Actuellement, le maquereau est l’une des espèces de poissons les plus populaires des perciformes.
Le maquereau est rapidement digéré par l'hommecorps et est une excellente source de protéines. En outre, ce poisson contient en grande quantité du phosphore, du calcium, de l'iode, du sodium, du magnésium, du potassium, du zinc et des vitamines du groupe D. En outre, le maquereau contient de l'acide nicotinique, des acides gras oméga 3 et oméga 6. Le poisson de mer est très utile aux futures mères . Selon les scientifiques, le maquereau peut soulager les symptômes aigus du psoriasis, améliorer les fonctions des organes de la vision et du cerveau. Le foie de ce poisson est riche en vitamine A.
Beaucoup de gens qui ont essayé les plats de maquereau célèbrent le goût délicieux, merveilleux et délicat de ce poisson. Il est idéal pour une variété de produits et est combiné à divers légumes.
Les recettes de maquereau sont énormesle montant de. Mais dans cet article, nous vous présenterons des plats de maquereau incroyablement délicieux, dont les recettes plairont certainement non seulement à votre famille, mais également à vos invités.
Nous présentons donc à votre attention les merveilleux plats de maquereau.
Maquereau à la mexicaine
Ingrédients:trois gousses d'ail, un kilogramme de maquereau, deux cuillères à soupe d'huile végétale, deux morceaux d'oignon, une tasse de riz, le vin blanc - une demi-tasse, 200 grammes de crème sure, sel et poivre. Vous aurez également besoin du mélange de légumes surgelés "Mexico".
Couper les oignons épluchés en petits anneaux,puis conservez-le dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Placez-le sur le fond de la casserole. Placez le mélange de légumes sur les oignons épicés. Rincez soigneusement le riz, remplissez-le avec de l'eau froide et mettez la casserole contenant le riz à feu vif. Après avoir fait bouillir l’eau, baisser le feu, égoutter l’eau, verser une nouvelle portion d’eau et cuire le riz à feu doux. Une fois le riz cuit, mélangez-le à l'ail, mélangez et placez le riz sur le mélange congelé.
Sel de poisson prétraité etpoivre Ensuite, préparez la sauce: mélangez le vin blanc, la crème sure, le sel et le poivre. Mettez le poisson sur les légumes, versez la sauce cuite et laissez le poisson mariner pendant 20 minutes.
Après avoir mariné, mettez la plaque de cuisson avec le poisson et les légumes au four et faites-la cuire au four pendant trente minutes. Après avoir cuit le poisson, mettez-le dans un beau plat et décorez-le avec des légumes et des légumes frais.
Des plats de maquereau peuvent être inclus dans le régime. Par conséquent, la recette suivante pour "oreille de maquereau" n'est pas moins populaire que les autres recettes pour ce poisson.
Pour la soupe, vous aurez besoin de:500 grammes de maquereau, trois pommes de terre moyennes, un oignon, une carotte, une petite racine de persil, l'aneth, deux feuilles de laurier, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre et du sel
Épluchez le poisson, rincez-le, coupez en milieuen portions. Mettre les morceaux de poisson dans une casserole et couvrir d'eau. Retirez la première mousse et faites cuire le poisson environ 15 minutes. Ensuite, mettez les tranches de pomme de terre en petits morceaux, salez et poivrez l'oreille.
Versez l'huile d'olive dans une poêle et économisezoignons et carottes jusqu'à coloration dorée. Ajouter la racine de persil finement hachée, le laurier, la carotte et l'oignon dix minutes avant la cuisson de la soupe. Dans la portion prête de la soupe, ajoutez des légumes verts frais.
Filet de maquereau tendre avec pommes de terre au four.
Ingrédients: une livre de pommes de terre, 50 grammes de beurre, un verre de lait froid ou un verre de crème faible en gras, deux œufs, sel et poivre, 10 grammes de vinaigre.
Filets de maquereau tranchéssaupoudrer de vinaigre, saler, poivrer et déposer le filet dans une poêle bien graissée de beurre. Placez les tasses de pomme de terre sur le filet. Préparez une sauce blanche en mélangeant deux œufs crus, de la crème ou du lait, du sel et du poivre. Versez cette sauce poisson. Mettez une poêle avec le poisson au four et faites cuire le maquereau à 180 degrés pendant 40 minutes.
Nous espérons que vous apprécierez ces plats de maquereau.
Bon appétit
