De nombreuses maîtresses chaque été prennent soin deEn hiver, faites plaisir à votre famille avec des préparations savoureuses et vitaminées préparées de vos propres mains. Compotes de fruits pour l'hiver, les recettes sont transmises de génération en génération, sont la meilleure nourriture en conserve. Ils conservent presque entièrement l'odeur, le goût et les vitamines naturels des fruits utilisés. Pour un tel blanc, on utilise à la fois un type et divers mélanges de cadeaux de jardin, qui mûrissent dans le chalet d’été ou sont vendus sur le marché. Nous proposons de cuisiner la compote de cerises. C'est une recette en conserve assez simple et savoureuse. Peu importe le nombre de boîtes que vous roulez, elles seront toujours petites.
Compote de cerises. Propriétés utiles
Les baies noires ont une saveur acidulée et certainesdur au toucher. Ils font une excellente boisson sucrée. Les fruits eux-mêmes rappellent les cerises douces bouillies. Ils contiennent des tanins, des acides, des vitamines, qui sont entièrement préservés lors de la conservation. En outre, la cerise des oiseaux - un outil indispensable dans le traitement de diverses maladies infectieuses du tube digestif, colites, diarrhées Le jus est utilisé pour la fièvre et les troubles métaboliques. La même compote, après traitement thermique, ne perd pas ses propriétés utiles.
Comment faire cuire la compote de cerises?
Pour profiter de cette boisson merveilleuse,Il est nécessaire de faire des actions simples. Rassembler uniquement des baies mûres, procéder immédiatement à leur traitement. La cerise des oiseaux doit être cueillie et rincée abondamment à l’eau courante froide. Extra eau à drainer. Comme mentionné précédemment, les baies sont assez dures, elles ne blanchissent donc pas plus de 3 minutes. Après le traitement thermique, les fruits sont transférés dans le plat où la compote sera préparée.
La prochaine étape est la préparation du sirop (1,2l eau prend jusqu'à 1 kg de baies et 300 grammes de sucre). Mélangez et portez à ébullition, puis versez le cerisier préparé et le sirop préparé et laissez reposer pendant environ 5 heures. Nous ne perdons pas de temps et préparons les banques. Ils doivent être soigneusement lavés à la soude et stérilisés pendant quelques minutes.
Dès que le temps spécifié est passé et que les baiesinfusé, le sirop doit être égoutté et porté à ébullition à feu vif. Disposez le cerisier des oiseaux lui-même dans un récipient stérilisé. Ensuite, remplissez les pots de sirop bouillant. Le liquide devrait même s'écouler un peu du récipient pour qu'il n'y ait pas d'air. La compote de cerises prête à l'emploi doit être scellée hermétiquement. Pour être sûr de l'étanchéité de la couture, les boîtes sont retournées. Si tout est en ordre, ils sont emballés jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Autres possibilités de cerisier des oiseaux
Mais non seulement la compote de cerises est préparée en étéhôtesses dans leurs cuisines. Cette merveilleuse baie noire est également consommée crue, séchée et en poudre. Une délicieuse confiture et une excellente garniture pour les tartes sont fabriquées à partir de ses fruits. Dans la production de confiserie, on utilise de la farine de cerisier des oiseaux, qui est ajoutée à la pâte pour le pain d'épices et les tartes. Les amateurs de boissons alcoolisées maison utilisent des baies pour préparer des liqueurs aromatiques et des liqueurs.
