Kako napraviti mliječne kolače od djetinjstva? Mnogi mogu odgovoriti na ovo pitanje. Uostalom, recept za takvu deliciju prenosi se s koljena na koljeno već nekoliko desetljeća.
Naravno, mliječna torta, čija fotografijapredstavljena u ovom članku, može se kupiti u bilo kojem trenutku u trgovini. Međutim, nijedna komercijalna slastica ne može se usporediti s onom koja je samostalno napravljena kod kuće.
Pa kako se prave mliječni kolači? Na okus djetinjstva moći će vas podsjetiti samo oni proizvodi koji su pečeni po posebnom receptu. Predstavit ćemo ga u nastavku.
Mnogo je mogućnosti za izradu takve domaće poslastice. Odlučili smo vam predstaviti samo one najjednostavnije i najpristupačnije. Za to možemo koristiti sljedeće komponente:
Mliječna kora u skladu s GOST zahtijeva upotrebusamo prirodni sastojci. Zato je bolje napraviti takav desert kod kuće. Doista, u velikoj proizvodnji u tijesto se mogu dodati razni sastojci koji negativno utječu ne samo na okus biskvita, već i na ljudsko zdravlje.
Dakle, kako biste se učinili ukusnim iosjetljiva mliječna kora u skladu s GOST-om, trebali biste unaprijed ukloniti masnoću iz zamrzivača ili hladnjaka, a zatim je ostaviti na sobnoj temperaturi 3 sata. Za to vrijeme maslac će se dobro otopiti.
Nakon omekšavanja ulja za kuhanje, trebalo bi bitiistucite mikserom zajedno s pilećim jajetom. Dalje, sastojcima morate dodati seosko ili skladišno mlijeko, granulirani šećer srednje veličine, kao i gašenu sodu bikarbonu i lagano pšenično brašno. Pomiješavši sve proizvode rukama, trebali biste dobiti mekanu i "poslušnu" masu koja se mora držati u hladnjaku 25 minuta.
Za oblikovanje ukusnih mliječnih kolača oddjetinjstva, pripremljenu podlogu treba izvaditi iz hladnjaka i smotati u sloj debljine 1-1,4 centimetra. Dalje, trebate uzeti kalup za tortu i njime izrezati cijeli pripremljeni list tijesta. Kao rezultat, trebali biste dobiti neku vrstu "kamilice", koja se mora pažljivo prenijeti na lim za pečenje obložen papirom za kuhanje.
Preporuča se peći mliječne kolače od djetinjstva u pećnici 33-35 minuta. U tom slučaju treba ih staviti u već zagrijanu pećnicu.
Nakon što su proizvodi zaobljeni i lagano porumene, mogu se sigurno ukloniti.
Kao što vidite, pripremaju se mliječni kolači iz djetinjstvaprilično brzo i jednostavno. Nakon toplinske obrade formiranih proizvoda trebali biste dobiti vrlo ukusan i nježan desert koji se doslovno topi u ustima. Preporučuje se da ga poslužite članovima svoje obitelji zajedno s jakim čajem ili svježim mlijekom, kefirom. Dobar tek!
Gornji recept za mliječnu koru oddjetinjstvo je tradicionalno i vrlo je popularno kod onih koji svoje voljene ponekad vole razmaziti ukusnim domaćim kolačima. Međutim, valja napomenuti da se takva slastica može napraviti i na drugi način. Da bismo to učinili, moramo unaprijed kupiti sljedeće proizvode:
Da biste napravili takvu poslasticu, ulje za kuhanjetreba držati na toplom oko 1-2 sata. Dalje, margarin treba rezati na male komadiće (možete naribati na velikom ribežu), a zatim im dodajte pšenično svijetlo brašno i trljajte rukama dok ne dobijete homogenu mrvicu.
Nakon opisanih radnji u rasutu masutrebate dodati prašak za pecivo i granulirani šećer. Nakon razbijanja jaja i svježeg mlijeka u zasebnoj posudi, također ih treba dodati u bazu od margarina. Kao rezultat, trebali biste dobiti mekano tijesto koje vam dobro teče iz ruku. Ako se ispostavilo da je previše tečno, tada mu morate dodati malo više mlijeka.
Nakon što se tijesto umijesi, mora se razvaljati u debeli sloj, a zatim rezati u "tratinčice" pomoću reljefnih kalupa za kolače.
Ako želite dobiti prave kekse oddjetinjstva, preporuča se ukrašavanje mrvicama orašastih plodova. Da biste to učinili, oguljeni kikiriki mora se dobro oprati i pržiti na tavi. Dalje, proizvod treba usitniti drobljenjem, ali ne baš fino.
Nakon što su mrvice orašastih plodovapripremljeni, u njega morate umočiti vrh "tratinčica" i odmah ih staviti na list obložen papirom za kuhanje. Nakon punjenja lima za pečenje proizvodima, mora se staviti u prethodno zagrijani ormar. Poželjno je slasnu domaću deliciju peći pola sata. Za to vrijeme malo će porumeniti i postati pomalo bujni.
Vrući takvi proizvodi su najukusniji. Međutim, čak i u hladnom stanju, prilično ih je teško odbiti.
Nakon što su mliječni kolači u potpunostipečene u pećnici, treba ih pažljivo izvaditi iz lima za pečenje i staviti na veliki tanjur. Poslužiti tako jednostavan, ali vrlo ukusan desert članovima svoje obitelji potrebno je zajedno s jakim i slatkim čajem, vrućom čokoladom, jogurtom za piće, mlijekom ili kefirom.
Pripremivši ovu deliciju, oduševit ćete ne samo svoju djecu, već i supruga.
