Chèvrefeuille - calories et bienfaits

Chèvrefeuille, dont la teneur en calories ne dépasse pastrente kilocalories, - une baie qui mûrit assez tôt, même dans les régions très froides. Elle a un goût agréable et une couleur bleu profond. Les baies sont couvertes d'une fleur blanchâtre. Beaucoup cultivent le chèvrefeuille (sa teneur en calories est faible et la liste des propriétés utiles est assez longue) dans leurs parcelles de jardin. Rappelons-nous quels plats peuvent être cuisinés avec cette baie, compte tenu de son goût inhabituel.

Chèvrefeuille: teneur en calories et bienfaits

Cette baie est riche en vitamines etacides organiques. Si vous n'avez jamais cultivé de chèvrefeuille sur votre site, la description vous aidera à le reconnaître. C'est une baie bleu foncé oblongue, dont la peau est souvent recouverte d'un revêtement blanchâtre, comme la peau d'une prune. Elle a un goût acidulé agréable et légèrement inhabituel. Les baies de certaines variétés de chèvrefeuille sont amères. Cette propriété vous oblige à ajouter une quantité accrue de sucre aux confitures, confitures, compotes et autres préparations. Pourtant, la plupart des variétés cultivées ont un goût agréable sans amertume. Le chèvrefeuille, dont la teneur en calories est comparable à la teneur en calories de la pastèque et de certains légumes (courgettes, carottes), est la première baie de printemps qui peut être utilisée avec succès en nutrition diététique.

Après tout, les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de graisseset les glucides, souvent coupés dans leur alimentation et la quantité de vitamines, ce qui affecte négativement le teint, le bien-être général. L'inclusion de baies dans l'alimentation est une excellente solution dans ce cas. Ils sont faibles en calories, ont un goût excellent, des propriétés antioxydantes et une teneur en vitamine C comparable à celle du kiwi et des citrons. Le sodium, le zinc, le manganèse et l'iode sont également très bénéfiques pour la santé des femmes qui perdent du poids et peuvent être obtenus à partir de baies de chèvrefeuille sans augmenter l'apport calorique. Même ceux qui ne se soucient pas de leur forme et de leur poids peuvent apprécier les propriétés curatives de ce produit. Après tout, le chèvrefeuille est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle pour les conditions asthéniques, le manque d'appétit, la fièvre, l'œdème, les problèmes de vaisseaux sanguins, l'immunité réduite. Il a un effet merveilleux sur l'état de la peau, il est donc recommandé pour l'eczéma, les ulcères et les allergies. Mais tout le monde n'aime pas ça, et ce n'est pas toujours possiblemanger du chèvrefeuille frais. Les critiques de divers plats à base de baies congelées sont toujours favorables. Ceux qui ont inclus de la gelée, des jus et des gelées dans leur alimentation ont noté leur excellent goût et leurs effets bénéfiques sur la digestion.

Ébauches de chèvrefeuille

La saison de cette merveilleuse baie de guérison rapidementpasse. Mais si vous êtes convaincu de la conservation, vous pouvez réaliser des préparations savoureuses et saines, comme de la confiture, de la compote ou de la guimauve. Pour la compote, vous avez besoin de quatre cents grammes de sucre par kilogramme de baies et de la même quantité d'eau. Le chèvrefeuille lavé est rempli de bocaux et versé de sirop chaud, puis pasteurisé et enroulé. Vous pouvez exclure le sucre, pour cela, vous devez prendre deux fois plus de chèvrefeuille et presser le jus de la moitié des baies. Versez la seconde moitié à la place du sirop avec le liquide obtenu.