Les bienfaits des baies et leur apport calorique: les myrtilles

Personne ne doute déjà que quiconquepour une bonne nutrition, vous devez manger des légumes et des fruits tous les jours. Beaucoup a été écrit et dit sur leur utilité. Mais qu'en est-il des baies? Sont-ils vraiment seulement savoureux et il n'y a pas un tel besoin? Ce n'est en fait pas le cas. C’est juste que la plupart d’entre eux sont difficiles à stocker et à transporter. Par conséquent, les baies arrivent si rarement sur notre table. Mais beaucoup d'entre eux se distinguent également par leur faible teneur en calories. Les bleuets, peut-être à partir de baies, sont les plus rares, mais non moins utiles.

En apparence, il ressemble beaucoup àson autre parent est les bleuets. Cependant, il en diffère dans des tailles plus grandes et a plutôt une couleur bleuâtre et une texture plus douce. Les bleuets, dont le pouvoir calorifique est faible, se trouvent dans la nature dans les marécages et les basses terres. Bien qu'il soit très sans prétention et puisse se développer sur n'importe quel sol. Par conséquent, il est de plus en plus cultivé au lieu d'autres baies du pays. Certes, cueillez soigneusement les fruits des bleuets. Ils sont très délicats et se froissent facilement. Cela explique principalement son prix élevé dans les magasins et le fait qu'il se trouve rarement sur les étagères.

Les bienfaits des myrtilles

Cependant, au moins occasionnellement, cela en vaut la peinel'inclure dans votre alimentation. Cette baie combine des qualités telles qu'une haute valeur nutritive et une faible teneur en calories. Les bleuets pour 100 g ne contiennent que 35 kcal. Cependant, il est toujours riche en fer, qui est complètement absorbé par l'organisme. La teneur en magnésium en fait non seulement agréable, mais aussi un dessert utile pour les vaisseaux sanguins. De plus, cette baie a un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins et du pancréas.

Mais la chose la plus intéressante est que, selon les nutritionnistes,Le jus de myrtille est beaucoup plus sain que de nombreuses autres boissons naturelles. Le fait est que la baie est riche en antioxydants et nettoie parfaitement le corps des toxines et des toxines. Soit dit en passant, le jus peut être préparé à partir de la purée pendant la récolte et le transport des bleuets. Après tout, il n'y a rien de mieux que du jus fraîchement pressé avec un morceau de glace dans la chaleur de l'été. Mais surtout cette baie intéressera ceux qui voudraient perdre du poids. Après tout, il se distingue non seulement par sa faible teneur en calories - les bleuets sont toujours capables de décomposer les graisses.

Récolte pour l'hiver

Vrai, comme toute autre baie, fraîcheil est stocké très brièvement. Oui, vous ne pouvez le récupérer qu'en été. Par conséquent, les bleuets qui n'étaient pas consommés immédiatement étaient généralement utilisés pour faire des tartes, des conserves et moulus avec du sucre. Seul un traitement thermique détruit les vitamines et les minéraux dans les aliments. Par conséquent, afin de préserver tous les avantages de la baie et sa faible teneur en calories, les bleuets sont de plus en plus congelés. En tant que tel, il peut être utilisé en hiver pour la préparation de desserts, de boissons aux fruits et de muffins.

Contre-indications à l'utilisation des bleuets

Ce n'est qu'en mangeant cette baie queobserver la modération. Bien que nombreux, sachant combien de calories contiennent les bleuets et leur utilité, ils en mangent en quantités illimitées. Le fait est qu'en cas de suralimentation, la baie peut provoquer des nausées, des vomissements et des maux de tête. Et en raison de la teneur élevée en antioxydants dans les bleuets, une consommation excessive peut entraîner une altération de la fonction musculaire. Et une contre-indication absolue à son utilisation dans les aliments est la dyskinésie biliaire.