Petnaest imena koje kuhinjski nož zna

Ne samo uspjeh lijepo izrezanog posuđa, već i udobnost kuhanja ovisi o tome koliko noževa svaka domaćica ima u kuhinji.

Prvo pravilo: noževa treba biti puno. Svaka od njih ima svoje funkcije.

• veliki kuhinjski nož - duljina mu je 45-48 cm;
• srednja - 37-40 cm;
• mali - 27-30 cm.

U svakom od ovih slučajeva oštrica ima rezni rub koji je zaobljen prema samom vrhu.

Petnaest imena koje kuhinjski nož zna

1. Univerzalni - najpopularniji, s različitim veličinama i rubovima: ravni, valoviti.
2. Za rezanje - dugi kuhinjski nož s uskom oštricom s ravnim reznim rubom. Njegova svrha: lijep glatki rez šunke, toplo i hladno meso i riba.
3. Za kruh i kolače - upotrijebite dugačku, široku oštricu s pravokutnim vrhom kako biste dobili urednu pečenu hranu bez gužvanja.
4. Sirni - zapravo se može predstaviti unekoliko mogu
5. Za rezanje rajčice - račvasti rub ravnoa dugi nož pomaže ne samo da povrće podijelite na ravnomjerne kriške, a da ga ne zdrobite, već i lijepo rasporedite gotov proizvod za jelo na tanjur.
6. Pila - Posebno popularna među ljubiteljima ribe. Kuhinjski nož s složenim uzorkom zuba različitih duljina sposoban je rezati smrznuti proizvod.
7. Za meso - ovaj profesionalni kuhinjski nož ima zakrivljeni oblik s oštricom koja se širi do samog ruba, što vam omogućuje graciozno rezanje bilo kojeg, čak i vrlo žilavog i žilavog proizvoda.
8. Sjekira - korisno ako domaćica radije kupuje meso bez rezanja. Oni mogu raditi s mesom ne uz rez, već prema unutra.
9. Povrće - udobna ručka; kratka i ravna oštrica s šiljastim vrhom koristi se za čišćenje hrane, duga veličina ove opcije je za rezanje.
10. Sjekač je širok i pravokutan, lako se nosi s bilo kojim gustim povrćem, sjajan za usitnjavanje kupusa i rezanje sirovog mesa.
11. File - stvoren posebno za odvajanje kože od fileta ribe. Njegova uska, duga i vrlo fleksibilna oštrica čini rad ovog kuhara draguljem.
12. Japanci - Japan je svijetu dao kuhinjske noževezajedno s ljubavlju prema sushiju. Njihove široke oštrice, zaobljene na leđima, izvrsno rade s kuhanjem jela iz zemlje izlazećeg sunca, kao i s đumbirom, gljivama, mesom i ribom.
13. Nož za rezanje mesa od kostiju - širokbaze s oštrim konusom do samog ruba, sa zakrivljenim reznim rubom bez zuba. Ovaj oblik olakšava dolazak i do najnepristupačnijih mjesta skrivajući mirisno meso na kosti. Ovo su najbolji kuhinjski noževi za sirove i gotove proizvode.
14. Dekorator - stvara remek-djela za stolom za blagovanje. Njegov oblik i površina rezanja stvaraju ukrašeni valoviti uzorak na rajčicama, krastavcima, mrkvi, rotkvici itd.
15. Rezač za pizzu - rotirajući kotačić na ručki s lakoćom obrađuje mekano tijesto.