Le mot «poulets de chair» est emprunté aux Britanniques. La consonne «tu broil» se traduit par «rôtir à la broche». Quelle viande est la mieux frite? Jeune. Eh bien, pour être plus précis - des poulets de chair d'un poids moyen de 2 kg. Leur viande est considérée comme un produit diététique. Il est également plus tendre et nutritif que la volaille adulte.
Élevage de poulets de chair c'est gênant, mais aussi rapidement payant. Les poulets à forte vitalité et à bonne forme charnue poussent assez rapidement. Les poussins de chair les plus populaires sont Plymouth Rock (White) et Cornish (White), élevés aux États-Unis.
Blanc de Cornouailles - race purement viande. Il produit jusqu'à 120 œufs par an. Dans la production industrielle, le Plymouthrock blanc est croisé avec une corniche blanche, ce qui donne une excellente progéniture. Pour la production amateur, vous ne pouvez vous limiter qu'aux roches blanches de plymouth. En deux mois, les poulets de chair atteignent un kilo et demi, voire deux. À propos, les poulets aux œufs ne pèseraient pas plus d'un demi-kilogramme. Environ 3,5 kg d'aliments sont consommés par kilogramme de gain de poids (les poulets de races à œufs ont besoin de deux fois plus).
Les poulets de chair sont cultivés à l'intérieur. À côté d'eux, des clôtures en filet (à partir d'un maillon de chaîne) sont disposées pour la marche et les bains de soleil. Pour une dizaine de poulets, il faut deux mètres carrés. Les jeunes pousses sont libérées par temps sec et ensoleillé. Les poulets de chair ne nécessitent pas une marche illimitée: ils pousseront mal. Les dortoirs ne sont pas non plus nécessaires pour eux.
La pièce de conservation est choisie au sec,lumière. Les brouillons ne sont pas autorisés. La litière (sol) est faite en profondeur. Il ne change que lorsque le prochain lot de poulets de chair est installé. La sciure, les copeaux, les balles de tournesol, les côtelettes de paille sont les mieux adaptés. La moisissure et les odeurs sont inacceptables. En été, une épaisseur de 7 cm est suffisante, en hiver - 12 cm.Si la couche supérieure est fortement contaminée, elle est enlevée et la même quantité est ajoutée.
Poulets de chair. Alimentation. Il est facile de deviner ce que contient la nourriturela croissance est essentielle. L'utilité et la qualité des aliments détermineront non seulement la croissance et la qualité de la viande, mais aussi la viabilité des poulets. Il est préférable d'utiliser des aliments composés produits spécifiquement pour les poulets de chair par les usines. Ils sont déjà équilibrés, contiennent toutes sortes de nutriments, vitamines, oligo-éléments. Mais les poulets de chair peuvent être élevés avec succès sur des mélanges d'aliments préparés par eux-mêmes.
La composition approximative d'un kilogramme du mélange comprend les composants suivants:
- moudre le maïs - 400 gr;
- râper le blé - 200 gr;
- pulpe d'orge - 150 gr;
- frotter la farine d'avoine - 100 gr;
- gâteau de tournesol - 150 gr.
Ce serait bien d'ajouter 50 grammes de farine à cette composition.viande et os ou poisson, ou 100 grammes de fromage cottage fait maison. De plus, chaque poulet doit recevoir 1 gramme de levure de boulanger par jour. Dès le septième jour, des orties hachées, de la luzerne, du chou, des carottes râpées sont ajoutées à la purée (humide) (pour un début, 5 grammes pour chaque poulet, en augmentant progressivement jusqu'à 20). Et pour éviter le rachitisme, les poulets de chair doivent recevoir de l'huile de poisson (un gramme par jour).
Le régime doit être présentcalcium: coquilles d'œufs écrasés ou craie (ajouter 10 grammes par kilogramme d'aliment). Pour une bonne digestibilité des aliments, du gravier fin est nécessaire (il est placé dans des mangeoires séparées). À partir de l'âge d'une semaine, les bébés sont nourris trois fois par jour avec une purée de lait humide (non mouillée, mais humide) (écrémée). Le mélange alimentaire sec doit être conservé à tout moment dans des mangeoires séparées. Assurez-vous que les restes d'aliments ne s'acidifient pas et qu'il y a toujours de l'eau fraîche dans les abreuvoirs. Pendant les deux premières semaines, les poussins de chair ont besoin d'un éclairage constant et permanent, puis la durée d'éclairage (en tenant compte de la lumière du jour) est réduite à 17 heures. L'intensité de l'éclairage électrique jusqu'à 20 jours est de 4 W par mètre carré, après 20 jours 2 W suffisent déjà.
Lorsque ces normes sont respectées, les poulets de chair deviennent forts, en bonne santé et prennent bien du poids.
