpe de melon sans graines ni pelures;
- 1 citron de taille moyenne;
- 0,6 kg de sucre;
- un sachet de sucre vanillé.
Préparation
- Lorsque vous coupez les melons, n'essayez pas d'en prendre tropune couche située près de la peau. Avec succès, les fruits non mûrs sont utilisés comme matières premières. Les melons trop mous ne doivent pas être pris, car alors la confiture ne se révélera pas transparente et composée de morceaux et de sirop. Couper les tranches en petites tranches et mélanger avec un tordu dans un hachoir à viande avec du zeste de citron.
- Versez la masse avec le sucre et mélangez uniformément jusqu'à une consistance homogène. Laisser insister pendant 2-3 heures.
- Mettre la confiture à feu modéré et porter à ébullition en remuant. Retirer du poêle pour un refroidissement complet.
- Répétez le processus d'ébullition 2 fois de plus. Les morceaux sont confits et deviennent de couleur ambre.
- Versez le sucre vanillé dans la dernière ébullition. Verser la confiture chaude sur des bocaux stérilisés, enrouler les couvercles et emballer, en retournant le récipient à l'envers.
Comment faire de la confiture de melon pour l'hiver avec de la citrouille?
Avec cette méthode de cuisson, la technologie devraitêtre quelque peu différent. Comme la pulpe d'une citrouille a une structure plus dense, faites-la bouillir séparément dans une petite quantité d'eau pendant 10-15 minutes, en coupant en petits morceaux. Combinez ensuite les deux produits ensemble. Versez le sucre dans la masse obtenue et faites bouillir deux à trois fois. Vous pouvez ajouter du jus de citron et du zeste au plat (ou utiliser de l'acide dans des sacs). La confiture devient orange vif appétissante. Et le goût est un peu comme la confiture de poire.
Comment faire de la confiture de melon pour l'hiver avec une banane?
Le dessert de l'insolite pource genre de blancs d'ingrédients. Par exemple, la confiture de melon aromatique pour l'hiver peut être préparée un peu différemment - sous la forme d'une confiture épaisse avec une banane. Pour ce faire, tordez la chair des deux composants avec un hachoir à viande ou écrasez avec une fourchette, puis versez le sucre au goût. Des fruits trop mûrs peuvent également être utilisés pour cette recette. Laisser mijoter en remuant continuellement. Après environ 20-30 minutes, vous pouvez disposer les récipients et enrouler les couvercles. Un merveilleux ajout aux crêpes ou crêpes est prêt!
