La compote est une boisson agréable et saine.Il désaltère parfaitement et rafraîchit dans la chaleur estivale et nous nourrit de vitamines indispensables en hiver et en basse saison. Douce, avec un goût aigre obligatoire, la compote devient un régal préféré de toute la famille, et pas seulement des enfants, comme beaucoup le pensent. Il peut être récolté à partir de presque toutes les baies et fruits. Mais il s'avère incroyablement délicieux de la baie royale - les groseilles à maquereau.
Compote de groseille à maquereau
Les fruits mûrs sont généralement pris pour cette boisson, maissolide. Ils doivent être bien triés et soigneusement lavés, car les baies ont souvent un revêtement bleuâtre. Pour fermer la compote de groseille à maquereau, un demi-kilogramme de sucre est nécessaire pour chaque kilogramme de baies. Les produits préparés sont versés dans des canettes, en les remplissant 1/3. Ensuite, ils déclarent le sucre, les distribuant également dans des conteneurs (divisez les grammes du calcul indiqué). Ou le sirop peut être préparé séparément en calculant la quantité d'eau nécessaire pour votre quantité et les dimensions des boîtes dans lesquelles vous compote la compote de groseille. Avant de commencer le cou, remplissez les récipients de liquide et stérilisez: un demi-litre - 10 minutes, un litre - 15, 3 litres - une demi-heure. Ensuite, roulez, retournez, couvrez avec une couverture ou un couvre-lit, et après une journée mettez dans la cave.
Groseille à la vanille
La compote de groseille à maquereau sera originale sibaies en conserve avec gousses de vanille, mélisse et rhum. 2,5 kg du produit principal nécessitent du sucre 4 tasses, une poignée de feuilles de mélisse (fraîche), un litre de rhum, une demi-gousse de vanille pour chaque pot. Vous connaissez déjà les règles de préparation à la mise en conserve. Au début, les baies sont emballées. Dans une compote de groseilles à maquereau selon cette recette, elles sont prises un peu verdâtres. Ensuite, le sucre est distribué. Plusieurs feuilles ou brindilles de verdure s'endorment, la vanille est mise. S'il n'y a pas de légumineuses, il convient également dans des sacs. Environ un demi-sac par boîte. Ensuite, le rhum est distribué, l'eau est ajoutée en dernier. Stérilisez les pots pendant 20 minutes, puis enroulez. La compote ainsi fermée sera bien conservée pendant environ un an et demi dans un endroit frais et sec.
Groseilles à maquereau aux fraises des bois
Comment faire cuire des groseilles à maquereau pour qu'ils'est avéré être plus saturé en goût? À cet effet, plusieurs types de baies peuvent être combinés. Par exemple, avec des fraises des bois. Pour 1 kg de groseille à maquereau, 700-750 g de cette baie et un kilogramme de sucre sont pris. Trier les fruits, sécher, répartir en banques. Verser le sirop (dissoudre le sucre et faire bouillir dans 2 litres d'eau). La stérilisation est effectuée comme suit: banques de 3 litres - 25 minutes, 1 litre - 18-20 minutes. Fermez les couvercles en fer-blanc, couvrez, laissez refroidir et portez au cellier ou au garde-manger.
Groseilles à poires
Et enfin, une autre recette intéressante:comment faire une compote de groseille aux poires. Ingrédients: mûres, poires douces - 2 kilogrammes, baies - 1 kilogramme. Sucre - un verre dans un pot de 3 litres. Peler les poires coupées en tranches ou en quartiers. Répartissez-les dans des bocaux, ajoutez des groseilles lavées et séchées, du sucre et de l'eau. Stérilisez pendant 15-20 minutes, fermez. Il est important de vérifier les banques pour "bombardement" dans une semaine et demie.
Profitez d'une compote savoureuse et saine!
