Svi koji imaju svoje zemljištemora imati roštilj na sebi. Ne biste trebali odmah otrčati do trgovine i kupiti je, sasvim je moguće izgraditi grudi vlastitim rukama. Ako je potrebno, može se napraviti i nepomičan i prenosiv. I jedni i drugi imaju niz svojih prednosti i nedostataka. Stacionarni roštilj je cjelovitiji, ali vezan na jednom mjestu. Mjernik s vlastitim rukama, koji se obično izrađuje od metala, prikladno je instalirati bilo gdje, ali njegov je nedostatak snažno grijanje tijekom rada, a također s vremenom oštećeno korozijom, a samim tim i ne baš dugotrajno.
Da biste vlastitim rukama napravili mangala, morate imati osnovne građevinske vještine, kao i vještine zavarivanja.
Stacionarni roštilj od opeke
Najlakši i najbrži način za izgradnju mangale od opeke. Ovaj članak predstavlja konstrukciju najjednostavnijeg, ali istodobno u potpunosti funkcionalnog dizajna.
Da bi se utvrdilo koja visina trebada biste bili roštilj od opeke, morate saviti ruke i zamisliti da držite roštilj. Te bi visine trebala postojati građevina na kojoj će vam biti prikladno pržiti ćevape. Bit će dovoljna širina od 30 centimetara i dubina od jedne cigle, odnosno 12 centimetara.
Da biste napravili mangala vlastitim rukama, morate uzeti u obzir sljedeće točke:
- osigurajte nadstrešnicu nad njom kako biste je zaštitili od kiše, a također je preporučljivo koristiti posebne vodoodbojne smjese tijekom gradnje, što će znatno produžiti njezin vijek trajanja;
- ako planirate kuhati puno ćevapa odjednom, trebali biste razmisliti o dodatnoj puhali, koja će ugljen dulje zadržati na visokoj temperaturi;
- kako s vremenom roštilj ne bi izgubio izvorni izgled, potrebno ga je impregnirati posebnom toplinski otpornom impregnacijom ili lakom;
- kako bi se učinkovito iskoristila sva toplina, potrebno je izgraditi širinu kamina, koja će biti jednaka širini ražnja;
- imajte na umu da kamen od ruševina nije prikladan za izgradnju roštilja, oni se mogu koristiti samo za suočavanje;
- kako bi se osiguralo dobro izgaranje i spriječilo stvaranje čađe, potrebno je razmotriti stvaranje kolektora dima.
Brazilske faze gradnje:
- prvo trebate iskopati rupu za temelj, dubina je dovoljna 60 cm, a dimenzije su joj 160 * 80 cm;
- na dno ove jame izlije se sloj pijeska od oko 10 cm;
- izvode drvene oplate i izlivaju temelj; za njegovu čvrstoću potrebno je koristiti metalnu mrežu ili armaturu;
- nakon što se temelj učvrstio, postavlja se hidroizolacija i mangala se počinje širiti;
- nakon završetka zidanja polira se i lakira.
Kada sami gradite stacionarni roštiljtreba se sjetiti svojim rukama da je upotreba kamena od ruševina moguća samo kao obloga, za izgradnju kamina potrebno je koristiti posebnu vatrostalnu ciglu, samo u ovom slučaju možete računati na dugi vijek trajanja svog roštilja, u dimnjaku je bolje napraviti takozvani "zub dimnjaka", što će omogućiti povećanje želje.
Brazer s vlastitim rukama izrađen od metala
Za osnovu takvog roštilja je najboljeupotrijebite metalnu bačvu. Također je potrebno pripremiti metalni kut, šarke na vratima, kotače za pomicanje roštilja i metalnu ručku.
Za posao vam je potreban aparat za zavarivanje,brusilica i ubodna pila za rezanje metala. Sve radove na stvaranju ovog roštilja može obaviti jedna osoba. Iz kuta je potrebno pripremiti dva bočna i dva okomita stalka, od kojih je izrađen okvir za roštilj. Nakon toga, bačva se instalira na dovršeni okvir. Otvor za ispust cijevi treba okrenuti natrag i služit će kao izlaz za dim. Zatim se izreže poklopac za roštilj, koji je pričvršćen šarkama i na njega je pričvršćena ručka.
