Pita od grožđica je ukusno pecivo zapriprema koja može zahtijevati potpuno različite sastojke. Danas ćemo vam reći kako napraviti takav desert od kvasca i običnog lisnatog tijesta.
Prije nego počnete peći domaći desert, morate pripremiti sljedeće sastojke:
Pita od grožđica, recept za koji razmišljamo,ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Da biste ga pripremili, trebate zamijesiti podlogu od kvasca. Da biste to učinili, uzmite toplu vodu za piće i pomiješajte je s punomasnim mlijekom. Zatim se sastojcima dodaje bijeli šećer i zrnati kvasac. Nakon što su pričekali da se otope, u istu posudu se stavlja ghee, kuhinjska sol, umućeno jaje i prosijano brašno.
Nakon miješanja svih komponenti dobiva se homogeno tijesto. Prekrivena je ručnikom i ostavljena na toplom 95 minuta. Povremeno se rukama gužva podloga tako da se tijesto slegne i ponovno digne.
Djeca vole pitu od grožđica i banana. Uostalom, takvo je pecivo slatko i ukusno.
Za pripremu punjenja uzmite tamnugrožđice bez sjemenki i očistite ih od krhotina. Zatim se suho voće prelije kipućom vodom i ostavi u njemu 30 minuta. S vremenom se proizvod temeljito opere na situ i snažno protrese.
Što se tiče banana, one su oguljene i izrezane na tanke ploške.
Pita od grožđica i banana lijepo je oblikovanabrzo. Da biste to učinili, tijesto od maslaca podijelite na pola i razvaljajte u slojeve. Jedan od njih stavlja se u namašćenu zdjelu za više kuhala, čineći svojevrsnu stranu. Zatim na to rasporedite (ravnomjerno) kriške banana i grožđice kuhane na pari. Oba sastojka pospite šećerom (po želji) i prekrijte drugim listom podloge. Rubovi tijesta lijepo su ispleteni u minijaturni pigtail.
Pita od grožđica i banana peče se u sporom štednjaku,postavljanje istoimenog načina rada. Trajanje pripreme takvog deserta je 55 minuta. Tijekom tog vremena, peciva od kvasca trebala bi postati zlatno smeđa, a također i značajno povećati volumen.
Sada znate kako napraviti pitu od grožđicamulticooker. Nakon što se potpuno ispeče, pažljivo se vadi iz zdjele i stavlja na dasku. Nakon što ste desert izrezali na porcije, predstavlja se na stolu uz čaj ili kavu.
Pitu od lisnatog tijesta puno je lakše pripremiti ibrže od kvasca. To je zbog činjenice da za oblikovanje takvih peciva nema potrebe dulje mijesiti podlogu, a zatim čekati da se digne. Uostalom, lisnato se tijesto prodaje u gotovo svim trgovinama.
Dakle, da biste napravili ukusnu pitu od skute s grožđicama i orasima, morate kupiti:
Prije nego napravite pitu od skute i grožđicalisnato tijesto potrebno je unaprijed izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da se potpuno odmrzne. Zatim slojeve treba aromatizirati pšeničnim brašnom i razvaljati u dva pravokutna lista (uz jednu stranu).
Nakon što je tijesto pripremljeno,započeti s obradom punjenja. Da biste to učinili, uzmite sirova jaja srednje veličine i istucite ih pjenjačom. Zatim im se dodaje šećer, skuta od mokre masti i lagano prženi orasi.
Nakon što je primio tekuću skutu, dovodi se doDebljina dodavanjem tamnih grožđica bez sjemenki. No, prije toga suho voće treba pažljivo obraditi. Očiste se od postojećih ostataka, opeku kipućom vodom i drže u njoj 25 minuta. Nakon toga, grožđice se bace u sito i temeljito isperu u hladnoj vodi.
Nakon što ste suho voće položili na masu od skute od jaja, dobro ga promiješajte. Na izlazu se dobije gusti i slatki nadjev.
Za oblikovanje lisnatog kolača upotrijebiteveliki drveni list. Na njega se polaže pravokutni sloj tijesta, na koji se pak stavlja cijeli nadjev (koji ne doseže rubove 2-3 centimetra). Zatim se masa od skute od jaja s grožđicama i orašastim plodovima prekrije drugim temeljnim listom, a rubovi snažno stisnu.
Nakon formiranja slojevitog kolača, odmahposlati u zagrijanu pećnicu. Na temperaturi od 193 stupnja, proizvod se peče 42 minute. Tijekom tog vremenskog razdoblja desert bi trebao postati bujan, rumen i lagano se mrviti.
Nakon što je pita od skute od grožđicapečeno, pažljivo se vadi iz pećnice. Nakon što se proizvod djelomično ohladio, izrezan je na porcije i raspoređen po tanjurima. Usput, ako to učinite odmah nakon toplinske obrade, tada će najvjerojatnije cijelo punjenje iscuriti.
Lisnata pita s grožđicama, svježim sirom i orasima poslužuje se uz šalicu kave, čaja ili vruće čokolade. Dobar tek!
