Pravi znalci više ne proizvode kastiljski sapunstotinu godina. Ovaj nam je recept došao s obale Španjolske, gdje se sve to vrijeme praktički nije mijenjao. Kastiljski sapun temelji se na samo tri sastojka: vodi, lugu i prirodnom maslinovom ulju. U ovu klasičnu bazu mogu se dodati sve vrste aditiva, usredotočujući se na vaš vlastiti ukus i karakteristike kože.
Vjeruje se da je maslinovo uljejedinstveni proizvod. Ne čudi što se tisućama godina široko koristi u kozmetologiji. Stanovnici mediteranske obale njeguju kožu i kosu maslinovim uljem.
Zahvaljujući ovom sastojku, kastilnom sapunumože se koristiti čak i kada kupaju bebe. Osim toga, maslinovo ulje samo je po sebi prirodni konzervans, pa se sapun pripremljen s njim dobro čuva i vrlo dugo ne propada. Klasični kastiljski sapun je tvrd, izrezan u šipke (ili sušen u kalupima željene veličine). Ali možete kuhati i tekućinu.
Oni koji su već često probali ovaj sapunne slažem se. Nekima se njegova pjena čini kremastom, nježnom, nježnom, dok drugi govore o neugodnoj supstanci sličnoj sluzi. To samo govori da sve trebate probati osobno, ne usredotočujući se na tuđe mišljenje. Napravite vlastiti kastiljski sapun i isprobajte ga sami - što ako vam postane najdraži?
Ako stvar gledate objektivno, onda vrijediimajte na umu da su takvi domaći sapuni doista skloni mokrenju i žilavosti. Rješenje problema je jednostavno - spremite ga u otvorenu posudu za sapun, koja će omogućiti provjetravanje šanka. A ako sapun ostane dovoljno zreo, sluz se uopće neće stvarati. Razdoblje punog sazrijevanja je 6-8 mjeseci. Ali prvo najprije.
Što se tiče tekućeg kastilnog sapuna, učinakovaj nije toliko uočljiv. Struktura mu je kremasta, vrlo nježna i ugodna na dodir. Naravno, ako se prilikom kuhanja pridržavate svih pravila, recepata i suptilnosti postupka.
Metoda pripreme klasične kastiljskesapun kod kuće uključuje upotrebu neke opreme. Trebat će nam točna kuhinjska vaga, mala mješalica, cjedilo, mjerni pribor, rukavice i respirator. Ako je moguće, zaštitite oči zaštitnim naočalama kako biste izbjegli ozljede. Alkalije su prilično agresivna stvar i kada koristite ovu tvar, lako možete oštetiti kožu i sluznicu.
Međutim, uporaba takve neprijateljske komponente neće negativno utjecati na konačni rezultat. Tijekom postupka kuhanja potpuno se neutralizira.
Uz to, dobro će vam doći drvena lopatica i nekoliko spremnika za vodenu kupelj. Također ćemo se unaprijed pobrinuti za potreban radni prostor, tako da ništa ne ometa proces rada.
Naravno, između ostalog, trebat će vam plinski plamenik ili konvencionalni plamenik.
Važno je slijediti strogu dozu. Pogotovo ako prvi put izrađujete kastilni sapun. Recept se sastoji od sljedećeg seta sastojaka:
Oni koji su već savladali tehnologiju često dodajuprema receptu palmino i kokosovo ulje (po 23,6 g). To gotovom proizvodu daje miris, ubrzava proces starenja i čini sapun gušćim.
Za izradu kastiljskog sapuna kod kuće od nule na vrući način strogo mjerimo potrebnu količinu sastojaka na vagi.
Pripremamo alkalnu otopinu: pažljivo dodajte lužinu u posudu s ledom. Početnici se ne bi trebali bojati burnih reakcija - trebali bi se. Ostavimo da se otopina malo ohladi.
U veliku zdjelu ulijte maslinovo ulje.Kada se alkalna otopina malo ohladi, tako da temperaturna razlika ne prelazi 10 ° C, uvodimo je u ulje kroz sito (ne obrnuto!), A zatim otopinu temeljito umijesimo žlicom. Nakon toga spojimo mikser i počnemo bičevati. Uskoro će masa početi dopirati iza miksera. Taj se fenomen naziva "stalni otisak" i govori da sve ide kako treba.
Sada šaljemo sapun u vodenu kupelj, pokrivajući ga poklopcem. To je neophodno za ubrzavanje prolaska gelske faze, što, pak, ubrzava proces starenja.
U tom procesu potrebno je provjeriti jesu li izašle sve lužine. To se može učiniti pomoću pH metra ili lakmus traka. PH bi trebao biti oko 8.
Bit ćemo strpljivi, jer kupka hoćetrajati nekoliko sati. Kad se masa pretvori u gel, maknite je s vatre. Sada ostaje uliti tekući kastilni sapun u kalupe i pažljivo tapkati sa svih strana tako da mjehurići zraka izlaze na površinu.
Ostavite sapun da se stvrdne. Trajat će od nekoliko sati do jednog dana. Osušeni sapun lako se vadi iz kalupa, a ako je potrebno dobro se reže na manje pločice.
Sapun koji smo pripremili ne možemo koristitisamo za namjeravanu namjenu, ali služe i kao osnova za ostale proizvode. Od njega se mogu raditi tekući sapun, tekućina za pranje posuđa, pa čak i deterdžent za pranje rublja.
Da biste napravili tekući kastilni sapun,najprije se moraju otopiti tvrde šipke. Ovaj je postupak vrlo jednostavan. Tri kruta sapuna na ribežu ili tanko rezati nožem, staviti u posudu i poslati u vodenu kupelj. Miješajte svakih 10-15 minuta mikserom, dopuštajući mjehurićima zraka da izađu. Kad sapun postane jantarno proziran, dodajte vruću vodu brzinom 1: 1. Temeljito umijesite, pokrijte poklopcem i ostavite jedan dan tako da oba dijela budu potpuno povezana. Prikladno je takav sapun čuvati u bocama s dozatorom pumpe.
Mnogo je aktivnih sastojaka koji se mogu koristiti za diverzifikaciju klasičnog recepta. Glavna stvar je da njihova količina ne prelazi 12% volumena maslinovog ulja.
U recept možete dodati suhi ružmarin, kozje mlijeko, vrhnje, mljevenu kavu, sol, šećer, esencijalna ulja, zdrobljenu koricu citrusa, limunsku kiselinu.
