Viski je toliko staro piće da je nemogućereći točno gdje mu je domovina. Dvije države prijavljuju se za ovaj naslov: Irska i Škotska. Svatko od njih ima svoju viziju podrijetla ovog pića. Danas ga ne uvoze samo ove zemlje. Tako je, na primjer, jedna od najboljih sorti viski Black Velvet. Različiti dijelovi svijeta imaju svoje recepte i tradiciju korištenja.
Škoti vjeruju da su ubacili viskinasljedstvo od kršćanskih misionara koji su grožđe zamijenili ječmom i dobili potpuno novi okus i aromu jakog pića. A u Irskoj misle da je to ista ona "sveta voda" koju je stvorio njihov zaštitnik sveti Patrick. Vjerojatno su Škoti bliži istini, makar samo zato što je alembic u Škotskoj izumio Robert Stein. Na početku svog putovanja ovo jako alkoholno piće bilo je lijek koji su pripremili škotski redovnici. Počeli su ga koristiti u svakodnevnom životu tek kad su recept i tehnologija pali u ruke seljaka. Tada su koristili ječam, raž i zob. Primjerice, moderni viski Black Velvet radi se od raži, ječma i slada.
Proizvodnja se može podijeliti u šest glavnih faza:
Ne uvoze samo Irska i Škotskaelitne sorte vašeg omiljenog pića. Whisky Black Velvet ili "Black Velvet" počeo se proizvoditi relativno nedavno - sredinom prošlog stoljeća. Domovina pića je Kanada. Viski sazrijeva u bačvama dvije godine, nakon čega se pomiješa s kukuruznim alkoholom i ponovo odleži u velikim hrastovim bačvama. Nakon nekog vremena filtrira se i razrijedi vodom do 40 stupnjeva. Ovo je najmlađa sorta, ali danas se uvozi u više od 50 zemalja svijeta.
Rezervat crnog baršuna - ostarjeli viskiu bačvama najmanje 8 godina. Zatim se puni u boce. Maksimalna količina spremnika u kojima se prodaje napitak Black Velvet (viski) je 1 litra. Cijena ovog alkohola vrlo je pristupačna i iznosi samo 30 dolara.
U Americi se burbon tradicionalno razrjeđujesoda ili Cola. Ako nije vrlo dobre kvalitete, onda je to sasvim prihvatljivo. Ali dobro piće poput viskija Black Velvet najbolje je piti uredno. Led također nije potreban, jer će samo ometati otvaranje arome.
Ovo je jako alkoholno piće, pa ga oni pijuuglavnom navečer. Najbolje se slaže s mirnom kućnom atmosferom, udobnom stolicom i dobrom cigaretom. Viski nije pogodan za atmosferu noćnog kluba.
Za razliku od konjaka, pije se malo ohlađen- do 18-20 stupnjeva. Obično se poslužuju posebne čaše s debelim dnom, ali dopušteno je, ili možda bolje, piti viski iz vinskih čaša, jer se na taj način aroma bolje otkriva. Čaša ili čaša nije puna više od trećine. Muškarci se sipaju, ali žene to ne čine po bontonu, već na njih moraju paziti gospoda. Treba napomenuti da se viski općenito smatra neženstvenim pićem.
Najbolji međuobrok je voće. Također se može razrijediti mineralnom vodom.
Zahvaljujući ugodnoj aromi i zagrijavanjuefekt, takozvana irska kava vrlo je popularna u cijelom svijetu. U vruću prirodnu kavu dodaje se 50 ml viskija, a odozgo razmaže šlag. Ovaj koktel priprema se gotovo 100 godina.
Viski se koristi i u poznatom koktelu."Manhattan". U njemu se alkohol miješa sa sokovima od naranče i marelice u jednakim dijelovima. Obično se uzima 20 ml svakog sastojka. Čaša je ukrašena koktel trešnjom.
Whisky-Cola koktel nema nikakve vezekušajte s jeftinim niskoalkoholnim pićem u bocama koje se na našem tržištu pojavilo početkom 90-ih. Da bi se dobio ukusni, slatki i aromatični napitak, viski se pomiješa s Coca-Colom ili Pepsi-Colom u omjeru 1: 1. Ovaj koktel piju, za razliku od čistog viskija, s puno leda.
Viski-kiseli koktel vrlo je popularan u SAD-u. Za njegovu pripremu pomiješajte 40 ml burbona, 20 ml limunovog soka i 20 ml šećernog sirupa. Ovo se piće poslužuje s ledom.
Već je naš izum koktel "Dobro zdravlje". Viski, rum, liker Drambui i liker od višanja miješaju se u jednakim dijelovima.
Viski je vrlo popularan sastojak alkoholnih pićakokteli. Ovo staro konzervativno muško piće nekako je čarobno postalo dijelom klupske kulture. Međutim, snažni okus Coca-Cole, okus i aroma agruma i velika količina leda ne dopuštaju vam da osjetite i cijenite cijeli buket pravih dobrih aroma burbona.
