Les groseilles sont extrêmement saines et tout simplement délicieuses.baie, la teneur en vitamine C est plus élevée que dans les agrumes. Pour l'hiver, vous pouvez le préparer frais - il suffit de le congeler ou de le faire bouillir avec du sucre. Sur la façon de faire de la confiture de groseilles, mais pas de noir, mais de rouge, nous le dirons dans notre article. Il vous suffit de choisir l'une des recettes proposées et de vous mettre aux affaires, et pendant l'hiver froid, vous pouvez manger du bouillon parfumé juste avec du thé, et l'utiliser également pour remplir des gâteaux ou des petits pains, des biscuits, pour faire des boissons aux fruits ou de la gelée.
Confiture de groseille: recette classique
Pour 1 kilogramme de baies fraîches et triées, vous aurez besoin de:
- 1,2 kilogramme de sucre granulé;
- un grand verre d'eau propre et filtrée;
- 100 g de miel de fleur parfumé;
- zeste d'un citron.
Переберите ягоды, помойте и дайте воде стечь.Faites cuire le sirop à partir de la quantité indiquée de sucre granulé et d'eau, quand il bout, ajoutez-y le zeste et laissez cuire sur la cuisinière pendant encore 10 minutes. Après filtration, faire bouillir à nouveau et ajouter les baies préparées. Vous aurez besoin de suffisamment de temps pour faire de la confiture de groseille: la recette implique une cuisson en plusieurs étapes. La première fois, il devrait bouillir pendant 5-7 minutes, puis couvrir la casserole avec une serviette et laisser reposer pendant 6-8 heures. Après le temps spécifié, remettez la confiture sur le poêle et préparez-vous. Il peut être vérifié comme suit: prenez une cuillère à café d'un peu de liquide, versez sur une assiette et voyez si les gouttelettes se répandent, faites cuire un peu plus, sinon, la vaisselle peut être retirée du poêle en toute sécurité. La confiture doit être versée dans les rives et laissée reposer, un film doit se former à sa surface. Et après cela, vous pouvez fermer la pièce avec des couvercles - fer ou polyéthylène ordinaire, et l'envoyer au stockage jusqu'à l'hiver.
Confiture de groseille: recette de cinq minutes
Toutes les femmes au foyer n'ont pas assez de temps,faire de la confiture selon la recette précédente. Par conséquent, vous pouvez bien prendre une telle méthode comme base - pour 1 kilogramme de baies, vous aurez besoin de 600 g à un kilogramme de sucre granulé, selon l'acide de groseille. Il doit être lavé et trié. Versez un tiers du sucre avec du sucre et mettez sur le feu, dès que le jus se détache, ajoutez les baies restantes et faites bouillir pendant pas plus de cinq minutes. Après avoir chaud, verser immédiatement dans des pots stérilisés et enrouler les couvercles.
Confiture de groseille: une recette sans cuisson
Vous pouvez appeler cette pièce et confiture - elleun bon goût ne va pas empirer. Lavez les baies, triez-les et hachez-les avec un hachoir à viande ou un mélangeur, versez du sucre dans un rapport 1: 1, bien que quelqu'un ajoute plus, quelqu'un moins - tout dépend des préférences gustatives, mélange jusqu'à ce que le sable soit complètement dissous et roule dans des bocaux. En raison de la teneur élevée en acides, les groseilles rouges ne se détérioreront pas et resteront en place jusqu'à l'hiver.
Confiture de cassis: recette de banane
Vous n'avez certainement pas essayé cela, mais si vous cuisinez des groseilles rouges avec une banane, vous obtiendrez un dessert aigre-doux et aromatique, dont le vase peut être servi sur la table de fête. Prenez:
- litre de jus de groseille rouge;
- 4 bananes très mûres;
- 600-700 grammes de sucre granulé.
Le jus de baies peut être pressé à l'aide d'un presse-agrumessoit comme ceci: chauffer les groseilles au micro-ondes pendant 3-4 minutes, ou dans un bain de vapeur pendant 10 minutes. Après avoir pressé le jus des baies molles à travers une étamine. Peler et écraser les bananes. Mélanger tous les ingrédients de la confiture dans une casserole, porter à ébullition sur la cuisinière et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 40 minutes. Terminé - verser dans des bocaux, enrouler les couvercles et envoyer pour le stockage. Quelle que soit la recette que vous utilisez, vous obtiendrez une billette savoureuse et légèrement aigre, qui deviendra une source naturelle de vitamines pour votre famille pendant l'hiver froid.
