Les habitants de la côte méditerranéenne consomment dansolives alimentaires en très grande quantité. C'est peut-être pourquoi ils sont moins susceptibles d'être diagnostiqués avec une maladie aussi grave que le cancer, et leur espérance de vie est de 10 ans de plus? Mangez-vous souvent des olives? Les propriétés bénéfiques de ces fruits étaient connues dans les temps anciens. Ils ont été appréciés et utilisés à l'époque de l'Ancien Testament. La branche d'olivier est même un symbole de victoire. Quelles sont les propriétés bénéfiques des olives?
Quelques informations
Certaines personnes appellent les olives de fruits noirs, etolives légères. En fait, c'est la même chose. La couleur dépend de la maturité du fruit. Commencez la récolte lorsque les olives ont une teinte verte. Au moment de la pleine maturité, ces fruits deviennent noirs. Mais pour la mise en conserve, ne prenez que des olives vertes. Ils sont saturés d'oxygène, traités avec des alcalis et du gluconate de fer est ajouté. Par conséquent, les olives noires en conserve sont simplement des fruits verts colorés. Où les olives sont-elles utilisées? Les propriétés bénéfiques de ces fruits à noyaux sont pleinement révélées dans l'huile d'olive, qui en est extraite. Il est vendu dans tous les magasins. Cependant, sachez que l'huile d'olive, si elle est réelle et de bonne qualité, n'est pas bon marché.
Propriétés utiles
Dois-je manger des olives?Les propriétés bénéfiques de ces fruits s'expriment dans leur haute valeur nutritive et leur goût inhabituel. Les nutritionnistes recommandent de manger quelques olives chaque jour ou de boire une cuillerée d'huile d'olive à jeun. Cela affectera avantageusement le fonctionnement du cœur, du système digestif et du foie. On pense que l'utilisation de ce produit aide à réduire le poids et donc à soulager le stress sur les articulations et la colonne vertébrale. Les enfants à partir de 7 mois peuvent recevoir de l'huile d'olive dans leur alimentation. Les fruits en conserve doivent être donnés au plus tôt 2 ans en raison de la présence en eux des composants nécessaires à la conservation. Les olives contiennent beaucoup de graisses et de glucides, ainsi que des fibres alimentaires, des cendres, des acides organiques et gras.
Cueillir les olives
Il existe de nombreuses variétés d'olives, et choisissez la meilleurepas facile. Plusieurs critères doivent être connus. La taille de ces fruits est généralement indiquée au fond du pot. Il est calculé en fonction du nombre d'olives par kilogramme. Plus ce nombre est bas, plus les fruits sont gros et donc plus chers. La chair épaisse et le petit noyau sont les olives de la plus haute qualité. Les propriétés bénéfiques de ces fruits sont plus pleinement exprimées. Les olives sont utilisées pour décorer les plats, comme ingrédient supplémentaire ou comme collation. Les olives en conserve sont généralement consommées. Les propriétés bénéfiques d'un tel produit sont également très importantes. Des olives de qualité, bien mûres et de couleur noire, sont utilisées pour fabriquer de l'huile. Il est même ajouté aux cosmétiques.
