Okrochka - Ceci est une soupe fraîche qui est faitegénéralement à la saison chaude sur du kvas, du kéfir ou de l’eau minérale, en utilisant beaucoup de légumes. Ajoutez également des tranches de viande ou de saucisse non grasses à okroshka. Okrochka est bon parce qu’il éteint la soif et la faim par temps chaud et qu’il est apprécié par tant de gens. Comment faire cuire okrochka sur le kéfir? Il existe de nombreuses façons et recettes pour cette soupe.
Okrochka recette pour le kéfir № 1
Ingrédients: 2 grosses pommes de terre, 1 bouquet d'oignons verts, persil, aneth, 2 œufs, 2 concombres frais, 5 radis, environ 400 grammes de jambon, un paquet de kéfir, de la glace façonnée et du sel.
Méthode de préparation:
Faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme dans une casserole jusqu'à ce quepréparation. Laisser refroidir puis peler. Après cela, faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir avec de l’eau froide et retirez-les de leur coquille. Broyer les concombres frais, les pommes de terre, les œufs durs et le jambon en petits morceaux. Couper les pointes sur le radis et hacher également. Lavez les herbes, laissez-les sécher et coupez-les en petits morceaux. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, salez et mélangez. Versez le kéfir dans la casserole et mettez-y aussi des morceaux de glace, mélangez. Le plat est prêt, vous pouvez verser dans des assiettes.
Okrochka recette pour le kéfir numéro 2
Ingrédients:2 concombres frais, légumes verts (aneth, coriandre, persil, céleri et oignons verts), 3 œufs durs, 200 grammes de viande bouillie, vous pouvez remplacer la saucisse bouillie, 3 pommes de terre bouillies dans un uniforme, un litre de kéfir, 100 millilitres de crème sure, 700 ml d'eau bouillie réfrigéré, au goût de sel.
Méthode de préparation:
Couper les concombres frais en cubes. Lavez et hachez les verts. Ajoutez le tout dans la poêle et ajoutez les œufs à la coque, les pommes de terre pelées et la viande.
Versez le kéfir dans la casserole et ajoutez la crème sure. Puis versez de l'eau et mettez du sel à votre goût. Remuer.
Okrochka recette pour le kéfir numéro 3
Ingrédients: 2 concombres frais, 6 radis, 3 pommes de terre en uniforme, 2 œufs durs, 200 grammes de saucisse bouillie, un litre de kéfir, 600 ml d'eau bouillie refroidie, oignons verts, citron.
Méthode de préparation:
Couper les oignons verts en morceaux dans une casserole, puis saler et écraser. Couper les concombres et les radis en fines lanières. Mettez dans la casserole.
Couper deux pommes de terre bouillies en cubes etmettre dans la casserole. Une pomme de terre est plafonnée et également mise dans une casserole pour la graisse et la densité. Couper les oeufs et les saucisses. Mettez dans la casserole. Versez le contenu de kéfir et d'eau bouillie refroidie.
Salé et ensuite pressé citron au goût. Mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes pour que le hasch infusé.
Okrochka recette pour le kéfir numéro 4
Ingrédients:bouquet de radis, bouquet d'oignons verts, quelques feuilles de laitue verte, 3 concombres, 3 oeufs durs, un couple de légumes verts, 2 gousses d'ail, une cuillère à café de raifort râpé, une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de vinaigre 3,5%, un litre de kefir, un litre d'eau glacée .
Méthode de préparation:Coupez les concombres, les radis, les œufs, quelques feuilles de salade verte et mettez-les dans une casserole. Ajouter les gousses d'ail, passer à travers l'ail, une cuillère à café de raifort râpé, une cuillère à soupe de sucre, vinaigre. Versez le tout avec un litre de kéfir et un litre d’eau glacée, ajoutez du sel au goût.
Okrochka recette pour le kéfir et l'eau minérale numéro 5:
Ingrédients:2 pommes de terre bouillies, concombre frais, 2 œufs durs, 100 grammes de boeuf bouilli, un bouquet d'oignons verts, 200 grammes de crème sure, 6 morceaux de radis, un bouquet d'aneth, un citron, un litre d'eau minérale réfrigérée, un litre de kéfir.
Méthode de préparation:Hacher finement les verts, mettre dans une casserole, mélanger avec le jus de citron et le sel. Ajouter les pommes de terre à la coque en dés, les œufs finement hachés. Hacher le concombre et le radis. Couper la viande en cubes. Mettez tout dans la casserole. Dans un litre d'eau minérale, mélangez la crème sure, puis versez le kéfir. Bon appétit!
