Prije nego što istražite velike boce viskija i njihove cijenetrebali biste biti prožeti poviješću stvaranja ovog nenadmašnog pića i njegovih vrsta. Ovo jako alkoholno piće (jačina 38 - 41%). Proizvodi se u mnogim zemljama svijeta, ima jedinstvenu recepturu za pripremu i starenje.
Dvije velike zemlje kroz mnoga stoljećaosporio primat u proizvodnji viskija. U Irskoj, unatoč nedostatku dokumenata koji potvrđuju nastanak, tvrde da su studenti svetog Patrika tvorci velikog žestokog pića. Škotska pak dokazuje primat pojave jakog alkoholnog pića u njihovoj zemlji, kroz dokumentaciju iz 1494. godine. Dokumenti su ukazivali na prve recepte za pravljenje jakog pića i njegove tvorce.
Globalni razvoj pića započeo je 1700. godinenakon inovacije opreme za njegovu proizvodnju. Nakon toga se proizvodnja počela naglo modernizirati, destilerije za njezinu proizvodnju su se povećale. Upravo su profesionalci iz Irske razvili metode pripreme jakog pića koje se i danas koriste. Nakon 1800. godine, zbog visokih poreza i borbe protiv konzumacije alkoholnih pića, mnogo je manje destilerija za preradu i proizvodnju pića.
Viski je plemenit i istinskijedinstveno alkoholno piće. Samo velika boca viskija s ljuljačkom može udvostručiti užitak kupovine pića. Takve se boce proizvode u svim vodećim zemljama za proizvodnju ovog pića: Škotska, Irska, Amerika.
Velika prednost boce:
Najčešće boce alkohola ove denominacijekupuju kolekcionari elitnog žestokog pića. Značajka takvih spremnika je da privlače posebnu pozornost na sebe, stoga se alkoholne marke pune u velike boce samo s visokokvalitetnim pićem kojim se tvrtka može ponositi.
Volumen boca ponekad doseže 7 litara, dakleizlijevanje alkohola iz njih postaje vrlo problematično. Posebno za takve slučajeve uz bocu dolazi i stalak za ljuljanje. Na njega možete jednostavno pohraniti velike boce viskija - izgleda prilično estetski. Pogodno je i točenje pića u čaše na ovaj način. Cijena velike boce viskija bit će manja od zbroja nekoliko boca pića zajedno. To dolazi iz činjenice da se manje materijala koristi za posude za alkohol.
Poklon alkohol u takvom spremniku je nezaboravanpoklon za važan datum. Veliku bocu viskija možete kupiti za sebe. To će biti prikladno ako je osoba poznavatelj tako izvrsnog pića ili se planira zabava s velikim brojem ljudi. Neobična boca omogućit će vlasniku kuće ne samo da svakog gosta počasti velikodušnom porcijom pića, već će se sama po sebi pretvoriti u događaj večeri.
Škotska Edrington Group, između ostalihProizvođač viskija Famous Grouse odlučio se na prilično originalan način deklarirati cijelom svijetu. Po njihovoj narudžbi češki staklopuhači u tvornici Bomma u Češkoj pustili su najveću bocu za viski nominalne vrijednosti 228 litara. Visokokvalitetni i skupi škotski viski uliven je u posudu, upečatljiv svojim volumenom.
Ali bit će ga vrlo teško otvoriti.Činjenica je da je poklopac doslovno zabijen u bocu s alkoholnim pićem, jer još ne postoji drugi način začepljenja takve dimenzionalne posude. Trenutno je najveća boca u škotskom gradu Criffu.
Službeno je uobičajeno razlikovati sljedeće vrste: škotski, irski i američki. Razlikuju se po sirovinama, procesu proizvodnje, obliku starenja, okusu i mirisu.
Škotski se dijeli na: single malt, čisti slad i blended.
Single slad se razlikuje po pripremi od jedne sorte ječma. Odležavao najmanje tri godine u hrastovim bačvama od burbona ili šerija. Okus i miris takvog pića je bogat i dubok.
Od jedne vrste ječma proizvodi se i čisti sladni viski. Ali kasnije se miješa s drugim sortama single malt-a. Razlikuje se blagim okusom i specifičnom aromom.
Blended se pravi od raznih vrsta ječma ili kukuruza. Ima slabije izražen okus. Pomiješan s čistim sladnim viskijem.
Najveće boce viskija u Škotskoj proizvode tvrtke: Johnnie Walker, Chivas Regal, White Horse.
Uglavnom se irski proizvodi od pšenice,ječam i zob. Tijekom procesa proizvodnje vrši se dvostruka ili trostruka destilacija, a zatim piće odležava u hrastovim bačvama od burbona ili hersona tri godine. Irskim alkoholnim pićima ove vrste nedostaje okus treseta, imaju suptilan buket okusa i mirisa.
Brendovi velikih boca viskija u Irskoj: Bushmills, Jameson.
Američki ima mnogo vrsta, ali glavni su bourbon i kanadski viski.
Bourbon se proizvodi od 50% kukuruza i ostalogžitarice. Tijekom procesa proizvodnje, burbon se pročišćava filterom od ugljena i odležava u novim hrastovim bačvama više od dvije godine. Okus burbona je drvenast i specifičan.
Kanadski se pravi od raži, kukuruza i pšenice.Posebnost proizvodnje jakog pića uključuje zasebnu destilaciju svake vrste žitarica. Nakon toga, proizvodi destilacije se miješaju i odležavaju u hrastovim bačvama iz Khersona.
Bourbon u velikim bocama viskija na stalku proizvode tvrtke: Canadian Club Classic, Jack Daniels, Jim Beam.
Tradicionalno, Škoti se pridržavaju upotrebečisti viski. Smatralo se lošim oblikom razrijediti piće ili grickati. No vremena se mijenjaju, a sve je popularnije kombiniranje alkohola s drugim pićima ili hranom.
Nemojte kombinirati jako piće s teškom hranom.ili sireva. U prvom slučaju tijelo će na kombinaciju s teškom hranom reagirati s probavom. U drugom, oštar miris sireva nadjačat će nježnu aromu alkohola.
Američke sorte treba nadopuniti crvenim mesom:janjetina, govedina i svinjetina. Irci u potpunosti razviju svoje nepce u kombinaciji s plodovima mora i tamnom čokoladom. Preporuča se piti škotski, kombinirajući s crvenom ribom, lososom, prženom jetrom i voćem.
Viski je jako alkoholno piće kojenapravljen od žitarica i vode. Njegova posebnost leži u bogatom i snažnom okusu, profinjenoj aromi. Omiljeno piće ne samo muškaraca, već i žena ima stoljetnu povijest i jedinstven način proizvodnje.
