Kukuruz je jedan od najpopularnijihproizvodi na Zemlji, a mnogi ga narodi smatraju jelom njihove nacionalne kuhinje, iako dolazi iz Srednje Amerike. Ova "kraljica polja" svoj izgled u zemljama Starog svijeta duguje španjolskim konkvistadorima. Ljudi bilo koje dobi vole jesti glatku žućkasto-zlatnu ljepoticu u obliku kuhanih ušiju, dok stariju generaciju više privlači činjenica da se od njenih zrna može pripremiti više od 200 raznih, ali uvijek ukusnih jela. Takva popularnost može se objasniti činjenicom da kuhani kukuruz može lako kuhati osoba bilo koje dobi i socijalnog statusa, a ne postoje posebni zahtjevi za uvjete kuhanja - treba vam samo lonac s dovoljno debelim zidovima, čista voda i izvor vatre.
Ljekovito djelovanje kukuruza
Zlatni klipovi izuzetno su bogati zdravimtvari, možda se zato stanovnici južnih država, uključujući neke regije naše zemlje, odlikuju dugim životom i dobrim zdravljem. Međutim, treba razumjeti da čak i ako se kuhani kukuruz jede svaki dan, a uobičajeni poluproizvodi apsorbiraju tijekom pauza, od toga neće imati posebne koristi.
Znanstvenici su dokazali da sadrži kukuruzvitamini i mikroelementi pomažu dulje očuvati ljepotu i mladost, jačaju kardiovaskularni sustav, a lako probavljivost ove žitarice lako objašnjava njezinu visoku hranjivu i biološku vrijednost. Također je primijećeno da nekako jela od kukuruza sprečavaju pojavu raznih novotvorina, a mladi nježni kukuruz aktivno se bori protiv bubrežnih kamenaca. Tijekom istraživanja znanstvenici su dokazali da sve ove vrijedne osobine nisu samo u mladoj klipu, već ih u potpunosti zadržava i kuhani kukuruz, koji je pripremljen od mladih biljaka. S produljenim sazrijevanjem klipa, u zrnu se nakuplja škrob i polisaharidni spojevi, dok se sadržaj kalorija u proizvodu znatno povećava, ali količina tvari korisnih za živi organizam opada.
Treba napomenuti da se osobi preporučujeprehrana nije samo sam kuhan kukuruz - ima koristi za tijelo kada se uzima odvar u kojem su se kuhale uši. Ne treba ga izlijevati, sjajan je za prevenciju i liječenje bolesti gušterače, jetre i žučnih puteva. Uzimate li ovaj provjereni tradicionalni lijek po 1 čašu 3 puta dnevno najmanje jedan i pol do dva mjeseca, poboljšat će i metabolizam, što je vrlo korisno kod prekomjerne tjelesne težine.
Zašto je kuhani kukuruz koristan
Ako postavite pitanje liječniku, kako se kuhakukuruz, tada će liječnik bilo koje specijalnosti bez oklijevanja reći da ovaj proizvod idealno uklanja razne otrovne tvari iz tijela, uključujući radionukleotide i slobodne radikale, metaboličke proizvode, normalizira razinu kolesterola i lipidni profil u krvi. Sam postupak izrade klipa praktički ne zahtijeva nikakve dodatne troškove od osobe - važno je samo izdržati pravo vrijeme.
Ako se kuhani kukuruz pravi od klipamliječna zrelost (ili posebne sorte koje su se pojavile na tržištu posljednjih godina), tada će se gotovo jelo na stolu pojaviti za 35-40 minuta, a mogu ga jesti ljudi bilo koje dobi - žitarice ispadaju kipuće i slatkog okusa. U slučaju da se kuhaju dovoljno zrele uši žarko žute boje, tada njihova priprema traje puno više vremena - najmanje 2-4 sata. Istodobno, prije kuhanja trebate staviti lišće kukuruza na dno posude i na položene klipove - tako će jelo dobiti dodatnu aromu i bogat okus.
Kuhani kukuruz se može jestipraktički u neograničenim količinama, ograničenja su potrebna samo za pacijente s povećanom zgrušavanjem krvi i čir na želucu i dvanaesniku u akutnoj fazi.
