Što je smeđa mast? Koje funkcije obavlja?Odgovoriti ćemo na ova i druga pitanja u članku. U ljudskom tijelu postoje dvije vrste masnih tvari: smeđa (BAT - zbog sagorijevanja masti, omogućuje termogenezu i stvara toplinu) i bijela (WAT - dizajnirana je za skladištenje energije). U pretilih ljudi, u pravilu, smeđa mast je manje, a bijela - više.
Smeđa mast omogućava tijelu da održava konstantutemperatura. Taj se mehanizam naziva termogeneza. Postoje dvije vrste termogeneze: kontraktilna (zimica), kod koje nastaje toplina zbog kontrakcije koštanih mišića (poseban fenomen - hladna drhtavica mišića), i nekontraktivna (aktivnost smeđe masti).
Da bi se učinkovito borila protiv određenih bolesti, tijeloosoba samostalno podiže temperaturu. Ako netko pati od vrućice, njihov se termoregulacijski sustav brzo reorganizira, aktivira i počinje djelovati na višoj razini. Zbog toga ne vrijedi sniziti tjelesnu temperaturu na 38,5 stupnjeva.
Prije svega, smeđa mast je pronađena kod životinja.Kod životinja koje zimi prezimuju, ova se supstanca najbolje razvija, jer se u tom razdoblju metabolizam usporava. S obzirom na to, nemoguće je održavati tjelesnu temperaturu kontrakcijama mišića.
Smeđa mast je također važna kada se životinje probude u proljeće: uz pomoć topline koju stvaraju, tjelesna temperatura značajno raste, zbog čega se životinja probudi.
Sasvim nedavno postalo je poznato da smeđa mastje dostupan samo za djecu. Pomaže im da se naviknu na novo okruženje nakon što se rode. U novorođenčadi se ta tvar nalazi u regiji bubrega, vrata, uzduž gornjeg dijela leđa, na ramenima i čini oko 5% tjelesne težine.
Također u tijelu dojenčadi, ponekad smeđe mastipomiješan s bijelim. Za bebe je smeđa supstanca od velike važnosti, jer ih štiti od hipotermije, zbog koje prerano rođena djeca često umiru. Zahvaljujući ovoj komponenti, novorođenčad je manje osjetljiva na hladnoću od starijih ljudi.
Smeđe masne stanice imajujedinstvene kvalitete - sadrže ogroman broj mitohondrija (organela koji doprinose akumulaciji energije). Zahvaljujući njima, oni u suštini imaju svoju boju. Mitohondriji sadrže specifičan protein UCP1 koji, zaobilazeći fazu sinteze ATP, trenutno pretvara masne kiseline u toplinu.
Trigliceridi (lipidi) koji se nalaze u masti,jesu materijal od kojeg se može proizvesti toplina (ATP). Kad bebi treba puno energije (na primjer, da bi se ugrijala), masti prolaze lipolizu. Kao rezultat, pojavljuju se masne kiseline, koje UCP1 pretvara u toplinu u stanicama smeđe masti. Kao rezultat toga, opaža se smanjenje tjelesne masti. Prvo se trigliceridi troše u smeđoj tvari, a kad se rezerve lipida počnu rastopiti, onda u mrzlom bijelom.
Kao rezultat toga, tijelo smanjuje svoju težinu.Međutim, da bi proces bio učinkovit, dijete rođeno na svijetu mora jesti dobro (potrebna je energija za aktiviranje lipolize) i normalno disati (kisik je potreban za transformaciju masnih kiselina).
Na žalost, kod odraslih je taj mehanizam postepenoslabi. U roku od nekoliko tjedana nakon rođenja, drhtavica (reakcija na hipotermiju) zamjenjuje djelovanje smeđe tvari, posebno ako su bebe toplo obučene i zadržane u vrućoj sobi.
Danas je utvrđeno da smeđa masnoća kod ljudiodrasla osoba je na raspolaganju. Dugo se vjerovalo da ta tvar gubi na važnosti do kraja prve godine ljudskog života. Međutim, 2008. godine stručnjaci su utvrdili da smeđe masno tkivo ne samo da živi u tijelu odraslih (ovo je postalo poznato 1908.), već se i aktivira zbog hladnoće.
Ovo otkriće je napravljeno pomoću nove tehnologije.vizualizacija aktivnog metabolizma u tkivu. Koristili smo emisiju pozitrona i računalnu tomografiju, koji su pokazali da u tijelu odrasle jedinke ima oko 20-30 grama (tako malo) smeđe funkcionalne masti, uglavnom u supraklavikularnoj zoni.
Poznato je da PET-CT popravlja metabolizamaktivnost tkanine. Fiziolog Wouter van Marken Lichtenbelt izvijestio je da je grupi mladih (24 osobe) data precizna doza radioaktivne glukoze. To je učinjeno kako bi se dalje moglo utvrditi aktivna smeđa masnoća pomoću određenog uređaja.
Sudionici studije su potom privedeniprostorija u kojoj temperatura nije prelazila 16 stupnjeva. CT skeniranje je pokazalo da ispod kože prsa, vrata i trbuha 23 osobe nalazi se masno "korisno" tkivo koje djeluje na zagrijavanje ljudi u hladnoj sobi.
Fiziolog je rekao da su specijalci bili vrlo iznenađenividjevši da ga ima toliko i toliko ljudi ima. Kada su troje sudionika ispitani na sobnoj temperaturi, nije pronađena smeđa supstanca. Stručnjaci vjeruju da tkanina nije nestala, već je jednostavno prestala raditi.
Tako znate gdje osoba ima smeđumast. To je jednak ne više od 1-2% tjelesne težine. Ipak, kada simpatički živčani sustav stimulira ovo tkivo kod hipotermičnih sisavaca naviknutih na hladnoću, povećava njegovu proizvodnju topline. Energija koja se generira na taj način može doseći trećinu ukupne dodatne topline u tijelu. Kada se aktivira, smeđa mast troši do 300 vata (neki nazivaju 400 vati) po kilogramu odrasle mase.
Poznato je da osoba prosječne težine u mirovanju sagorijeva oko 1 kW energije. Aktiviranjem smeđe masti možete leći na krevet i potrošiti dvadeset puta više energije nego prije.
Koje funkcije obavlja smeđa mast?Pomaže u uklanjanju masnoća. Ako se aktivira, masne kiseline iz bijelog masnog tkiva upumpavaju se u smeđe masno tkivo. Bijela tvar se taloži u kapsulama i omentumu unutarnjih organa, ispod kože. Brown, umjesto da akumulira energiju, sagorijeva je u ogromnim količinama. Kao rezultat toga nastaje toplina. Taj se proces naziva termogeneza, koja svoj rad započinje zbog prekomjernog unosa hrane.
Bijela i smeđa mast su dvije različite tvari.Oksidacijska sposobnost smeđe materije je 20 puta veća od one bijele. U smeđem tkivu, tijekom termogeneze, djeluje protein termogenin, koji potiče odvajanje disanja i oksidacijsku fosforilaciju.
Dakle, otkrili smo što je smeđa mast.Kako povećati njegovu količinu u ljudskom tijelu kako bi se učinkovito borila s pretilošću? Da bi riješili taj problem, znanstvenici koriste ne samo ljekovita, već i kirurška sredstva: uz pomoć liposukcije, izlučuju običnu bijelu masnoću, pretvaraju je u smeđu, a zatim je ponovo implantiraju u osobu.
Teoretski, da biste izgubili težinu, morate ili povećati aktivnost smeđe tvari na normalnoj temperaturi, ili povećati njezinu količinu, ili učiniti i prvo i drugo.
Američka udruga za dijabetes vjerujeda smeđa mast sadrži vrlo važne rezerve za bolesnike s dijabetesom i pretilošću. Također je poznato da kod debele osobe potiskuje aktivnost smeđe masti, a njezina količina se smanjuje. Stoga je u skoroj budućnosti moguće stvaranje novih ljekovitih i drugih metoda akumulacije i aktiviranja ove „korisne“ tvari u odraslih.
