Probablement le plus facile à fabriquer, mais avecEn même temps, le pain d'épice fait maison au kéfir, dont la qualité et le goût ne sont pas inférieurs à ceux des produits de magasin, s'avère toujours exceptionnellement doux et doux. Ces produits sont très similaires aux produits achetés: beaux, nets, certainement épicés avec une délicieuse croûte de sucre.
Préparez cette gâterie pour votre ménage etécouter des critiques élogieuses. Probablement, peu de gens comprendront que cette cuisson est faite à la main. Et ceux qui supposent vous demanderont probablement une recette de pain d’épice fait maison avec du yaourt. La pâte pour ce dessert est assez rapidement préparée manuellement, sans trop d'effort. Une telle masse est extrêmement confortable au travail: elle ne serre pas, ne ressort pas, est élastique et facile à empiler.
En fait, une telle pâtisserie exquise peutcuisiner facilement dans un environnement domestique sans coûts de temps et de matériel particuliers. Découvrez une sélection de recettes simples pour un délicieux pain d'épice au yaourt et choisissez celle qui vous convient le mieux.
En général, le pain d'épice moelleux au kéfir est incroyablement simple à préparer. Mais il reste encore des subtilités, comme dans toute autre activité, et vous ne devez pas les oublier lorsque vous vous occupez de telles pâtisseries.
Pour que les produits ne noircissent pas après la cuisson, préparez la pâte exclusivement à partir de farine de blé de première qualité.
Pour que les biscuits au pain d’épice soient vraiment parfumés, il faut ajouter un peu de cannelle à la base, un peu plus de miel, de vanille ou d’arômes.
La farine pour la pâte doit être tamisée et ajoutée par petites portions. La quantité de cet ingrédient dépend entièrement des composants humides utilisés.
Le kéfir que vous ajoutez doit être certainement chaud.
Préférez le miel liquide pour qu'il n'y ait pas de grumeaux désagréables à la base.
Lors de la cuisson de produits fabriqués, ne les laissez pas au four trop longtemps. Sinon, au lieu de pain d'épices luxuriant sur le kéfir, vous obtenez des craquelins fades et sans goût.
Presque toutes les recettes pour ce traitement signifieajouter du miel. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par des épices ou même de l'essence de menthol. Dans ce cas, vos biscuits au pain d’épice pétilleront de notes gustatives complètement différentes.
Bien sûr, vous pouvez choisir des épices à votregoût, mais les ignorer complètement n’en vaut absolument pas la peine. En effet, pour cette raison, ces produits sont appelés pain d’épice, ce qui devrait être parfumé. Alors n'oubliez pas le besoin de clou de girofle, noix de muscade, anis, cannelle ou gingembre.
Il est peut-être plus facile de trouver la recette d’un miel si délicieux. Ces pains d'épices sont extrêmement savoureux et parfumés. C'est le complément parfait à une tasse de thé ou de café.
Pour commencer, préparez tous les produits nécessaires:
Le processus lui-même prendra environ une heure. Notez que le kéfir pour ce pain d'épice doit être pris en gras.
Dans un bol profond, mélanger tout le sucre avec les œufssans une protéine. Ajoutez ensuite du miel liquide et mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Maintenant, envoyez de l'huile de tournesol chaude et du kéfir au mélange. Remuez à nouveau avec précaution. Maintenant, c’est au tour de la soude et de la farine tamisée, à ne rajouter que par petites portions. Essayez de pétrir la pâte le plus rapidement possible, dont la structure devrait se révéler extrêmement douce.
Saupoudrer une poignée de farine sur la surface de travail etmettre la masse cuite dessus. En utilisant un simple rouleau à pâtisserie, roulez-le en une couche d'environ un centimètre d'épaisseur. Puis, en utilisant un verre, découpez des cercles, comme des boulettes.
Saupoudrer la plaque de cuisson avec de la farine et y transférer les cercles formés. Envoyez les pièces préparées au four pendant 20 minutes à 170-180 degrés.
Fouettez le reste de la protéine avec un fouet ou un mixeur,y ajouter du sucre. En fin de compte, vous devriez obtenir une masse volumétrique blanche comme neige. Graisser soigneusement les produits finis avec du sucre fondant. Des biscuits de pain d'épice faits sur du kéfir peuvent être servis après que le glaçage soit complètement durci.
Cette cuisson est particulièrement aromatique etsaturé, avec un goût caractéristique brillant. Le miel est en parfaite harmonie avec le reste des ingrédients, créant un dessert très nutritif et équilibré. En particulier, une telle délicatesse sera associée à une tasse de thé, de cacao ou de lait.
Pour préparer du pain d'épices au miel sur du kéfir, vous aurez besoin de:
À propos, un avantage important de la maisonLa cuisson est l'accessibilité de tous ses ingrédients. Après tout, tous les produits de la liste décrite peuvent être facilement trouvés dans le magasin le plus proche et leur coût est sûrement abordable pour tout le monde.
Ajouter le sucre au miel liquide et soigneusementmélanger les composants. Ensuite, envoyez les épices, les œufs et le kéfir tiède au mélange. À la fin, verser la soude préparée dans une masse déjà homogène. Ensuite, par petites portions, envoyez la farine tamisée dans le mélange et pétrissez une pâte plutôt molle. Couvrir la masse cuite avec du polyéthylène et laisser reposer pendant 20 minutes.
Vous pouvez créer manuellement de futurs biscuits au pain d’épice,avoir roulé la pâte en boules soignées ou avec un verre, comme dans la recette précédente. Tout dépend de vos préférences et de votre convenance. Les produits de cuisson doivent durer 20 minutes à 180 degrés.
Une autre recette facile à cuisiner est trèsdélicieux pâtisseries maison de kéfir. De tels biscuits au pain d’épice plairont certainement non seulement aux adultes, mais également aux plus petits membres de votre famille. En outre, le bénéfice d'un dessert préparé à base de produits à base de lait fermenté est probablement évident pour chaque femme au foyer.
Alors, tout d’abord, préparez tous les composants nécessaires:
Le processus de cuisson ne vous prendra pas plus d’une heure de temps libre.
Versez le kéfir préparé dans le faitout etmettre sur le poêle. Porter à ébullition et ajouter la margarine. Après la fonte, ajoutez du miel, du sucre et du soda au mélange. Attendez que les composants soient complètement dissous, remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et retirez du four. Après avoir laissé le mélange refroidir légèrement, y envoyer la farine et pétrir la pâte comme d’habitude. En conséquence, vous devriez obtenir une masse assez collante et assez élastique. Après la cuisson, laissez-le au froid pendant 10 minutes.
Maintenant roulez la pâte en placejusqu'à un centimètre d'épaisseur. Après cela, coupez-en des tasses ordonnées avec un simple verre. Enveloppez un peu de fromage cottage sucré dans chaque gâteau. Dans un autre bol, battre l'oeuf et graisser les bords des cercles formés pour une meilleure adhérence. Maintenant, pincez délicatement les bords des gâteaux avec vos mains et poussez doucement le fromage cottage vers l’intérieur afin qu’il ne se renverse pas.
Saupoudrer la farine sur une plaque à pâtisserie et transférerles blancs. Puis percez soigneusement chaque produit avec une fourchette et envoyez le plateau dans le four. Les biscuits au pain d’épice doivent être cuits pendant 15 minutes à 180 degrés. Saupoudrez une petite quantité de sucre en poudre avant la cuisson.
Ce chef-d'œuvre de pâtisserie est capable de plonger avecdirigez-vous vers l’enfance de ceux qui sont nés dans la lointaine époque soviétique. De tels biscuits de pain d’épice sur du kéfir à la maison s’avèrent toujours très tendres, doux, avec une saveur discrète de menthol. Les amateurs de friandises apprécieront certainement ces pâtisseries. Assurez-vous donc de prendre cette recette avec une photo de biscuits au gingembre sur du kéfir et offrez à votre famille un dessert délicieux et très inhabituel pendant votre temps libre.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de:
À propos, une telle cuisson est en train d'être préparée très rapidement - 40 minutes suffiront pour créer un miracle culinaire dans votre cuisine.
Tout d'abord, verser le kéfir dans un faitout etréchauffez-le pour qu'il soit chaud. Puis versez du sucre et laissez mijoter environ une minute. Ensuite, retirez la masse du feu et laissez-la refroidir légèrement.
Dans un récipient séparé, mélanger la farine tamisée avecsoda Ajouter l'huile végétale, l'essence de menthe poivrée et le mélange de kéfir aux ingrédients secs. Maintenant, il reste à pétrir la pâte molle élastique avec les mains. La masse résultante devrait coller un peu à la peau. Enveloppez la pâte préparée dans du polyéthylène et mettez-la au froid pendant une demi-heure.
Après le temps défini, divisez la masse par 25morceaux identiques, qui, en fait, deviendront la base pour le futur pain d'épice. Couvrir la plaque de cuisson avec du parchemin et graisser avec un morceau de beurre. Mettez les morceaux préparés dans vos paumes, en les roulant en boules soignées. Transférer les blancs sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
