L'automne est le moment de la récolte des légumes et des fruits, le tempsmise en conserve. L'une après l'autre, les étagères des garde-manger et des mezzanines sont remplies de pots de tout délicieux. Toute cette richesse devrait "survivre" au moins jusqu'au printemps - la saison où de nouveaux cadeaux de la nature apparaissent. Comment stériliser les canettes au micro-ondes pour tuer tous les micro-organismes nuisibles qui peuvent littéralement faire exploser l'un d'entre eux?
En général, l'ébullition est utilisée pour la stérilisation.casserole, vapeur ou chauffage dans le four. Moins souvent, une double chaudière est utilisée à ces fins. Il s'avère que vous pouvez également stériliser les boîtes au micro-ondes. L'essentiel est de savoir comment procéder.
Сразу стоит предупредить, что речь идет exclusivement sur les récipients en verre. Les couvercles sont immédiatement exclus du processus car les objets métalliques ne peuvent pas être placés dans un four à micro-ondes qui chauffe des objets avec un rayonnement micro-ondes. Ils devront être traités séparément, de manière traditionnelle.
Перед тем как в микроволновке стерилизовать banques, elles doivent toutes être examinées attentivement. Tout, même la plus petite fissure ou puce - et la banque devra être utilisée à d'autres fins: lorsqu'elle est chauffée, elle éclatera très probablement. Tous les conteneurs doivent être soigneusement lavés avec du bicarbonate de soude, puis lavés à l'eau courante.
Dans chaque banque qui va pour la stérilisationmicro-ondes, il devrait y avoir de l'eau - une couche au fond d'environ 1 cm.Un appareil d'une capacité de 800 W stérilise un tel pot en 3 minutes. S'il y a plusieurs boîtes, le temps de stérilisation est porté à 4 minutes. Le plus souvent, les bidons de 2-3 litres ne rentrent pas au micro-ondes. Mais il y a un moyen de sortir de cette situation: ils sont stérilisés allongés sur le côté (bien sûr, avec de l'eau à l'intérieur).
Comment stériliser les boîtes au micro-ondes etles laisser au sec? Il existe deux méthodes de ce type. Premièrement: si les boîtes sont déjà sèches. Pour les maintenir dans cet état, un verre d'eau supplémentaire est mis au micro-ondes. Temps de stérilisation - jusqu'à 2 minutes. Environ le même temps sera consacré au séchage des boîtes humides. Pour ce faire, vous devez les mettre au micro-ondes sans les essuyer et les conserver jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
Avec un contenant vide, tout semble clair. Mais la question est: comment stériliser les bocaux au micro-ondes, s'ils sont déjà remplis de cornichons, confitures, etc.?
La première option utilise la conservation, déjàentièrement préparé pour rouler, c'est-à-dire rempli de marinade ou de sirop. Les boîtes sans couvercle doivent être placées uniformément dans le four, porter le liquide à l'intérieur à ébullition et maintenir pendant deux minutes.
Pour la deuxième option, vous aurez besoin de couvertures, uniquementverre. Ils doivent couvrir les bocaux avec des produits préparés et une petite quantité de garniture (environ un quart du volume). Le temps de stérilisation est de 2-3 minutes, puis les boîtes doivent être retirées et remplies du reste de la garniture qui a été portée à ébullition à l'avance.
Après les deux options, les pots doivent être rapidement enroulés, mis une serviette à l'envers, attendez qu'ils refroidissent, puis tournez-les en position normale et envoyez-les pour le stockage.
Après avoir appris les détails de la façon dont au micro-ondesPour stériliser les banques, vous avez probablement déjà attiré l'attention sur les principaux avantages de cette méthode - cela prend très peu de temps. Dans le même temps, plusieurs bidons sont traités en même temps, et la cuisine en cours de récolte pour l'hiver ne se transforme pas en une sorte de hammam. Et si vous suivez toutes les précautions - à la fois lorsque vous travaillez avec le four à micro-ondes et lorsque vous manipulez des objets chauds - puis terminez la "campagne" préparatoire avant tout le monde, et vous pourrez vous approvisionner en délicieux bien plus que d'habitude.
