Многие из вас обращали внимание на красивые emballage avec des champignons sur les étagères des supermarchés. De plus, ils sont vendus toute l'année, quelle que soit la saison des champignons. Toujours propre, frais et beau. Il s'avère qu'ils ont été cultivés à la maison, dans des mini-fermes équipées.
Le but de cet article est de dire au lecteur commentfaites pousser des champignons vous-même. Si ce processus vous captive, le travail apportera non seulement du plaisir, mais aussi du profit. L'essentiel ici est l'adhésion à la technologie et à un marché de vente établi. Commençons par la technologie.
Comment faire pousser des pleurotes?Décidez de la chambre. Serres, caves, remises, chambres et même balcons vitrés feront l'affaire. La condition principale est la propreté des lieux. Après désinfection du lieu choisi, nous préparons le substrat: sciure (non résineux), balle de tournesol, paille. Le matériau est broyé et cuit à la vapeur (rempli d'eau bouillante).
Après avoir refroidi le substrat, nous procédons au signet. Les sacs en plastique transparents les plus pratiques - vous pouvez surveiller davantage la croissance du mycélium et effectuer des coupes supplémentaires dans le temps.
Mélanger le mycélium avec le substrat (ou le remplir de couches: 15 cm de substrat - 2 cm de mycélium). Le poids optimal du sac est de 10 kg. Ces sacs sont faciles à transporter si nécessaire.
Si les sacs seront suspendus, prenez soin desupports et crochets, s'ils sont empilés en rangées - vous devez préparer des supports. Les deux options sont bonnes, mais dans les limbes, partir à l'avenir sera plus pratique et la visualisation sera bien meilleure: le sac peut toujours être tourné sans déranger le mycélium.
Дальнейший ход работ грибниками-любителями décrit de différentes manières. Peut-être que leur technologie a également donné des résultats, mais décrire ce que je n'ai pas vu, vous voyez, est faux. Par conséquent, je partage mon expérience.
Sacs avec substrat emballé et mycéliumnous nouons, faisons des boucles et nous nous accrochons à des crochets fixés sur les étagères. La température reste la température ambiante habituelle (25 degrés), on n'allume pas la lumière (éclairage normal, lumière du jour), on ne change pas l'humidité (pour autant celle dans les sacs suffit).
Le quatrième jour, inspectez les sacs.Des sceaux légers doivent être visibles sous le film transparent - cela forme un mycélium. Il est maintenant temps de faire plusieurs petites incisions en forme de V (6-8 suffit pour l'instant). À l'avenir, vous naviguerez déjà et, si nécessaire, effectuerez des coupes supplémentaires.
La température est réduite à 18 degrés et l'humiditéaugmenter à 95% et plus (trois fois par jour, les sacs sont vaporisés avec de l'eau provenant d'un flacon pulvérisateur et de l'eau est placée dans des seaux dans les coins de la pièce). La fenêtre reste ouverte. Les heures de lumière du jour sont augmentées à 15 heures (allumez la lampe).
Attention: les spores de pleurotes peuvent provoquer des allergies, il est donc préférable de travailler dans un respirateur.
Habituellement, trois sont retirés d'un sac «chargé».récolte. Nous avons réussi à en tirer cinq (au lieu de 3-5 kg, jusqu'à 15 kg de champignons ont été coupés dans un sac), puis le contenu du sac a changé. En général, l'option la plus sans compromis pour un débutant est précisément les pleurotes: la culture d'une adhésion spéciale à la technologie ne nécessite pas et le coût du matériel est minime.
Comment faire pousser des champignons au miel?
Le substrat est le même que pour les pleurotes, mais nous cuit à la vapeur ce substrat non pas avec de l'eau bouillante ordinaire, mais avec de l'eau douce - avec l'ajout de confiture et d'amidon.
Mélangez le substrat refroidi avec du mycélium et remplissez-le dans des sacs hermétiques (ou même dans de grands pots). Eh bien, alors nous sommes guidés par le premier scénario.
Comment faire pousser des champignons champignon?
Nous sommes donc arrivés à l'option la plus capricieuse. Les champignons n'accepteront pas un substrat adapté aux pleurotes et aux champignons. Ils ont besoin de fumier de cheval ou, dans les cas extrêmes, de fumier de vache avec 25% de paille ajoutée. Ceci est le fondement. Pour 100 kg d'une telle base, on ajoute 25 kg de gypse, 25 kg de chaux et 3 kg d'urée. Tout cela est mélangé, coulé, compacté et recouvert d'un film. Après trois semaines, l'odeur de l'ammoniac disparaît - le sol est prêt pour la plantation de champignons. Cela se fait en rangées approfondies de 20 cm, l'humidité optimale est de 50%, la température est de 20 degrés. L'arrosage est effectué uniquement avec un spray. La fructification commence dans un mois et demi (ou un peu plus tôt). Le vieillissement des champignons n'est pas autorisé (le mycélium est épuisé).
Mais il ne suffit pas de savoir comment faire pousser des champignons - il faut aussitrouver un marché de vente. Avec la production de convoyeurs, il sera possible de faire de la publicité pour la vente sur Internet dans les journaux, à la radio et même de contacter les grossistes (dans les grands magasins et les restaurants). Cependant, préparez-vous au fait que l'acheteur veuille inspecter votre «atelier de production» et demandera à l'avenir un certificat au SES pour chaque lot de champignons. Mais si la technologie est suivie, vous n'avez pas à vous inquiéter.
Bonne chance!
