Krastavci su tradicionalno povrće ruske kuhinje, bezšto je jednostavno nemoguće zamisliti. Svježi, slani i kiseli krastavci u Rusiji su uvijek bili cijenjeni i uzgajani vlastitim rukama, jedinstvene su arome i okusa, ugodni oku i ulijevaju povjerenje u njihovu snagu. Za vrtlare je važno uzgajati svoje omiljeno povrće, stoga je potrebno ozbiljno pristupiti izboru sorte. Jedna od najproduktivnijih domaćih sorti je krastavac Phoenix.
Pčelinji krastavac za otvoreno tlosmatra se kasno sazrijevajućom sortom. Može se uzgajati uz privremenu upotrebu filmskih skloništa. Poput klasičnog mljevenog krastavca, Phoenix ima nadasve ženstveni cvat. Plod plodova započinje 55-65 dana nakon klijanja sjemena i obično daje od sredine srpnja do početka hladnog vremena.
Kao svestrana sorta, Phoenix je izvrstanpogodan i za svježu konzumaciju i za bilo koju vrstu prerade - soljenje, kiseljenje ili priprema salate za dugotrajno skladištenje. Plodovi pravilnog duguljastog oblika, težine do 180 grama, koji dosežu veličinu od 15-16 cm, imaju prištevastu površinu svijetlozelene boje s laganim mrljama i istim svijetlim bodljama. Krastavac "Phoenix" karakterizira izvrstan okus nježne pulpe sa sitnim zrnima i tankom kožicom.
Može doseći jak, jako razgranat grmduljine od tri metra glavne stabljike. Listovi su tamnozeleni, jajnici u pazušcima su snopići. Glavne osobine kulture su visoka otpornost na tipične infekcije krastavaca - pepelnica i mozaična pjegavost. Sorta raduje dobrim prinosom. Uz dobru njegu, sposoban je proizvesti od 7 do 10 kg po četvornom metru.
Krastavac "Phoenix" preferira neutralanplodna, organska oplođena tla bez bliskog pristupa podzemnim vodama. Ne preporučuje se njegovo stalno sadenje na istom mjestu - prinos se smanjuje. Najbolji prethodnici za krastavce su luk, rajčica i krumpir. Sadnja se provodi u dobro zagrijanom tlu na sunčanim područjima, zaštićenom od propuha. Dnevne temperature za normalan razvoj ove biljke koja vole toplinu trebale bi biti najmanje 22˚C, a noćne 18˚C. Na jednom četvornom metru ne sadi se više od 3-4 grma, zgušnjavanje usjeva dovest će do međusobnog ugnjetavanja biljaka i, kao rezultat, do pojave raznih infekcija.
Osim unošenja humusa za kopanje, prije sadnje potrebno je izvršiti i prihranu:
• dušik (2 gr. / 1m2) nakon pojave 3. lista;
• dva puta tijekom vegetacije - dušično-kalijevo gnojivo (20 g / 1m2).
Prema odgovorima i preporukama iskusnih vrtlara, ova je sorta vrlo produktivna i na južnim i na umjerenim ruskim geografskim širinama.
