Comment faire de la compote de citron?

La compote est une boisson considérée commeproduit de dessert. Il se consomme à la fois chaud et froid. Pour préparer une telle infusion, différentes baies et fruits sont utilisés dans n'importe quelle combinaison. Une option est la compote de citron. Il existe de vraies légendes sur ses propriétés. C'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer s'intéressent à ce produit.

Fraîcheur parfumée

En Russie, ils connaissaient les compotes depuis longtemps.Certes, alors ce produit s'appelait différemment - uzvar. Il a été préparé à partir de fruits secs et servi le soir de Noël à la table de fête. Au fil du temps, les gens ont commencé à le percevoir comme une boisson gazeuse agréable, et un peu plus tard, ils ont appris à voir ses avantages. Avec l'avènement des fruits exotiques dans les rayons des magasins, la compote de citron a acquis une grande popularité. Ce produit enrichi à faible teneur en calories a aidé certains à améliorer leur santé, et pour d'autres, c'était le parfait désaltérant.

Faire de la compote de citron peut être très simple. Pour ce faire, il vous suffit de:

120 grammes de sucre et 1 gros citron dans 3 litres d'eau.

Le processus comprend les étapes suivantes:

1. Tout d'abord, le fruit doit être lavé, coupé en deux, puis pressé hors du jus.
2. Transférer la pelure restante dans une casserole, y ajouter de l'eau froide, porter à ébullition et cuire quelques minutes.
3. À ce stade, le sucre doit être chauffé dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il commence à changer de couleur et à fondre.
4. Après cela, le liquide résultant doit être versé dans une casserole et bien agité.
5. Ajoutez du jus et essayez si le produit est assez sucré. Si nécessaire, du sucre peut être ajouté sans prétraitement.

Après cela, l'infusion préparée doit être refroidie. La compote de citron sera un véritable salut dans toutes les chaleurs, et aidera également à redonner de la force après une dure journée.

Vitamines pour une utilisation future

Pour avoir un remède unique toujours à portée de main,les ménagères entreprenantes essaient de récolter la compote de citron pour l'hiver. Cela peut être fait de différentes manières, mais récemment, pour une raison quelconque, l'option où les courgettes sont utilisées avec les agrumes est devenue très populaire. Beaucoup affirment que le produit obtenu sent l'ananas.

Il n'a besoin que de 4 ingrédients pour fonctionner:

3 citrons, 2 litres d'eau, ainsi qu'un demi-kilo de sucre et des courgettes fraîches.

Pour préparer le produit, vous devez suivre plusieurs étapes:

1. Premièrement, les fruits doivent être préparés.Coupez le zeste du citron. Certes, si quelqu'un aime une infusion plus acidulée, cela ne peut pas être fait. Coupez les fruits restants en tranches. Les courgettes doivent être pelées et retirées de toutes les graines avec les fibres. La pulpe restante doit être coupée en cubes de taille moyenne.
2. Préparez le sirop d'eau et de sucre.
3. Mettez les aliments hachés dans des bocaux.
4. Versez une solution sucrée chaude dessus et roulez-les.

Après cela, les bocaux scellés doivent être retournés, attendez qu'ils refroidissent complètement, puis stockez-les dans un endroit frais.

Délice d'agrumes

Une véritable célébration du goût sera la compote deoranges et citrons. En effet, la pulpe des deux fruits contient une double quantité de vitamines, de substances pectines, d'antioxydants et d'autres composants utiles pour le corps humain.

La cuisson d'un tel produit n'est pas difficile. Vous avez seulement besoin de: pour 2 citrons 3 oranges, quelques litres d'eau et 1,5-2,0 kilogrammes de sucre.

La méthode de préparation de la boisson est très similaire aux options précédentes:

1. Tout d'abord, le fruit doit être pelé.
2. Après cela, ils doivent être aspergés d'eau bouillante, puis rincés à l'eau froide.
3. Coupez doucement la pulpe en cercles et retirez toutes les graines.
4. Mettez-les dans une casserole et couvrez de sucre.
5. Remuez les aliments en faisant attention de ne pas endommager les tranches d'agrumes.
6. Versez de l'eau bouillante sur le contenu d'une casserole, placez-la sur la cuisinière et attendez que le sucre soit complètement dissous.
7. Fermer le récipient avec un couvercle, retirer du feu et attendre que le produit refroidisse complètement.

Pendant ce temps, la boisson aura le temps de bien se préparer. Avant de l'utiliser, il est conseillé de le filtrer pour que les morceaux de pulpe ne gênent pas le plaisir.

Avec l'ajout de baies

Afin d'en faire cuirecompote de citron originale, la recette peut être complétée par des baies ou des fruits. La boisson est bonne dans toutes les combinaisons. Par exemple, vous pouvez envisager une option dans laquelle l'ensemble de produits suivant est utilisé: pour un litre d'eau, 100 grammes de sucre, 25 grammes de pulpe de citron et 200 grammes de fraises.

Une telle compote est préparée comme suit:

1. Les baies doivent d'abord être triées et retirées de chacune d'elles la tige avec les feuilles.
2. Après cela, les fruits doivent être lavés, coupés en deux et plongés dans une casserole d'eau froide.
3. Ajoutez des rondelles de citron d'environ ½ centimètre d'épaisseur.
4. Mettez la casserole sur le feu et portez le contenu à ébullition. Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
5. Une fois terminé, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez infuser le produit.

La boisson est mieux consommée fraîche.Vous pouvez même ajouter quelques glaçons si vous le souhaitez à une chaleur extrême. L'arôme unique de la fraise rend le goût particulièrement agréable et la légère acidité du citron donne au produit fini la fraîcheur tant attendue.